Lớp bột chiên giòn rụm khiến món cá dìa chiên thường ngày trở nên thơm ngon và lạ miệng hơn. Chấm kèm với nước mắm gừng, bạn sẽ có một món ăn khá tốn cơm.

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram cá dìa
• 200 gram bột chiên giòn
• 100 gram bột chiên xù
• 1 quả trứng gà
• Xà-lách, cà chua
• Nước mắm, gừng

Hướng dẫn cách làm:

Cá dìa chiên bột giòn

• Cá dìa làm sạch, bỏ ruột.
• Khuấy đều bột chiên giòn với 4 muỗng súp nước cho tới khi bột có độ keo vừa phải.
• Nhúng cá vào bột cho bột phủ đều lên cá. Áo qua thêm một lớp bột xù.
• Đánh đều lòng đỏ trứng gà lên, rồi phủ trứng lên cá đã tẩm bột.
• Đun dầu thật nóng, cho cá vào chảo chiên.
• Khi cá bắt đầu vàng thì nhỏ lửa, chiên đến khi vàng đều là vớt ra.
• Dùng kèm với xà-lách, cà chua chấm nước mắm gừng.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)