Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Hành lá rửa thật sạch, đầu hành đập dập, hành xắt nhuyễn.
Cá thác lác cho vào thố, ướp 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, hành lá trộn thật đều, đánh thêm cho cá dai.
Ớt sừng rửa thật sạch, ½ (một phần hai) xắt lát, còn lại xắt sợi.
Bầu xắt ngắn bớt hai đầu, rửa thật sạch, cạo nhẹ lớp vỏ rồi rửa lại lần nữa. Bầu xắt khoanh tròn.
Múc từng muỗng cho cá vào miếng bầu, kẹp lại. Hấp khoảng 15 phút là được. Chấm kèm nước mắm pha chanh, ớt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)