Nguyên liệu - 1 con cá lóc 400g. - 200 gram lá me non. - 1 muỗng cà phê-muối. - 1 muỗng canh đường. - 1 muỗng canh nước mắm. - 1 muỗng canh đầu hành lá băm nhuyễn. - 1 muỗng cà-phê ớt cắt khoanh. - 1 muỗng canh dầu chiên. - ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tỏi băm nhuyễn. - 2 muỗng canh: hành lá + rau om + ngò gai + rau quế cắt nhỏ. Cách làm 1. Cá lóc làm sạch, rửa để ráo, cắt làm 3 khúc, ướp nước mắm + ½ (một phần hai) muỗng
Nguyên liệu - 1 con cá lóc khoảng 1 kilogram - ½ (một phần hai) bát mắm nêm - 1 xấp bánh tráng mỏng - 200 gram rau sống các loại - 1 quả khế - 1 quả chuối chát - ¼ (một phần tư) trái thơm - 1 quả ớt sừng - 1 tép xả Cách làm Làm sạch cá lóc, giữ nguyên con. Dùng đất sét bọc kín cá lại. Quạt than hồng, cho cá bọc đất sét lên bếp nướng. - Khi đất sét chuyển sang màu vàng, cá chín, lấy ra. băm thật nhỏ thơm, Ớt sừng bỏ hạt, băm thật nhỏ, Xã
Hướng dẫn cách làm cá lóc nướng giấy bạc lạ miệng, hấp dẫn. Cá lóc được nướng trong 1 lớp giấy bạc. Cùng làm món cá lóc nướng giấy bạc để chiêu đãi cả nhà nhé.
Cá lóc nướng lá chuối là món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Học cách làm cá lóc nướng cho gia đình ngày đầu tuần. Chắc chắn cả nhà sẽ thích mê món cá lóc nướng này.
Cá lóc cuốn trong lá sen non, ăn kèm với khoai mì hấp và nước mắm me – đó là sự kết hợp đặc biệt của bếp trưởng khách sạn Đệ Nhất (TP.HCM) Đỗ Quang Long (ảnh), khiến người thưởng thức không thể không thốt lên: “Tuyệt!”.
Trong tập 2 của chương trình Vua đầu bếp Việt 2014, thí sinh Võ Việt Vũ đã chinh phục cả 4 vị giám khảo khó tính nhờ món Cá lóc nướng lá sen non độc đáo.