Từng miếng thịt bò thơm mềm, thấm vị cay chắc hẳn sẽ khiên nồi cơm nhà bạn vơi đi đáng kể.
Nguyên liệu cần có:
850 g thịt bò
1.5 thìa canh dầu olive
2 cây hành lá thái đoạn vừa
1 mẩu gừng thái lát
5-6 tép tỏi bóc vỏ, đập dập
1 bông hồi hương
3 muỗng cà phê ớt bột
1 muỗng canh rượu nấu ăn
1 muỗng canh xì dầu
¼ (một phần tư) thìa cà phê đường
⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối
Hướng dẫn cách làm:
1. Thịt bò thái miếng vuông dày, ngâm nước lạnh 30 phút rồi vớt ra để ráo.
2. Làm nóng chảo cùng 1.5 thìa canh dầu chiên trên lửa to, cho thịt bò vào xào qua cho đến khi thịt bò có màu nâu vàng.
3. Sau đó, cho hành lá, tỏi, gừng thái lát, hoa hồi hương, ớt bột vào xào cùng thịt bò trong khoảng 30 giây.
4. Đổ 1 bát tô nước vào chảo rồi thêm rượu nấu ăn, xì dầu, đường, muối vào, nấu sôi.
5. Đậy vung rồi kho trong khoảng 1,5 tiếng, thỉnh thoảng đảo thịt, khi thấy nước xốt cạn chỉ còn ¼ (một phần tư) là được. Múc thịt ra đĩa và dùng ngay với cơm nóng.
Bạn xem thêm món Bo bit tet này nữa nhé !
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
