Cách làm cá chim sốt chua ngọt

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá chim, rau củ và măng

• Cà rốt, măng tươi bạn mang đi làm sạch, rồi lấy dao thái hình quân cờ rồi cho vào nồi nước sôi cùng với đậu xanh, rồi vớt ra rổ để cho ráo nước.
• Hành lá bạn nhặt sạch và rửa thật sạch, dùng dao xắt nhỏ.
• Cá chim bạn cũng làm sạch để loại bỏ hết phần tạp chất, rửa thật sạch lại, thân cá bạn khía thành hình hoa, cho các loại gia vị gồm: xì dầu, rượu trắng vào cùng và tiến hành ướp chừng 30 phút.

Bước thứ hai(2): Chiên chín vàng cá chim

• Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp làm nóng dầu chiên, rồi cho cá chim vào chiên chín vàng, khi cá dần chuyển sang màu vàng óng thì bạn dùng đĩa gắp ra đĩa cho ráo dầu.

Bước thứ ba(3): Làm cá sốt chua ngọt

• Đầu tiên bạn dùng dầu chiên còn lại ở chảo, nấu nóng lên rồi cho hành khô băm thật nhỏ vào phi thơm, đổ nước sôi vào nấu cùng.
• Khi bạn thấy nước sôi thì cho các loại gia vị gồm: đường cát trắng, giấm ăn, cà rốt, măng tươi, đậu xanh vào nấu cùng, rồi dùng đũa trộn thật đều các nguyên liệu lên, khi nước sốt sôi lên bạn dùng thìa rưới lên trên mặt cá và tắt lửa là có thể thưởng thức món cá sốt này rồi nhé.

Cá chim sốt chua ngọt là món ăn dung hòa tất cả hương vị và gia vị tự nhiên mang đến món ăn chua ngọt cay nồng đậm đà. Vì vậy dù bạn ăn cùng bún tươi hay cơm nóng đều ngon thơm hảo hạng nhé. Chắc hẳn bất kì ai đã từng thưởng thức đều lưu luyến không quên nhé.