Cá rô phi là loại cá dân dã có thịt thơm và chắc, có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Có rất nhiều món ngon giản đơn từ cá rô phi nhưng vẫn cực kì hấp dẫn. Dưới đây là 3 món ngon giản đơn từ cá rô phi rất quen thuộc cho các mẹ chế biến hàng ngày.
Các cách làm món ngon giản đơn từ cá rô phi

Cá rô phi là loại cá dân dã có thịt thơm và chắc, có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Có rất nhiều món ngon giản đơn từ cá rô phi nhưng vẫn cực kì hấp dẫn. Dưới đây là 3 món ngon giản đơn từ cá rô phi rất quen thuộc cho các mẹ chế biến hàng ngày.

 
  1. Cá rô phi hấp hành gừng:

món ngon giản đơn từ cá rô phi cá rô phi hấp hành gừng

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm cá rô phi hấp hành gừng cho 4 người ăn:

-    Cá rô phi: 1 con khoảng 700g

-    Hành là: 3 nhánh

-    Gừng: 1 nhánh nhỏ thái sợi

-    Tương đen: 1 muỗng canh

-    Hành tím: 1 củ

-    Xì dầu: 2 muỗng canh

-    Nước: 2 muỗng canh

-    Đường: 1 muỗng canh

-    Tiêu: 1 muỗng cà phê

-    Muối, hạt nêm

món ngon giản đơn từ cá rô phi cá rô phi hấp hành gừng nguyên liệu

Cách làm cá rô phi hấp hành gừng:

Bước thứ nhất(1): làm sạch cá, khía chéo 2 bên mình cá rồi ướp ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào bụng và mình cá, để khoảng 1 giờ cho thấm gia vị.

Bước thứ hai(2): hành lá rửa thật sạch, cắt khúc dài khoảng 7-8cm rồi chẻ nhỏ, ngâm vào nước lạnh cho hành cong lại.

Hành tím thái lát mỏng.

Bước thứ ba(3): bỏ cá vào nồi, phết lên mình cá 1 muỗng tương đen, rắc gừng lên rồi cho vào hấp khoảng 25 phút với lửa to cho cá chín.

Bước thứ tư(4): phi thơm hành tím

Đun một nồi nhỏ với xì dầu, nước, đường cho sôi.

Cá sau khi hấp thì rắc hành phi lên, dội hỗn hợp vừa đun lên và rắc tiêu là xong.

  1. Chả cá rô phi:

món ngon giản đơn từ cá rô phi chả cá

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm chả cá rô phi cho 5 người ăn:

-    Cá rô phi: 1 kilogram

-    Thì là: 1 mớ rửa thật sạch, xắt nhỏ

-    Hành tím: 2 củ băm thật nhỏ

-    Mắm: 1 muỗng canh

-    Hạt nêm: 1 muỗng canh

-    Đường: ½ (một phần hai) thìa canh

-    Hạt tiêu: ¼ (một phần tư) thìa canh

Cách làm chả cá rô phi:

Bước thứ nhất(1): cá rô phi làm sạch, đánh vẩy, lọc lấy phần thịt cá.

Cắt cá thành những miếng nhỏ ướp với nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, Bột gọt (mì chính), hành tím rồi để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng.

Bước thứ hai(2): đem cá ra xay nhuyễn rồi lại cho vào ngăn đá để 2 tiếng rồi lại xay lần nữa.

Bước thứ ba(3): dùng môi quết chả thật kĩ cho chả mịn rồi nặn thành những viên nhỏ vừa ăn, ấn dẹt xuống cho dễ rán và nhanh chín.

Bước thứ tư(4): cho chả đã nặn vào chảo rán vàng rồi vớt ra.

  1. Cá rô phi nướng sả:

món ngon giản đơn từ cá rô phi cá rô phi nướng sả

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm cá rô phi nướng sả cho 4 người ăn:

-    Cá rô phi: 1 con 800g

-    Sả tươi: 4-5 cây

-    Mắm: ¼ (một phần tư) bát con

-    ớt tươi: 1 quả

-    tỏi: 1 củ

Cách làm cá rô phi nướng sả:

Bước thứ nhất(1): cá đánh vảy, cạo nhớt, mổ bụng, làm sạch cá.

Bước thứ hai(2): Sả cây rửa sach, cắt khúc dài

Bước thứ ba(3): lót 1 lớp giấy bạc, sắp xuôi sả lót xuống dưới rồi đặt cá lên. Quấn giấy bạc lại bằng dây chì mảnh.

Nướng cá trên than lửa hồng khoảng 10 phút cho cá chín, có mùi thơm lừng là được.

Bước thứ tư(4): làm nước chấm cá:

ớt bỏ hạt, tỏi bóc vỏ, tất cả băm thật nhỏ, cho vào bát nước mắm, nêm thêm chút Bột gọt (mì chính) cho vừa miệng nếu cần rồi dùng làm nước chấm cá.

Món này cũng có thể ăn với bánh tráng cuốn tép luộc cùng với rau thơm, khế xanh, xà lách, chuối chát, bún và thịt ba rọi luộc.

3 món ngon giản đơn từ cá rô phi cũng rất hấp dẫn phải không, lại còn nhanh chóng, tiết kiệm thời gian nữa chứ. Mong các bạn thành công nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon dễ làm Nguyên liệu Hải sản

thịt gà rán banh ran sua dac co duong Bạch tuộc hấp gừng tom hum binh ba cách làm mì bò hoanh thanh thom ngon 水煮鱼的做法hp?q=lau gan ca">lau gan ca đùi gà áp chảo Món hoa khoai lang món chiên Hằng MT nom tom thit bắp rang bơ lam banh tao ngon xôi bò giảm tiểu cầu bệnh nhân thực phẩm banh nhẠn Mướp đắng sữa ngô kính râm giải nhiệt từ chanh Phòng ăn"> canh sườn lợn rau củthịt ếch Ếch xào sa tếÃ Æ cơm tây thi đậu phộng Thực đơn cuối tuầnsach bo xao khe xoai ngoni trộn khoai tây chiên giònund-color: #17189D" href="/index.php?q=lam cha lua">lam cha lua banh flan cot dua ca hop ngon bun bo kho cach lam mut cam nôm cha la lot thit heo ốc vặn xào cay Vệ sinh sạch sẽ lò vi sóng chỉ trong canh gÃƒÆ thịt kho khóm bánh mì dừa Cá trê 水煮鱼的做法 phai mi cá hồi trộn khoai tây chiên giòn nep chien bot dau xanh hai duong homemade cach lam tom sot dau cocktail thập cẩm cá điêu hồng hấp lá sen bù nuôi xào bò pha mojito classic chuối nếp tom ap chao ngon hot vit lon lam mut dau Hàn Quốc Bữa sáng truyền thống của các nước Quả mắm cách làm thiệp cach lam muc chien gion ốc mở cach lam noi sach bánh bông lan trái chuối huong dan lam suon non ram gia dinh tra mat ong cách làm nộm bí đao cách làm mì tôm thịt bò trộn phomai sô đa chanh cach lam banh bong lan custard thịt gà là m kem Thực đơn cuối tuần nước chấm hải sản Trần Bình Trọng hóa chất Đón cach ngam sau dươi bánh nếp com ngon cơm Lá cẩm kem cÃƒÆ bah mi mã³n ngon vịt quay sốt cam Ướp cách bảo quản nấm tươi bún chả giò bún chả giò tôm sáo măng may quẠn khoai mi chien rieng tác chẠcua mực nẩu cháo cach lam mon nui xao rau Canh rong biển đậu phụ non thanh mát mon an viêt nam canh gà cach nau oc len cơm chiên trứng muối bí hấp thịt nau xoi vo phà Šngon làm chai coca cola từ chocolate đen VÃ Æ n Cà kho luon om ca tim Cách làm bánh kem món canh cho mùa lạnh đáng yêu Tương cà phô mai chiên giòn sườn kho đậu hủ nước ép rau quả làm sạch lò vi sóng Thịt xiên nướng