• Đầu tiên, bạn bóc vỏ hành tây, cắt hành tây thành miếng vừa ăn.
• Ớt chuông rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà chua bi rửa thật sạch, để ráo.

• Thịt bò rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.

• Ướp thịt bò với một ít muối và tiêu.
• Xào thịt bò với 1 chút dầu trên chảo nóng. Xào cho tới khi thịt bò chín tái thì bắc ra, để ra đĩa.

• Cho hành tây vào, xào đều khoảng 5 phút cho hành bớt hăng.
• Giảm nhỏ lửa rồi cho tỏi, gừng, bột cà ri, ớt bột vào trộn thật đều khoảng 2-3 phút.

• Đổ nước cốt dừa, thêm đường nâu, nước tương, nước mắm vào nồi khuấy đều. Sau đó nếm nêm lại với muối nếu cần. Cho thịt bò trở lại vào nồi.
• Để lửa nhỏ, hầm thịt từ 2 – 2,5 giờ. Để nhanh hơn, bạn có thể hầm thịt trong nồi áp suất khoảng 30 phút cho tới khi thịt mềm.

• Sau khi thịt bò mềm, bạn cho ớt chuông và cà chua bi vào, hầm thêm 15 phút nữa.
• Trút cà ri ra đĩa rồi rắc hành lá lên trên là xong rồi.

Hy vọng bạn thành công với cách nấu Cà ri bò vị Ấn trên!