Mùi thơm của tôm khô và sò điệp trong nước sốt sẽ khiến bạn phải ngay lập tức nếm ngay miếng thịt cá đuối giòn giòn này.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá đuối 500 Gr

• Cà rốt 100 Gr

• Nấm đông cô 50 Gr

• Cồi sò điệp khô 50 Gr

• Tôm khô 50 Gr

• Tỏi 10 Gr

• Gừng 10 Gr

Cách Thực hiện:

1

Ngâm sò điệp, tôm khô cho nở mềm, xay nhuyễn. Bắc chảo sao vàng hỗn hợp trên, nêm đường, tiêu, muối, dầu ớt, cho sánh lại. Cá đuối làm sạch, ướp đường, muối, tiêu và hỗn hợp nước hành, tỏi, gừng. Áo một lớp bột năng mỏng, áp chảo vàng hai mặt.

2

Tỏi bóc vỏ. Gừng xắt hình thoi, nấm đông cô rửa thật sạch, cà rốt tỉa bông. Trụng tất cả qua nước sôi, rồi xào sơ. Đổ sốt vào nấu sôi cho sánh lại rồi rưới lên cá đuối.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)