Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
- 600 gram cá lóc tươi - 3 muỗng canh sả băm - 1,5 muỗng cafe muối - ½ (một phần hai) muỗng cafe bột ngọt
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Sau khi mua về làm sạch, đánh kỹ vảy, rửa qua với nước có pha chút muối cho thật sạch nhớt rồi để ra rổ cho ráo .Bạn làm sạch cá lóc rồi xẻ lấy phần thịt hai bên của cá, để hai bên dính liền nhau nhé, không nên cắt đứt rời. Khía thêm vài được dọc thân cá để chiên không bị cong. 
Bước thứ hai(2):
Xắt cá thành 2 miếng/ con. 
Bước thứ ba(3):
Sả băm thật nhỏ. Ướp cá với 3 muỗng sả băm, 1, 5m muỗng muối, ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt. Xát vào các khe xẻ dọc trên thân cá để cá thấm gia vị. Tùy theo khẩu vị của các thành viên trong gia đình mà các bạn có thể gia giảm lượng gia vị cho phù hợp nhé. 
Bước thứ tư(4):
Sau đó, bạn để cá thấm gia vị một lúc rồi cho vào dầu nóng để chiên vàng. Sử dụng chảo chống dính hoặc chảo gang dày đã rang qua một lớp muối để chiên cá cho ngon nhé. Cho vào chảo một lượng dầu chiên vừa đủ, đến khi dầu sôi nóng già, bạn vặn lửa nhỏ vừa rồi lần lượt cho từng miếng cá lóc đã thấm gia vị vào chiên, đến khi thấy một mặt cá vừa chín tới bạn nên đảo lại ngay, làm như thế cá sẽ không bị cong, chín đều, thơm ngon hơn nhé. Đến khi thấy cá chín vàng đều 2 mặt, dậy mùi thơm hấp dẫn thì gặp cá ra đĩa có giấy thấm dầu. 
Cá chiên vàng dọn ăn cùng cơm trắng nóng là ngon nhất. Nếu thấy nhạt, bạn có thể chấm cùng chút mắm mặn để tăng thêm hương vị nhé! Từng miếng cá vàng giòn, thơm nức mùi sả sẽ quyến rũ bạn trong từng miếng cơm. 
Món cá lóc chiên sả rất hấp dẫn, thơm ngon là món ăn khá dân dã cho bữa ăn trong gia đình bạn. Món ăn thơm ngon hấp dẫn từ hình thức bên ngoài cho tới khẩu vị bên trọng tạo nên một món ngon bất hủ vừa có thể làm món ăn cơm vừa có thể làm món nhậu. Hy vọng các bạn có thêm một món ngon mới trong cẩm nang nấu ăn của gia đình bạn và đừng quên chia sẻ cách làm cá lóc chiên sả đến với mọi người nhé!
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá lóc chiên sả này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
