Cách làm cá lóc nấu chuối xanh

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá lóc, chuối và me

• Cá lóc bạn dùng dao đánh sạch hết vẩy, làm sạch, moi ruột rồi dùng nước cốt chanh chà xát sạch lên khắp phần da cá, rửa lại với nước nhiều lần cho sạch rồi thái khúc ngắn vừa ăn, vớt ra đĩa cho ráo nước.
• Chuối xanh bạn tước sạch vỏ, thái khúc ngắn rồi cho vào bát nước muối pha loãng ngâm để không bị thâm.
• Rau tía tô, mùi tàu nhặt sạch và rửa thật sạch, dùng dao xắt nhỏ mịn
• Me vắt bạn mang lọc bỏ hết phần bã, rồi lọc lấy nước cốt me.

Bước thứ hai(2): Rán chín vàng cá lóc

• Đầu tiên bạn bắc nồi lên trên bếp cho dầu chiên vào và nấu nóng rồi cho cá vào trong chảo dầu rán sơ qua, rồi dùng đũa gắp cá ra đĩa.

Bước thứ ba(3): Nấu cá lóc với chuối xanh

• Đầu tiên bạn cho chuối xanh vào trong nồi cá vừa mới rán chín vàng xong rồi dùng đũa xào sơ qua một lúc, cho các loại gia vị gồm: nước mắm, muối ăn vào rồi đổ nước lọc vào nồi nấu sôi lên thì bạn tiếp tục cho cá đã rán chín vàng vào nấu cùng.
• Cuối cùng khi bạn thấy chuối chín mềm thì nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho bát nước cốt me vào nấu cùng, rồi thả hết lá tía tô, màu tàu xắt nhỏ vào cùng rồi tắt lửa.

Với hương vị đậm đà, sắc vàng hấp dẫn bạn sẽ có ngay một nồi cá lóc nấu chuối bùi bùi thơm ngon, đặc biệt bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng cơm trắng hay bún tươi đều rất tuyệt vời nhé. Mong rằng với công thức cụ thể như trên bạn sẽ có thêm lựa chọn cho ngày cuối tuần này nhé.