Mọi người thường nghĩ món này rất khó làm, tuy nhiên chỉ với một chút khéo tay và chăm chỉ bạn cũng có thể làm được món vịt quay bắc kinh ngon đúng điệu đấy nhé.
LÀM VỊT QUAY BẮC KINH NGON NHƯ NHÀ HÀNG

Mọi người thường nghĩ món này rất khó làm, tuy nhiên chỉ với một chút khéo tay và chăm chỉ bạn cũng có thể làm được món vịt quay bắc kinh ngon đúng điệu đấy nhé.

Xem thêm :

 

LÀM VỊT QUAY BẮC KINH NGON NHƯ NHÀ HÀNG

Nguyên liệu gồm có:

Vịt nguyên con – 2-2,2 kilogram

Đường – 50gr

Hạt nêm – 40gr

Bột ướp vịt quay – 1 muỗng canh

Bột sa cương – 1 muỗng canh

Ngũ vị hương – 1 muỗng canh

Nước tương – 4 muỗng canh

Rượu trắng – 4 muỗng canh

Cách chế biến:

- Vịt làm sạch để ráo

- Trộn tất cả các loại gia vị trên với nhau. Lấy 3 củ hành tím và một củ gừng nhỏ xắt nhuyễn phi dầu thơm cho vào hỗn hợp này rồi tiếp tục cho hỗn hợp vào lòng vịt, may lại, ướp khoảng 2 giờ để thịt vịt thấm gia vị.

- Thực hiện khâu xối vịt

- Nấu nồi nước xối khoảng 1 lít (gồm 1 lít nước, ½ (một phần hai) vá giấm trắng, ½ (một phần hai) vá giấm tiều, 3 muỗng canh mật ong, 3 muỗng mạch nha, nước vắt từ 4 trái chanh). Khi nước sôi ở dạng đâm tim thì dùng vá múc xối liên tục lên vịt được treo đứng trong vòng 5 phút rồi để cho khô ráo.

- Sau khi vịt ráo thì cho vào lò nướng để ở nhiệt độ 250 – 270 oC trong vòng 30 phút.

- Đợi vịt chín lấy ra lóc da cắt miếng nhỏ cuốn cùng với đầu hành cắt khúc và dưa leo cắt khúc dạng đũa cuốn với bánh tráng (phải là loại bánh tráng hay dùng cuốn bánh bía).

- Chấm cùng nước sốt tương.

- Nước sốt tương được làm bằng cách: cho tương hột vào máy xay nhuyễn rồi bắt lên chảo phi cùng hành tím và đầu hành băm nhuyễn sau đó nêm gia vị vừa ăn là được.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các Món nướng Từ Thịt Vịt Ngan

tom sot mat ong ngon bánh vị táo banh mi chien chống oxy hóa thực tế món chè này chế biến không ga vien cho be mẹo vặt nhà bếp mon kem socola gỏi mận tôm ram Pet Icon 2011 vịt lộn nấu me Banh flan xoai mon man canh cà oc mong tay xao ngon Quà cá nục kho coca Bí Quyết bá ƒ Xôi Dẻo cach lam mut dua ngon xôi bọc tôm tươi móng giò hầm tra sua tran chau ngon Bun cà cu sup banh bot mi ca hoi sot chua ngot món bánh dễ làm cách nấu xôi vò com cuon hai san Cỗ khoai tay nhan pho mai ngon cá bạc má kho cay chocolate hình hoa hồng nộm ốc chua cay kem trà i bẠp cháo cá lóc nấu bầu cach nau canh dau Bánh nhãn bau tình lóc cua sốt chua ngọt cach lam gio nắp hộp Cách làm xôi chè hạt sen rau củ quả có lợi ít biết lá Rau muống Trô cơm chiều tẠcơm cuộn cá hồi lườn gà chiên bưởi trộn tôm thịt ca ro phi đậu chiên cốm giòn banh te thê lam ngong sot mo ngon công thức bánh bao khoai lang đùi gà áp chảo làm tranh mit non tron goi Thương Hà Lan cach lam dumpling ga chien dau hao ngon tương ớt handmade muc tam chua ngot trứng lộn xào me món ăn hàn quốc?q=sup dui ga cu sen">sup dui ga cu sen goi vit quay ngon rau đu đủ trị bệnh thận huyết áp cảo chỉ chiên bánh ngào xứ nghệ bánh mì kẹp thịt y muống cá nuong cach lam thach nha dam ngoc ke xao sa ot ngon cach lam canh ga sot chua thach dau sua chua tự làm spaghetti văn bánh chocolate vị dừa sinh tố thơm tiec bánh mì ruốc bot nếp vit kho toi nuoc mat hat e bánh chuối Quy nau nuoc duong lam banh nuong trung thu cach lam gia do bang khan he boa 水煮鱼的做法 banh bao tra xanh Chuoi dau cách nấu cơm gà cach nầu nườc gạo hàn quốc củ mài kho nghệ chay kem quế Banh nuong lam tuong ot tai nha Cách Làm Bánh om ninh giò heo gà trộn xà lách Gà trộn nấm thơm gỏi cà rốt Gà kho Campuchia các món ngon từ thịt gà