Đổi vị với món nướng kiểu Nga, chỉ với 15 phút bạn có thể thực hiện xong để đãi cả nhà. Vị thơm lừng, béo ngậy, mằn mặn từ phô-mai kèm với rau củ tươi ngon rất hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có:

• 2 trái cà tím
• 4 trái cà chua
• 100 gram nấm rơm
• 50ml dầu ô-liu
• 50 gram húng quế
• 30 gram giấm đen của Ý
• Muối, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

• Cà tím rửa thật sạch qua muối loãng, chẻ dọc làm đối, ướp muối tiêu lên cả mặt trong và vỏ ngoài.
• Làm nóng chảo, cho cà áp chảo với chút dầu chiên khoảng 2 phút rồi đặt vào khay.

• Cà chua chần qua nước sôi, bóc vỏ, bỏ hạt, cắt hạt lựu, ướp một ít muối, tiêu.
• Nấm rửa thật sạch, cắt mỏng , xào sơ với dầu.
• Trộn cà chua với dầu ô – liu, rau quế ( cắt nhỏ), nấm và giấm đen.
• Dùng muỗng lớn múc hỗn hợp cà chua, nấm phủ đều lên mặt trong của trái cà tím. Sau đó rắc một lớp phô – mai lên trên.
• Cho vào lò nướng 7 -8 phút ở 200 độ C. Ăn nóng.

Cà tím nướng phô – mai

Mong bạn ngon miệng với món cà tím nướng phô-mai.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)