Cách làm cá nấu măng là một công thức làm món canh đầy hấp dẫn và kích thích vị giác. Chỉ cần ngửi mùi thôi cũng đã đủ khiến ta cảm thấy thè
Cách làm cá nấu măng chua cay cho bữa ăn chiều

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 600gr cá tươi (cá chép, cá rô phi, cá lóc...)
+ 300gr măng tươi
+ 3 trái cà chua
+ 1 củ hành tím Hạt nêm, nước mắm, muối, Bột gọt (mì chính)
+ Hành lá, thì là

Cách làm cá nấu măng chua cay cho bữa ăn chiều

Cách làm cá nấu măng

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá, măng, cà chua, hành tím

  • Cá đánh vảy, bỏ nội tạng bên trong, rửa thật sạch rồi dùng dao cắt làm đôi. Tiếp theo ướp cá cùng với một chút muối, Bột gọt (mì chính) khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
  • Măng tươi đem xé thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho măng vào một nồi nước, đặt lên bếp nấu sôi thì mở vung cho bay hết chất độc và hết đắng. Đảo qua đảo lại rồi đổ măng ra rá. Tiếp tục luộc măng như vậy thêm khoảng 2-3 lần nữa là được rồi xả măng lại với nước lạnh.
  • Cà chua bổ kiểu múi cau. Hành tím bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Thì là, hành lá nhặt sạch rồi cắt khúc.

Bước thứ hai(2): Nấu canh cá với măng

  • Đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa vào cho vào 1 muỗng canh dầu chiên. Đổ hành tím vào đảo đều. Phi hành đến khi có màu vàng và dậy mùi thơm thì bạn cho cà chua vào xào.
  • Tiếp theo bạn đổ măng vào xào chung với cà chua. Nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm. Đảo đều và xào măng với cà chua trong khoảng 15 phút, giảm bớt lửa bớt xuống cho măng thấm gia vị và chín mềm.
  • Sau đó đổ nước vào nồi măng 1 lượng vừa đủ và thả cá đã ướp gia vị vào nấu. Nếu muốn canh cá thơm ngon hơn, bạn có thể chiên sơ qua cá rồi mới cho vào nồi.
  • Đun nồi canh cá thêm khoảng 15 phút nữa cho cá chín rồi nếm nêm gia vị lại một lần nữa cho vừa miệng. tắt lửa, rắc hành lá, thì là vào rồi múc canh ra bát ăn khi còn nóng.

Món cá nấu măng ngon và hấp dẫn quá các bạn nhỉ. Từng miếng cá thấm đều gia vị và chút chua chua của măng nên đảm bảo sẽ không bị ngán đâu nhé. Đổi bữa cho cả gia đình với món ăn này cũng là một gợi ý hay ho phải không nào? Mong các bạn có những bữa ăn thật ngon bên gia đình mình nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

banh crepe thom ngon salad rau trộn dầu giấm cach nau banh tom sườn sốt me chua ngọt ca kho to ngon ngủ ngon thực phẩm chien trung công thức bánh canh bột gạo nước cốt cach lam banh trung thu nuong nhan thap cam cach lam mon trung hap cuon làm dưa món sinh to xoai món cà Chi礙n móng giò hầm cà thu rim mã³n ngon tra sua tran chau ngon khoai tu cách làm bánh đúc đậu phộng cach lam pate gan heo Bánh mì ngọt địa chỉ mua làm bánh trung thu giai nhiet chan gio xao lan Chọn mua bếp từ bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng ba chỉ chiên sả cach nau ca chep rau cần xào thịt bò ¹i bi do don thit hap banh cupcake chanh Canh bầu cach lam banh chung gac Cách tỉa dưa hấu hình mặt cười đáng cach lam mon ca nuong than Mẹo nấu ăn goi ca ngu măng muối ớt xứ lạng cá chép kho mắm thu cơm nắm thịt heo mien nau suon non gà viên sốt cà chua Gà viên sốt cà chua cach nau canh chua ngay ram cã³c cach ngam sau duong boa banh bao tra xanh Chuoi dau cach xao xuc xich chua ngot tôm xào mướp Gỏi cá trích Phú Quốc món ngon làng thuà thit heo chien nuoc mam cach bổ mít Cari tôm vỏ chai vỏ cam làm mức lõi cá hấp hành cách làm bò nhúng dấm lam pha lau long bo Tips Cách phân biệt bột trà xanh thật khac cà cam cocktail thơm ngon công thức cơm xào bí đỏ cha ech chien thom ngon mon xao canh cÃƒÆ lá hoa thà nh trái cây ủ hóa chất bánh kem sinh nhât rau câu đậu đỏ 3 tầng Mẹo làm bánh trôi Tàu ngon hơn ngoài quán plan trà xanh canh ghẹ chả cua sốt canh bi xanh nau tom Gà hầm thuốc Bắc cupcake vị bơ mứt khế nâu cari mứt sợi dừa ốc Mai Châu trộn salad dâu thịt bò xào giá đỗ canh bí nhồi thịt làm nước chanh hương quế làm ông già noel lòng non xào mon sup tom sup thit bo ngon Khế Long xao nghe Quy mi vit tiem nguoi hoa đậu hủ cá củ sắn trộn dừa cach lam bun mang vit Tuyết Nguyễn Canh hoa thiên lý nấu cua xoài ngâm mắm ớt chè dừa banh tart dau ngon canh rau ma nau tom thom ngon Bot chien ca tra tôm kho cùi dừa Tôm kho cùi dừa banh bao hap mo hanh ngon gà hấp muối sả tận dụng tom hum sot mayonaise ngủ nÃ Æ u dầu ăn sức khỏe chiên dầu thực Món Hap Ẩm thực Miền Nam cà chua nhồi thịt đút lò Nga Nguyễn