Bạn có muốn chế biến một bữa ăn tối đậm đà với món thịt kho củ cải, sẽ rất đưa cơm đấy. Tham khảo cách làm món thịt kho củ cải dưới đây nhé.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm thịt kho củ cải cho 3 người ăn:
- Thịt ba chỉ: 400g
- Củ cải: 2 củ
- 1 muỗng đường.
- Hành khô, nước mắm, bột nêm
- ớt: 1 quả
- hành lá
Cách làm thịt kho củ cải:
Sơ chế nguyên liệu làm thịt kho củ cải:
- thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, trần qua nước sôi rồi rửa thật sạch
- củ cải gọt bỏ vỏ, xắt miếng vuông
- hành khô, ớt băm thật nhỏ
- xắt nhỏ hành lá
Các bước thực hiện làm thịt kho củ cải:
Bước thứ nhất(1): nấu nóng đường cho đến khi chuyển màu vàng nhạt
Đổ thịt vào xào chín, cho thêm ½ (một phần hai) bát nước đun 15 phút cho thịt mềm.
Bước thứ hai(2): thêm củ cải vào kho, thêm 2 muỗng nước mắm, nửa thìa muối, nửa thìa hạt nêm.
Bước thứ ba(3): khi thịt sôi thì cho nhỏ lửa, đậy kín nắp, đun khoảng 20 phút cho thịt mềm và thấm gia vị.
Bước thứ tư(4): thêm hành lá và ớt vào đảo đều rồi múc ra đĩa.
Những lưu ý khi làm thịt kho củ cải:
- cách chọn thịt ba chỉ: bạn nên chọn loại da mỏng, mỡ trắng, nhiều thịt, chọn heo lứa vừa, không chọn heo lớn, chọn mỡ giòn, không chọn mỡ hột.
- khi đun nước hàng không cần đun quá chuyển màu vì khi kho thịt, nước hàng sẽ tự chuyển sẫm màu hơn tạo màu cánh gián đẹp.
Thịt kho củ cải ăn nóng với cơm sẽ quá ngon. Mong các bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
