Cùng trổ tài với món tai heo, dạ dày om nước dừa nào các bạn, món ăn thơm mùi dừa, béo ngậy chắc chắn các bạn sẽ thấy thích.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 tai lợn
- 1 dạ dày
- 2 bát nước dừa
- 3 muỗng tỏi băm
- 1 muỗng nước mắm
- 1 muỗng tương
- 1 gói ngũ vị hương
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Tai heo và dạ dày rửa thật sạch, đem trần với nước sôi, sau đó đem rửa lại bằng nước lạnh, sẽ làm cho món ăn giòn hơn.
Bước thứ hai(2): Ướp tai heo, dạ dày với tỏi, nước mắm, tương, ngũ vị hương, muối, đường, xoa đều gia vị lên thịt để tai heo và dạ dày có thể thấm đều gia vị, ướp gia vị khoảng 30 phút là được.
Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên rồi cho tai heo và dạ dày vào rán vàng hai mặt, sau đó cho nước dừa vào nấu sôi, đạy vung và đun nhỏ lửa om tới khi nước sền sệt thì nêm lại gia vị và rắc chút hạt tiêu vào, sau đó tắt lửa.
Chỉ giản đơn như vậy là các bạn đã có thể thay đổi món tai heo và dạ dày hàng ngày, Mong các bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
