Hướng dẫn cách làm cá lóc hấp bầu ngon, một món ăn dẫn dã đặc trưng của miền quê nam bộ 
Cá lóc hấp bầu là món ăn dân dã đặc trưng ở vùng quê dân nam bộ. Hương vị đậm đà của cá hòa với vị ngọt thanh của bầu sẽ là một lựa chọn hấp dẫn cho gia đình bạn. Với nguyên liệu giản đơn đặc trưng của Việt Nam ẩm thực gia đình sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá lóc hấp bầu ngon.Bài viết liên quan
- Cách làm trứng gà ngâm mật ong - bài thuốc quý bồi bổ sức khỏe và làm đẹp (09/07/2016)
- Chân giò hầm nấm ngon và bổ (06/07/2016)
- Cách nấu cháo tôm hùm ngon đặc biệt (30/06/2016)
- Canh chua cá lóc miền nam (16/06/2016)
- Cách làm món bí đỏ xào tỏi giảm cân (13/06/2016)
- Chân giò hầm dưa chua không lo ngán (06/06/2016)
- Đậm đà hương vị quê hương với canh cua nấu dọc mùng (02/06/2016)
- Hương vị mới với món tim gà (13/05/2016)
- Cách nấu cháo trứng gà tía tô nóng hổi, thơm ngon, giải cảm hiệu quả (06/04/2016)
- Salad táo - món khai vị hoàn hảo cho những ngày nắng lên (15/03/2016)
- Mê mẩn vị ngon món chân giò hầm ngũ vị (25/11/2015)
- Cách làm thạch sữa dâu tây nhiều tầng đẹp mắt (03/10/2015)
- Nước ép táo cải bó xôi - thức uống ngon lạ đầy mê hoặc (02/10/2015)
- Cách nấu canh nấm hạt sen thập cẩm chay ngon cho rằm tháng 7 (25/08/2015)
- 20 phút cho món canh tần ô thịt bò ngon hấp dẫn (01/08/2015)
- Cách làm gừng ngâm dấm - vị thuốc thần dược đối với sức khỏe (11/06/2015)
- Đơn giản mà ngon bổ dưỡng với măng tây nướng (03/06/2015)
- Những món ăn giúp bổ thận - tráng dương cho cánh mày râu (03/06/2015)
- Cách nấu ba ba hầm thuốc bắc ngon, bổ dưỡng (01/06/2015)
- Cách làm chim bồ câu hầm thuốc bắc cho người mới ốm dậy (01/06/2015)
- Cách làm tim heo hầm thuốc bắc - bài thuốc quý chữa nhiều bệnh (01/06/2015)
- Gà ác tiềm thuốc bắc - món ngon bổ dưỡng, bồi bổ cơ thể (03/05/2015)
- Ngọt lành canh gà nấm hương - món ngon cho ngày thời tiết giao mùa (03/05/2015)
- Tiết lộ cách làm món gà hầm ngải cứu tuyệt ngon mà không hề đắng (03/05/2015)
- Cách làm gà hầm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình (01/05/2015)
- Cách làm món thịt dê tái chanh ngon đúng điệu (26/04/2015)
- Hấp dẫn, lạ miệng với món thịt trâu xào rau muống (26/04/2015)
- Cách ngâm chanh đào mật ong làm thuốc (25/04/2015)
- Vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng với cháo nấm chay (25/04/2015)
- Thơm ngon tròn vị với canh gà củ sen (25/04/2015)
- Bí quyết làm ốc giác xào rau muống ăn hoài không chán (24/04/2015)
- Mách bạn cách làm váng sữa thơm ngon cho bé tại nhà (24/04/2015)
- Đuôi lợn hầm thuốc bắc - Món ngon bổ dưỡng dành cho bà bầu (24/04/2015)
- Độc đáo vị ngon món lẩu dê tiềm thuốc bắc đầy bổ dưỡng dành cho cả nhà (21/04/2015)
- Ngọt thơm cùng với canh bí đỏ hầm dừa (16/04/2015)
- Ngọt mát, thơm bùi cùng cháo đậu xanh bí đỏ (16/04/2015)
- Cách nấu cháo thịt bò bí đỏ bổ dưỡng dành cho bé ăn dặm (15/04/2015)
- Bí đỏ nhồi thịt hấp - món ngon lạ miệng dành cho cả gia đình (15/04/2015)
- Ngon cơm bữa ăn gia đình với bí đỏ xào thịt bò (14/04/2015)
- Cách nấu trứng lộn um bầu bổ dưỡng, mát lành cho cả gia đình (13/04/2015)
- Cách làm món bầu xào trứng giản đơn cho bữa trưa nhanh gọn (13/04/2015)
- Bầu xào thịt bò đầy năng lượng đón chào tuần mới (13/04/2015)
- Làm mới bữa ăn cuối tuần với củ cải nhồi tôm thịt (10/04/2015)
- Vịt hầm bí xanh thơm nồng nàn, thanh mát chào hè đến. (06/04/2015)
- Salad bưởi trộn bơ ngon lạ cho bé yêu (02/04/2015)
- Chè hạt sen đường phèn - bài thuốc an thần (30/03/2015)
- Canh thanh long ngọt mát đánh bay cơn nóng ngày hè oi bức (30/03/2015)
- Hướng dẫn làm nước nha đam đường phèn cực kì giản đơn (21/03/2015)
- Chân giò kho nấm đông cô (21/03/2015)
- Canh bí đỏ nấu xương bổ dưỡng (07/03/2015)
- Cách nấu súp trứng gà độc đáo, bạn biết chưa? (28/02/2015)
- Cách nấu canh củ sen quá ngon cho bữa tối (27/02/2015)
- Giải nhiệt sau tết cùng canh rau má nấu thịt (26/02/2015)
- Ấm nồng bữa ăn đầu năm cùng canh củ cải đỏ ngon ngọt (19/02/2015)
- Tuyệt chiêu cho món canh bò viên ngon tuyệt cú mèo (17/02/2015)
- Cách nấu canh tảo biển kiểu Hàn Quốc quá ngon (14/02/2015)
- Cách nấu canh củ cải muối ngon cơm ngày đông lạnh (11/02/2015)
- Canh hẹ nấu trứng cho bữa ăn ngày Tết thêm đậm đà (04/02/2015)
- Canh gà bí đỏ - món ăn làm nức lòng người (30/01/2015)
- Canh thịt bò thơm ngon cho bé kén ăn (29/01/2015)
- Ngọt mát canh hoa thiên lý nấu tôm (27/01/2015)
- Thơm ngon, bổ dưỡng với canh bí đỏ nấu xương (27/01/2015)
- Cách nấu canh hoa atiso giản đơn mà bổ dưỡng (26/01/2015)
- Cách nấu canh hải sâm lạ miệng với rau củ (23/01/2015)
- Gà nấu canh gừng - món ngon ấm bụng ngày se lạnh (22/01/2015)
- Trị rối loạn tiền đình với canh mộc nhĩ và những lưu ý khi sử dụng "mộc nhĩ" (22/01/2015)
- Lạ miệng canh ngải cứu nấu trứng (20/01/2015)
- Hướng dẫn cách nấu canh rau dền với thịt băm ngon đúng điệu (19/01/2015)
- Canh rau dền nấu tôm - món ăn ngon có công dụng trị bệnh thần kì (19/01/2015)
- Canh thiên lý nấu sò điệp thơm mát, bổ dưỡng cho ngày hè (18/01/2015)
- Giò heo nấu nấm đông cô ngon cơm ngày lạnh (15/01/2015)
- Gà tần hạt sen nấm hương bồi bổ cơ thể (13/01/2015)
- Cách nấu súp óc heo thơm ngon, bổ dưỡng mà không tanh (13/01/2015)
- Mùa mưa làm nấm mối xào ngon tuyệt (11/01/2015)
- Gà hầm nấm đông cô cho ngày lạnh (11/01/2015)
- Ấm lòng với món cháo nấm hương thơm ngon (11/01/2015)
- Cách chế biến nấm linh chi giản đơn và hiệu quả nhất (09/01/2015)
- Trà nấm linh chi - liều thuốc an thần, bồi bổ sức khỏe (09/01/2015)
- Cách nấu súp thập cẩm thơm ngon cho bữa ăn thêm hoàn hảo (09/01/2015)
- Bữa tối hoàn hảo với cách nấu súp lươn Nghệ An cay nồng. hấp dẫn (08/01/2015)
- Cách nấu súp ghẹ ngon ngọt cho ngày đông lạnh (08/01/2015)
- Nóng hổi cho bữa ăn ngày đông với cách nấu súp trứng gà (08/01/2015)
- Cách nấu súp cua biển chuẩn chỉ cho bé (08/01/2015)
- Hướng dẫn cách nấu nước nấm linh chi phát huy hết công dụng thần kì của nó (08/01/2015)
- Cách nấu súp măng tây cua ngon hơn nhà hàng (08/01/2015)
- Súp đậu Hà Lan - hương vị thơm ngon, thêm phần bổ dưỡng (07/01/2015)
- Hướng dẫn cách nấu súp rong biển lạ miệng, giản đơn, hấp dẫn vị giác (07/01/2015)
- Thịt kho nấm đông cô đậm đà, thơm phức (07/01/2015)
- Cách làm sốt nấm với rượu vang độc đáo (07/01/2015)
- Củ sen hầm chân giò cho thời tiết se lạnh (05/01/2015)
- Thanh lọc cơ thể với nấm bào ngư xào chay (05/01/2015)
- Súp nấm kim châm thơm ngon, thanh mát (05/01/2015)
- Chân giò hầm đỗ đen thơm ngon, thanh mát (05/01/2015)
- Súp kem nấm - món súp khai vị hoàn hảo (05/01/2015)
- Chân giò hầm đu đủ xanh- ngon mà không sợ ngán (03/01/2015)
- Ngon bổ cùng cách làm súp gà ngô nấm (03/01/2015)
- Súp đuôi bò thơm ngon, nóng hổi (03/01/2015)
- Chân giò hầm kiểu đức- thay đổi phong cách nấu nướng (02/01/2015)
- Chân giò hầm lạc ngon ngon, béo ngậy (31/12/2014)
- Chân giò hầm sữa- sự kết hợp hài hòa (31/12/2014)
- Cháo nấm rơm - sự lựa chọn tuyệt vời cho người thích ăn chay (31/12/2014)
- Cách làm chân giò hầm thuốc bắc cực giản đơn (30/12/2014)
- Chân giò hầm hạt sen- thơm ngon, ấm lòng (30/12/2014)
- Chân giò hầm ngũ vị thơm ngon, đậm đà (30/12/2014)
- Cháo nấm bào ngư - món ăn ngon, dễ tiêu hóa (30/12/2014)
- Hướng dẫn cách làm nấm bào ngư kho (29/12/2014)
- Phòng bệnh mùa đông với súp gà măng tây (29/12/2014)
- Cách nấu súp gà hạt sen cực bổ dưỡng (29/12/2014)
- Mách bạn cách nấu súp cua gà không ngấy (29/12/2014)
- Lạ miệng với cách nấu súp cua bắp kiểu Trung Quốc (29/12/2014)
- Cách nấu súp cua nấm tuyết cho da đẹp mịn màng (28/12/2014)
- Cách nấu súp cua óc heo không hề tanh (28/12/2014)
- Da đẹp rạng ngời với súp gà nấm tuyết (28/12/2014)
- Mê mẩn với canh nấm rơm ngon tuyệt cú mèo (28/12/2014)
- Vừa ngon, vừa bổ với thịt bò xào nấm rơm (27/12/2014)
- Ngon ngất ngây súp gà khoai tây (27/12/2014)
- Cung cấp đủ dưỡng chất cho ngày dài mệt mỏi với bào ngư xào nấm đông cô (25/12/2014)
- Ngọt mát canh nấm bào ngư (25/12/2014)
- Nấm bào ngư xào sả ớt - món chay ngon, hấp dẫn (25/12/2014)
- Súp gà ngô non ấm lòng đông lạnh (22/12/2014)
- Táo mèo ngâm đường giải khát ngày hè (22/12/2014)
- Nước nho thơm ngon từ cách ngâm nho với đường (19/12/2014)
- Giải nhiệt, trị ho với cách ngâm quất hồng bì (19/12/2014)
- Cách làm tắc ngâm muối giải nhiệt, trị ho hiệu quả (19/12/2014)
- Cách làm quất ngâm đường phèn thơm ngon, hấp dẫn tại nhà (18/12/2014)
- Cách ngâm sâm tươi với mật ong (18/12/2014)
- Cách ngâm sâm Ngọc Linh tốt nhất (18/12/2014)
- Cách làm chanh muối tại nhà giản đơn (18/12/2014)
- Cách làm chanh muối chữa ho cực hiệu quả (18/12/2014)
- Cách nấu súp tôm nấm ngon tuyệt (01/12/2014)
- Cách nấu súp bắp tôm đúng vị (30/11/2014)
- Ngất ngây sinh tố bơ sầu riêng (30/11/2014)
- Cách làm sinh tố dâu ngon (29/11/2014)
- Sinh tố dâu tây sữa chua ngon tuyệt cú mèo (29/11/2014)
- Mật ong hấp tỏi- chữa ho cực hiệu quả (26/11/2014)
- Mẹo chọn và thưởng thức trứng cá hồi muối (25/11/2014)
- Cách ngâm rượu tỏi mật ong. (24/11/2014)
- Ngon ngon với món cá hồi nướng chanh (24/11/2014)
- Cách làm chả tôm hấp mềm ngọt hấp dẫn (24/11/2014)
- Tôm rim nước cốt dừa thơm thơm, ngậy ngậy (23/11/2014)
- Bí đỏ nấu tôm- ngon và tốt cho sức khỏe (22/11/2014)
- Bí ngòi nhồi thịt - Món lạ mà ngon (15/11/2014)
- Đu đủ hầm giò heo bồi bổ cho bà bầu (04/11/2014)
- Canh gà nấu táo đỏ (27/10/2014)
- Ngày chớm lạnh với món gà hấp nấm đông cô (20/10/2014)
- Canh gà nấm rơm ngon tuyệt cú mèo (19/10/2014)
- Gà hầm hạt sen giản đơn mà bổ dưỡng (19/10/2014)
- Sinh tố rau má đậu xanh mát lạnh bổ dưỡng (25/07/2014)
- Cách làm gỏi cá hồi sống ngon đúng vị Nhật Bản (10/07/2014)
- Sinh tố rau má tốt cho sức khỏe và giúp làm đẹp (09/07/2014)
- Tự tay pha một ly sinh tố xoài thơm ngon (05/07/2014)
- Súp bí đỏ kem tươi giàu dinh dưỡng cho bữa sáng (04/07/2014)
- Cách làm sinh tố kiwi cho làn da sáng đẹp (04/07/2014)
- Đầu cá hồi nấu canh chua cực kì ngon và không hề ngán (03/07/2014)
- Cách nấu canh cua biển đậm đà và bổ dưỡng (26/06/2014)
- Cách làm sushi cá hồi với 3 kiểu khác nhau (13/06/2014)
- Cách nấu vịt om sấu ngon đậm đà (27/05/2014)
- Hướng dẫn làm món cá lóc nhồi thịt hấp thơm ngon (25/04/2014)
- Hướng dẫn làm món cá lóc hấp bia (19/04/2014)
- Cá lóc quay nước dừa béo ngậy (17/04/2014)
- Cá lóc kho khế vị thuốc bổ dưỡng cho sức khỏe (14/04/2014)
- Cách làm cá lóc hấp bầu ngon và hấp dẫn (02/04/2014)
Nguyên liệu
– Một con cá lóc đồng khoảng 500 gam
– Bầu non một quả dài khoảng 30 – 35 cm
– Hành lá, mùi tàu, gừng, hành khô, ớt, đậu phộng.
– Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, đường, bột ngọt, dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
Bước thứ nhất(1): Cá lóc đánh vẩy, bỏ ruột, rửa thật sạch máu. Lấy chanh chà lên thân cá cho sạch nhớt rồi để ráo. Khía con cá thành những đường chéo nhau sau đó ướp cá với một muỗng cà phê muối, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê hạt tiêu, và hành tím băm. Chà đều lên thân cá để khoảng 10 -15 phút cho cá thấm gia vị
Bước thứ hai(2): Bầu vát dọc quả một miếng móng khoảng 2 – 3 cm, khoét bỏ sạch ruột để nguyên vỏ. Cho món ăn thêm đẹp mắt bạn có thể tỉa quả bầu thành hình con cá, khứa vẩy lên trái bầu.
Bước thứ ba(3): Hành lá phần đầu hành cắt khúc, phần lá thái nhuyễn để làm mỡ hành. Gừng, ớt thái sợi. Đậu phộng cho chút muối vào rang chín, tẩy vỏ và giã dập.
Bước thứ tư(4): Cho cá lóc đã ướp vào trong trái bầu. Xếp lên đĩa đủ rộng cho trái bầu. Sau đó xếp các nguyên liệu đầu hành, gừng, ớt và bên cạnh cá lóc và nêm thêm chút gia vị. Cho bầu vào nồi xửng hấp khoảng 15 – 20 phút cho cá chín tới, bầu còn giòn là ngon nhất. Khi cá chín bày ra đĩa và rắc đậu phộng , mỡ hành lên trên. Để cho đẹp mắt có thể trang trí thêm một vài bông bầu. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá lóc hấp bầu vô cùng hấp dẫn.
Món cá hấp này ăn kèm với nước tương dầm ớt sẽ quá ngon và cá phải ăn nóng sẽ không có mùi tanh. Ngoài ra bạn có thể ăn kèm với bánh tráng, xà lách, rau thơm, bún tươi.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 
