Cách làm cá nấu măng là một công thức làm món canh đầy hấp dẫn và kích thích vị giác. Chỉ cần ngửi mùi thôi cũng đã đủ khiến ta cảm thấy thè
Cách làm cá nấu măng chua cay cho bữa ăn chiều

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 600gr cá tươi (cá chép, cá rô phi, cá lóc...)
+ 300gr măng tươi
+ 3 trái cà chua
+ 1 củ hành tím Hạt nêm, nước mắm, muối, Bột gọt (mì chính)
+ Hành lá, thì là

Cách làm cá nấu măng chua cay cho bữa ăn chiều

Cách làm cá nấu măng

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá, măng, cà chua, hành tím

  • Cá đánh vảy, bỏ nội tạng bên trong, rửa thật sạch rồi dùng dao cắt làm đôi. Tiếp theo ướp cá cùng với một chút muối, Bột gọt (mì chính) khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
  • Măng tươi đem xé thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho măng vào một nồi nước, đặt lên bếp nấu sôi thì mở vung cho bay hết chất độc và hết đắng. Đảo qua đảo lại rồi đổ măng ra rá. Tiếp tục luộc măng như vậy thêm khoảng 2-3 lần nữa là được rồi xả măng lại với nước lạnh.
  • Cà chua bổ kiểu múi cau. Hành tím bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Thì là, hành lá nhặt sạch rồi cắt khúc.

Bước thứ hai(2): Nấu canh cá với măng

  • Đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa vào cho vào 1 muỗng canh dầu chiên. Đổ hành tím vào đảo đều. Phi hành đến khi có màu vàng và dậy mùi thơm thì bạn cho cà chua vào xào.
  • Tiếp theo bạn đổ măng vào xào chung với cà chua. Nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm. Đảo đều và xào măng với cà chua trong khoảng 15 phút, giảm bớt lửa bớt xuống cho măng thấm gia vị và chín mềm.
  • Sau đó đổ nước vào nồi măng 1 lượng vừa đủ và thả cá đã ướp gia vị vào nấu. Nếu muốn canh cá thơm ngon hơn, bạn có thể chiên sơ qua cá rồi mới cho vào nồi.
  • Đun nồi canh cá thêm khoảng 15 phút nữa cho cá chín rồi nếm nêm gia vị lại một lần nữa cho vừa miệng. tắt lửa, rắc hành lá, thì là vào rồi múc canh ra bát ăn khi còn nóng.

Món cá nấu măng ngon và hấp dẫn quá các bạn nhỉ. Từng miếng cá thấm đều gia vị và chút chua chua của măng nên đảm bảo sẽ không bị ngán đâu nhé. Đổi bữa cho cả gia đình với món ăn này cũng là một gợi ý hay ho phải không nào? Mong các bạn có những bữa ăn thật ngon bên gia đình mình nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

chao hat sen dau xanh soup trứng cach lam chuoi rim duong sốt Ếch quất chưng mật ong đường phèn trị ho cach cuon cha gio tom thit che dau xanh nha dam ngon tom chien phong sot mayonnaise chua Bí quyết nấu ăn nhỏ mà hữu ích dành canh sườn non đinh lăng ca lang Tự chế chậu cây mang sắc xanh cho không tự may bộ khăn mũ thit ba chi kho que Chút sáng tạo cho phòng bếp ngày hè mì xào giòn mì món xào bò tơ Củ Chi cà chua làm đẹp sức khỏe chống ô xy công thức cánh gà rán nước mắm mặn thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau Giải nhiệt mùa hè với mơ Hương Tích cua chien gion cac mon nuong tôm tôm sông tôm một nắng muối ớt Công dụng tuyệt vời của quả óc chó món trứng Frittata kiểu Ý thu phạm cach lam thit heo kho hông thit heo om nuoc tuong ot đu đủ che bien rau cang cua cach lam keo duong trang tri banh chè bột báng khoai bún rieu ếch xào hành tây Phê với bánh tráng thịt heo kiểu trộn salad đậu hũ mien tim cach lam com chien ga nuong xa xiu Những con đường nhậu đêm nổi tiếng ung thư phòng bệnh thực phẩm kiêng công thức bánh bao khoai lang tím công thức cá ngừ om nước cốt dừa Korokke Vịt quay móc mật món ngon xứ Lạng Mẹ Mẹo khử mùi tanh hải sản các loại Tết Đoan Ngọc nhớ bánh tro chè đậu GA HAM Trương Định cửa hàng Dân dã lau suon chè bơ ngọt béo giày dạ dày hầm mẹo bảo quản thực phẩm mực luộc lá lốt ca xao 6 thực phẩm tốt nhiều người hay bỏ làm xôi xéo làm nhanh Sữa bí canh suon ngày của mẹ min Be ăn dâm canh chuối lam dÃƒÆ ua cach lam cheesecake hoa qua ngon 6 món bún ngon đặc trưng của Hà Nội trứng gà kho xì dầu lắc cà hà trẻ LÀm kem bánh bao nhân khoai lang tím NhÃƒÆ cach tron goi nam Mon Thai chuá bánh mì bơ hẠp gà Cháo nấm hướng dẫn cắm hoa đẹp Nhớ con chíp chíp Canh cá rô củ cải om tôm thịt Hai món từ tôm heo nướng gói quà ngムgoi cuon ca thi la Nau chao dinh duong 5 mẹo giúp giữ thực phẩm an toàn trong bánh mì Sâu tôm hấp bia rau củ xào nấm cách làm kem khoai lang tím ân nau che hat sen ngon ga cuon la que ap chao cha oc hap rau mà Bùn bo huê thịt gà chiên tỏi xì dầu lam chim ngoi hat sen chuoi tron duong ngon bún gạo thit bo xao khoai tay da heo chien gion sườn nướng sốt trái cây Cach nau pho ga cá cá hồi rong biển mì mì soba gan thực phẩm bưởi nghệ hành tỏi Ngô nướng mỡ hành Mang tay ca thu mứt mít cach lam tuong dau