Món cá hấp nóng hổi, dậy mùi thơm của cá, sả, gừng hòa với vị ngọt dịu của nấm bào ngư sẽ giúp bạn ngon miệng hơn.

Nguyên liệu cần có:

• 600 gram cá dìa
• 20 gram nấm bào ngư
• ¼ (một phần tư) trái thơm
• 1 trái cà chua
• 1 củ hành tây
• ¼ (một phần tư) củ gừng
• 1 trái dưa leo
• Sả, chanh, đầu hành, hành lá, ngò, ớt
• Nước mắm gừng, dầu hào, dầu mè
• Hạt nêm, tương ớt, mè vàng

Hướng dẫn cách làm:

Cá dìa hấp nấm

• Cá dìa làm sạch với muối, dùng dao khứa sơ trên mình cá.
• Nấm bào ngư cắt bỏ phần gốc, thơm cắt miếng, cà chua, hành tây cắt múi cau, dưa leo cắt miếng dài.
• chuẩn bị sẵn sả cắt lát, gừng cắt sợi, chanh, đầu hành, ngò.
• Cho lần lượt các gia vị (dầu hào, dầu mè, hạt nêm, tương ớt, mè vàng, nước mắm gừng) vào tô, sau đó cho sả cắt lát vào, trộn thật đều hỗn hợp.
• Cho cá ra khay, rưới phần hỗn hợp gia vị lên mình cá đã khứa sẵn.
• Phủ cá bằng 1 lớp hành ngò, ớt, gừng, nấm bào ngư.
• Xếp thêm cà chua, hành tây, dưa leo xung quanh và cho vào nồi hấp khoảng 15 phút là cá chín.

Mong các bạn ngon miệng với món cá dìa hấp nấm.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)