Gà kho gừng là gợi ý tuyệt vời cho ngày trời trở lạnh bởi gà kho gừng có vị nồng ấm, cay cay, ăn chung với cơm nóng thì ngon hết xảy.
Nguyên liệu làm gà kho gừng
- Gà: ½ (một phần hai) con hoặc 500 gr
- Gừng: 1 củ to
- Muối, đường, nước mắm, dầu chiên, hành khô…
Cách làm món gà kho gừng thơm ngon
- Gà rửa thật sạch, chặt thành miếng vừa ăn.
- Gừng chia 2 phần, ½ (một phần hai) đập dập để ướp gà, ½ (một phần hai) xắt sợi để cho vào trong quá trình nấu, hành tím đập dập.
- Ướp gà với 1 muỗng gia vị, ½ (một phần hai) muỗng đường, 1 muỗng café nước màu, gừng và hành đập dập, ướp trong khoảng 15-20 phút.
- Gà sau khi ướp đủ thời gian, đem xào đến khi gà chín sơ với chút dầu chiên và hành khô phi thơm, thêm chút nước xâm xấp mặt và gừng xắt sợi để đun gà chín nhừ, để lửa nhỏ.
- Khi nước ninh trong nồi hơi keo và sánh lại là gà đã chín mềm, nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn, nếu ăn được cay có thể thêm ớt.
Khi ăn rắc thêm chút mùi cho thơm. Gà kho gừng có vị cay nồng, ăn chung với cơm nóng ngày lạnh thì không thể chê được. Từng miếng gà mềm, thịt gà dai dai, thơm lừng và thấm đẫm gia vị ở từng miếng thịt…
Các bước làm món gà kho gừng cay ngon hấp dẫn ăn là ghiền cho bữa ăn ngày thu se lạnh trên đây sẽ giúp các chị em nội trợ thực hiện thành công đáy! Mong bạn và gia đình ngon miệng với cách làm món gà kho gừng thơm ngon!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
