Cá lóc nướng mỡ hành với vị thơm của cá hòa với vị ngậy bùi của bơ, mật ong, hành mỡ được ăn kèm với rau sống và bún sẽ là một món ăn hấp dẫn cho gia đình bạn vào những dịp cuối tuần.
Bài viết liên quan
- Gỏi hải sản tôm mực hấp dẫn cho ngày hè nắng nóng (17/06/2016)
- Mực khô chiên mắm ngon đậm đà (17/06/2016)
- Ngon cơm ngày mát trời với ếch xào bông hẹ sa tế (16/06/2016)
- Ngon ngon với salad tôm (15/06/2016)
- Cay nồng, đưa cơm với mề gà xào ngồng tỏi (07/06/2016)
- Trổ tài khéo tay cuối tuần với gà nướng mè bằng nồi cơm điện (09/04/2016)
- Ngao xào hành răm - món nhậu bắt mồi dành cho ông xã (29/03/2016)
- Cật heo xào dứa hành dân dã mà ngon lạ miệng (29/03/2016)
- Đổi vị bữa ăn ngon gia đình với lươn xào ngồng tỏi vừa bổ vừa ngon (28/03/2016)
- Biến tấu cực lạ cho món lạc rang kiểu mới ngon mê ly (15/03/2016)
- Công thức hay cho món gỏi xoài cá rô phi ngon, lạ miệng (15/03/2016)
- Giòn sựt, thơm phưng phức với tai heo xào sả ớt (11/03/2016)
- Biến tấu hấp dẫn cho món bao tử trộn chua cay ngon cho ngày cuối tuần (10/03/2016)
- Hướng dẫn bạn cách làm mực xào cay kiểu Hàn đầy mê thú (10/03/2016)
- Ngon mê mẩn với thịt gà xào khế (07/03/2016)
- Lạ miệng, hấp dẫn với cua rang tiêu ngon đậm đà (05/03/2016)
- Thơm lừng, nức mũi với thịt bò xào lá lốt (24/02/2016)
- Nóng hổi, hấp dẫn ngày mưa với thịt bò xào ớt (23/02/2016)
- Biến tấu kiểu mới với tôm xào ngon - lạ - đưa hương (15/02/2016)
- Hướng dẫn làm gà khô cay ngon tuyệt đỉnh (02/02/2016)
- Đậm đà, ngon lạ với sụn gà xào chua ngọt (26/01/2016)
- Vào bếp trổ tài món gan gà rán muối ớt ngon miễn chê (25/01/2016)
- Thơm lừng gian bếp với thịt ba chỉ rán cuộn giá đỗ (25/01/2016)
- Nộm ngó sen lưỡi heo - món nhậu cực hay dành cho ông xã (16/01/2016)
- Thêm vị hấp dẫn bữa ăn ngon ngày cuối tuần với thịt bò xào mướp Nhật (15/01/2016)
- Ngon - lạ và đầy cuốn hút với thịt heo rang muối tiêu kiểu Trung Quốc (10/12/2015)
- Dai giòn, ngon hấp dẫn với dạ dày sốt chua ngọt (30/11/2015)
- Quyến rũ vị ngon món tôm càng nướng dùng với nước sốt me (25/11/2015)
- Thịt trâu xào sả ớt - món nhậu ngon cho ngày mưa gió (21/11/2015)
- Bạn đã thử vị ngon món thịt trâu xào khế (20/11/2015)
- Mực hấp kiểu Thái - món nhậu cực hay (10/11/2015)
- Thơm ngon, dậy vị với thịt heo xào tiêu cay (28/10/2015)
- Biến tấu mới cho món gỏi xoài khô mực ngon tuyệt cú (23/10/2015)
- Lòng heo xào hành - món nhắm bắt mồi ngon mê li (17/10/2015)
- Mực nướng cay - bản hợp ca về màu sắc và hương vị đầy hấp dẫn (16/10/2015)
- Bò cuộn nấm nướng giấy bạc - món ngon đặc biệt dành cho ngày cuối tuần (15/10/2015)
- Hướng dẫn làm thịt bò khô viên ngon, chuẩn tại nhà cho ông xã nhâm nhi (12/10/2015)
- Chua giòn thanh thanh với nộm xoài xanh tôm khô ngon tuyệt cú (09/10/2015)
- Cân bằng dinh dưỡng cho cả nhà với món ngon ít chất béo - mực xào đậu Hà Lan (06/10/2015)
- Gỏi lưỡi heo chua cay - món ngon ăn hoài không chán (04/10/2015)
- Bắt mắt, ngon cơm với cải thìa xào hải sản cho ngày đầu tuần đầy hứng khởi (04/10/2015)
- Mách bạn cách làm gỏi lòng gà cho ông xã nhâm nhi cuối tuần (04/10/2015)
- Bữa tối đưa cơm với thịt heo xào sả ớt (03/10/2015)
- Cánh gà xốt dứa chua ngọt ngon quyến rũ (30/09/2015)
- Bật mí cách làm hay cho món thịt xông khói cuộn gà nướng ngon đậm đà, mê vị (27/09/2015)
- Ốc nhồi xào lá hẹ - món ngon dân dã vị quê nhà (17/09/2015)
- 20 phút cho món gà chiên vừng vị cà ri quá ngon (17/08/2015)
- Tuyệt chiêu hay cho món dồi trường hấp hành gừng ngon tuyệt cú (23/07/2015)
- Công thức siêu dễ cho món mề gà nướng sả ớt tuyệt ngon (15/06/2015)
- Cách làm thịt dê hấp lá tía tô - món ngon hấp dẫn cho ngày cuối tuần (29/04/2015)
- Cách làm món cá lóc hấp sả (25/04/2015)
- Cách ngâm rượu dâu tằm giản đơn, thơm ngon chiêu đãi ông xã (15/04/2015)
- Đầu tuần giản đơn với món đậu phụ xào sả ớt (13/04/2015)
- Giản dị mà ngon với đậu phụ chiên tẩm vừng (10/04/2015)
- Cách làm đậu phụ xào cay - đưa cơm, hấp dẫn ngày lạnh (10/04/2015)
- Mề gà xào chua cay - món ngon biến tấu đầy mê hoặc (30/03/2015)
- Bổ sung thực đơn món ngon gia đình với gan gà xào chua ngọt (28/03/2015)
- Học nhanh cách làm tôm nướng lá chuối cực kì giản đơn (26/03/2015)
- Cách làm ếch xào cải chua (16/03/2015)
- Bữa chiều ngon miệng với lưỡi heo xào riềng sả (12/03/2015)
- Lạ miệng món lưỡi heo kho quế (06/03/2015)
- Ngon ngon món lòng heo xào thơm (04/03/2015)
- Chân gà quái thú chiên giòn giòn (12/12/2014)
- Chân gà xào chua ngọt quá ngon (03/12/2014)
- Hướng dẫn cách ướp chân gà nướng sa tế thơm nức mũi (03/12/2014)
- Cách làm chân gà chiên giòn nhâm nhi ngày mưa (03/12/2014)
- Cách làm chân gà rút xương chiên giòn (02/12/2014)
- Cách làm gỏi chân gà rút xương mới lạ, hấp dẫn (01/12/2014)
- Đặc sản nem Phùng cho bữa ăn thêm hương vị (30/11/2014)
- Nem nắm Nam Định - một đặc sản không thể bỏ qua (30/11/2014)
- Tôm sú nướng muối ớt giòn tan (29/11/2014)
- Hướng dẫn cách làm tôm nướng sa tế cay ngon khó cưỡng (25/11/2014)
- Cách làm tôm nướng muối ớt lai rai ngày mưa (25/11/2014)
- Tôm rang muối ớt giòn giòn, cay cay (25/11/2014)
- Cách làm chân gà quái thú đúng kiểu (24/11/2014)
- Lai rai chân gà rim cay (15/11/2014)
- Thơm cay vị chân gà xào sả ớt (15/11/2014)
- Cách làm bạch tuộc chiên giòn rụm (14/11/2014)
- Bạch tuộc hấp gừng giòn sần sật (14/11/2014)
- Cách làm gỏi tôm mực Thái Lan ngon không thể cưỡng nổi (14/11/2014)
- Mới lạ với cách làm gỏi tôm sống (13/11/2014)
- Thích mê với món gỏi xoài tôm tươi (13/11/2014)
- Ứa nước miếng với món bạch tuộc xào dứa thơm ngon (13/11/2014)
- Bạch tuộc xào chua ngọt khiến cả nhà thích mê (12/11/2014)
- Hướng dẫn cách làm bạch tuộc xào sa tế giòn sần sật (12/11/2014)
- Chân gà luộc thuốc bắc lai rai ngày cuối tuần (18/10/2014)
- Bí kíp làm chân gà chiên nước mắm ngon tuyệt cú mèo (17/10/2014)
- Đậm đà lạ miệng với chân gà muối chua cay (16/10/2014)
- Thưởng thức món chân gà nướng muối ớt thơm ngon ngay tại nhà (08/10/2014)
- Ngon đậm đà mực trứng chiên nước mắm (24/07/2014)
- Gỏi mực chua cay - Món nhậu ngon cho cánh mày râu (21/07/2014)
- Hướng dẫn cách làm mực xào chua ngọt ngon nhất (08/07/2014)
- Cách làm món mực xào hành tây quá ngon (22/06/2014)
- Cách làm gỏi vịt ngon và không hề ngán (14/06/2014)
- Mực xào cà ri cay nồng cho ngày lạnh (08/06/2014)
- Cách làm nộm đu đủ bò khô ngon và đảm bảo (05/06/2014)
- Cách làm món mực xào sa tế cho ngày đông thêm ấm áp (04/06/2014)
- Hướng dẫn làm món cá lóc hấp bia (19/04/2014)
- Dân dã hương vị miền Tây với món cá lóc nướng trui (12/04/2014)
- Cách làm cá lóc chiên sả ớt thơm ngon (11/04/2014)
- Cách làm cá lóc nướng giấy bạc vị ngon lạ miệng (11/04/2014)
- Cách làm món cá lóc chiên xù ngon giòn tan (09/04/2014)
- Thơm lừng món cá lóc nướng mỡ hành (02/04/2014)
- Cách làm cá lóc hấp bầu ngon và hấp dẫn (02/04/2014)
- Dân dã với món cá lóc chiên giòn (30/03/2014)
Nguyên liệu cho món cá lóc nướng mỡ hành
- Cá lóc 1 con khoảng 1 kg
- Lá chuối, hành lá, hành tây, tỏi, ớt
- Bơ, mật ong, chanh, đậu phộng
- Nước mắm, muối, tiêu, đường, bột nghệ, dầu chiên
- Rau thơm, xà lách
Các bước làm món cá lóc nướng mỡ hành
Bước thứ nhất(1): Cá lóc đánh vẩy làm sạch nhớt bằng cách chà chanh vào cá, rửa lại bằng nước sạch để ráo nước. Sau đó đem cá ướp với gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, bột nghệ, dầu chiên để khoảng 1 tiếng cho cá thấm đều
Bước thứ hai(2): Lá chuối hơ qua lửa cho mềm lá, hành tây thái lát nhỏ. Xà lách, rau thơm rửa thật sạch ngâm nước muối khoảng 15 phút. Hành lá thái lát nhỏ trộn thật đều với dầu chiên đem quay lò vi sóng khoảng 30s. Đậu phộng rang chín, dã nát
Bước thứ ba(3): Cho hành tây cắt lát lót dưới lá chuối, đặt cá lên trên hành rồi lại phủ một lớp hành tây lên trên. Làm như vậy thịt cá sẽ mềm và ngọt hơn. Bọc kín lá chuối vào và bọc một lợp giấy nhôm dùng để nướng ở lớp ngoài cùng
Bước thứ tư(4): Cho cá vào lò nướng ở nhiệt độ 200ºC. Hòa hỗn hợp mật ong, bơ chảy, một chút cốt chanh. Khi cá nướng được khoảng 15 phút lấy cá ra dùng hỗn hợp mật ong, bơ quét đều hai mặt cá. Lúc này không cần bọc cá lại, để lá chuối hở cho cá vào nướng tiếp đến khi cá chín vàng bỏ cá ra đĩa quét lớp mỡ hành, đậu phộng lên trên bề mặt cá
Bước thứ năm(5): Pha nước mắm chua ngọt với tỉ lệ: 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm loại ngon, 2 muống cà phê nước vắt thêm chút nước cốt chanh, ớt, tỏi dã nhuyễn nêm có vị chua, cay, ngọt đều là được
Món cá lóc nướng mỡ hành này được ăn kèm với rau sống, bún sẽ quá ngon. Hoặc ăn với cơm chấm mắm ớt cũng rất đưa cơm. Mong bạn thực hiện thành công!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
