Những con cá cơm nhỏ được tẩm ướp gia vị thơm ngon, mùi tiêu nồng nàn, dùng cùng chén cơm trắng nóng còn tỏa khói sẽ khiến bạn khó có thể chối từ.
Cá cơm kho cho cơm nóng thêm ngon

Cá cơm kho là món ăn đậm đà, dậy mùi hương và kích thích vị giác.

Cá cơm là loại cá nhỏ, được ưa chuộng bởi lượng đạm và dinh dưỡng không thua kém các loài cá lớn khác. Đồng thời, do đặc tính dễ ăn dễ chế biến nên đã trở thành nguyên liệu yêu thích được nhiều người nội trợ yêu dùng.

Cách nấu cá cơm kho không khó.

Nguyên liệu gồm có: (lượng nguyên liệu cho 5 khẩu phần)

- 200 gram cá cơm

-300 gram thịt nạc dăm

- 2 tép tỏi

- Gia vị: 90 gram đường; 30 gram bột nêm; 5 gram tiêu; 50ml nước mắm

- Ớt trái

 

 

 

 - 1

 

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch cá cơm với muối hạt để khử mùi tanh. Sau đó rửa lại với nước ấm và thả ngay vào tô đá lạnh khoảng 10 phút. Việc này giúp thịt cá được săn hơn khi kho.

 

 

 

 - 2

 

Bước thứ hai(2): Thắng nước màu với 100ml nước, 60 gram đường, 50ml nước mắm. Dùng lửa nhỏ để thắng dung dịch cho đến khi dung dịch chuyển thành màu vàng nâu.

 

 

 

 - 3

 

Bước thứ ba(3): rửa thật sạch thịt heo, xắt nhỏ. bóc vỏ, băm nhuyễn tỏi. Thái lát ớt. Ướp thịt heo, cá cơm với 30 gram đường, 30 gram bột nêm, tỏi, tiêu và ớt trong 30 phút.

 

 

 

 - 4

 

Bước thứ tư(4): Đặt nồi cá và thịt đã được ướp lên bếp, cho nước màu đã chuẩn bị sẵn vào nấu với lửa nhỏ trong 20 phút rồi tắt lửa.

 

 

 

 - 5

 

Bước thứ năm(5): Dọn cá cơm kho ra chén/dĩa, dùng chung với cơm hoặc cháo trắng.

 

 

 

 - 6

 

 

Lưu ý:

- Không đảo cá khi kho vì sẽ làm cá bị vỡ vụn.

- Không thắng nước màu với lửa lớn và quá lâu sẽ làm đường bị cháy khét, gây đắng.

 

 

 

 

 - 7

 

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cá cơm kho dễ ăn cho gia đình!

Theo Eva.vn/Khám phá


Tổng hợp & BT:

Về Menu

người nội trợ kích thích vị giác

bánh bao kim sa Hà Ly ếch xào nấm mì xào thịt bò phô mai Bánh bao bí đỏ nhân thịt gà cho bữa ếch xào rau củ mứt dâu tươi Banh Xeo chén bát độc đáo chan gio nau gia cay Chà canh Gà bánh dâu Sinh tố bơ ếch xào sả mề gà xào dau tuoi trứng cút nướng trung cuon hanh tay hấp cá với trứng gà hải sản cuốn rau củ ốc xào Phớ xào thịt gà nướng chanh cá trứng sốt tương ổi thập cẩm mắm cá ngà rau ngậm thuốc ổi trộn chay bánh quy bi bánh bí đỏ nhân đậu bánh cookies viên bi bánh nếp bí đỏ lăn dừa ớt chuông xào thịt gà Cách phân biệt hoa quả nấm an toàn món nướng ngon ớt trái nhồi che 3 mau nuoc dua bánh bí nhân đậu xanh hấp ớt xanh vui món ăn ngày của mẹ bánh bột chiên ức gà tẩm bột chiên bánh quy bơ bí ngô công thức bánh bí ngòi chiên ức gà xào rau củ gà chien hải sản cuộn phô mai sinh to dau bữa cơm chiều 1 Mi xào Con gà quay xả ớt Những món bánh ngon vòng quanh thế giới hệ chia sẻ nhanh gọn gỏi củ đâu bánh khoai lang 2 cá điêu hồng chạo tôm bọc mía chả giò rau củ Kem sua 4 khoai lang ngào caramel bánh tom ca kho thit mon ngon nau nhanh ngay tet ớt tim mạch huyến áp salad bông cải Bánh mì cá nục ẹp rà n Ngo nau bun suon bánh mè mặn bánh bột chiên hình hoa công thức bánh nhúng chiên giòn Bí quyết giảm cân bánh bột chiên bọc đường Bùi Thu Hằng Trứng cút tẩm bột chiên banh chocolate cupcake ngon Bắp non nâu ăn ngon nướng cà tím SÃƒÆ Bột sắn dây bánh bàn cờ anh món ăn Quảng Nam hến Đoàn Kết Bữa ăn trưa bánh gói Bánh bao nhân thịt trứng cút mắm tôm chan gà cách làm bánh trôi pho ngon ngam mo đuong ngon ba chỉ cách làm đẩu hủ dang cach lam kem Cá cơm kho ruốc tôm cho bé hành hành phi món chiên Hằng MT chiên xù ga ac tan hat sen bột yến mạch cơm trưa lam banh gai chả quýt chiên giòn Nau chao ga lá lốt chè nhãn đậu xanh Cá nướng ga chien ngon