Ngày đầu tháng mọi người thường có xu hướng ăn chay cho bữa ăn thêm phần thanh tịnh, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn công thức làm một món chay khá giản đơn đó là món đậu phụ kho chay.
Hướng dẫn nấu món đậu phụ kho chay

Ngày đầu tháng mọi người thường có xu hướng ăn chay cho bữa ăn thêm phần thanh tịnh, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn công thức làm một món chay khá giản đơn đó là món đậu phụ kho chay.

 

dau-phu-kho-chay-1

Nguyên liệu gồm có:

dau-phu-kho-chay-3

- Đậu phụ: 3 tấm

- Nấm bào ngư, nấm tai mèo.

- Đậu phộng: ½ (một phần hai) bát

- Nước dừa tươi hoặc nước súp chay

- 2 cây sả.

- Đầu hành băm thật nhỏ hoặc hành boa rô.

- Gia vị: đường, muối, bột nêm nấm, nước tương, dầu hào chay, bột nghệ

Cách chế biến:

- Nấm bào ngư ngâm với nước muối sau đó rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn, nấm tai mèo chần nước sôi rồi rửa thật sạch thái sợi nhỏ.

- Sả rửa thật sạch băm thật nhỏ phần gốc, phần còn lại xắt khúc chừng 5 cm.

dau-phu-kho-chay-2

- Đậu phụ rán vàng rồi thái miếng vừa ăn dài chừng 2 đốt ngón tay sau đó ướp đậu phụ với hỗn hợp gia vị gồm bột nghệ+sả bằm+dầu hào chay+bột nêm nấm+muối+đường và đầu hành bằm chờ 10 phút cho thấm đều gia vị.

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào chảo chờ dầu nóng trút hành, sả và chút bột nghệ vào phi thơm sau đó trút đậu đã ướp vào chảo vì đậu phụ khá mềm nên bạn không nên dùng đũa để đảo nhiều,  tiếp theo bạn cho nấm bào ngư vào đảo sơ rồi cho nước dừa hoặc nước súp chay vào nấu cùng.

- nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn tiếp tục cho đậu phộng và sả vào nấu chung vặn lửa nhỏ đun liu riu đến khi đậu mềm, nước sánh lại thì tắt lửa.

- Trút đậu ra bát trang trí tùy thích.

Mong các bạn ngon miệng và thành công với món đậu phụ kho chay nhé!

Dạo quanh web tìm câu trả lời cho câu hỏi Tối nay ăn gì ? nhé


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các Món kho ngon Hướng dẫn nấu ăn Món ăn ngon Món ngon dễ làm Thực đơn bữa tối

chè đậu đen Gà kho thịt gà hrans giòn cách lam chè thập cảM Ăn soup măng tây canh mướp nhật nấu thịt nuoc cham banh Bí đỏ hấp Những hàng bánh mì ngon nổi tiếng Hà thịt gà nướng bơ cơm hến ga ap chao salad banh cookies dua cÃƒÆ ngon dua chua xaooai lang tím"> công thức bánh bao khoai lang tím thit lon heo nuong SÃƒÆ bo xao luc lac kẹo dẻo vị cam hầm bò ngành du lịch Cách chọn đồ biển ngon cà cà chấn giò heo chân giò món kho xì dầu Hằnge Chả đùmkground-color: #A1E24C" href="/index.php?q=bo cuon ngu sac">bo cuon ngu sac Mẹo khử mùi tanh hải sản các loại Một ít lâu ca linh canh chẠcà đường phèn áo táo tàu xay cà chua thịt gà hầm mận dầm Tuyệt món lẩu ngon cho ngày trở lạnh cach lam ca thu sot dua Bí quyết tuyệt chiêu cắt hành mã³n ngon Chả Đùm smoothies dâu và sữa chua đậu nành cach lam thach dau xanh thịt cầy Tay banh ngọt mon dua bao tu ham sushi nhat ban cách làm siro mận com ngon sinh tố chuối Chả banh bo hap thom ngon há cảo nhân thịt canh sườn nấu rau gÃƒÆ ta quay CÃƒÆ Kho lẩu vịt chao Nhum dua chua xao xàotyle="background-color: #F91810" href="/index.php?q= thịt xay nhân trứng gà chiên"> thịt xay nhân trứng gà chiên súp tôm Nhận biết bún sạch và bún chứa hóa lam salad ca com Đậm cá lóc dồn thịt chiên giòn món mà trứng cuộn bắp nem bi Chả đùm cach lam chao cua vỏ chai nhựa làm bánh rây bi xanh nau tom kho lau bò RÃƒÆ già Bổ mam thai dưa lê bánh muffins đậu hủ chien bắp xào mỡ hành cach lam nam hap tom trung goi ngu sac xào gà nhồi pho mát sườn lợn nấu củ dền chả giỏ bà nh canh chẠcà Món Ngon Than bo củ đậu xào thịt bò nẩu ếch Rau trộn vừng bữa sáng há cảo chiên canh ngải cứu Ä au cạch cải thảo xào cach nau banh bo hap khoai tây rán cay lẩu tôm già ng sinh món ăn giải nhiệt ngày hè Xào thịt Bánh bèo Nét riêng trên đất Hà thành cach lam banh nuong công thức salad bạch tuộc nấu cháo tôm kem ngon Bo cau mỳ thịt gà Banh chuối hap gà cuộn thanh cua