Cá chép kho tương thơm ngon đậm đà. Cá chép kho tương ăn chung với cơm nóng mấy ngày trời lạnh quá ngon mà lại ấm bụng, hợp khẩu vị nhiều người.
Cá chép kho tương, ca chep kho tuong

Tương bần là thứ gia vị chấm độc đáo. Tương bần thường dùng chấm rau luộc, thịt, đậu,… quá ngon. Ngoài ra, kết hợp tương bần với các món kho còn giúp tăng thêm sức hấp dẫn mới lạ cho món ăn . Hôm nay, xin chia sẻ với các bạn cách làm cá chép kho tương ăn dần mấy ngày trời lạnh. Cá mềm thơm, đậm đà hương sắc, ăn chung với cơm nóng cứ phải gọi là tuyệt cú mèo. ^^

cá chép kho tương cá chép kho tương Cá chép kho tương đậm đà ngày rét ca chep kho tuong

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:

  • 1 con cá chép
  • 1 lọ tương bần
  • 2 quả khế xanh
  • Hành tím
  • Ớt sừng
  • Gia vị: muối, tiêu sọ trắng
  • dầu chiên

Các bước tiến hành như sau:

  1. Cá chép mua về làm sạch, moi ruột, bóc mang, để nguyên vảy. Xát muối rồi xả mạnh bằng nước vài lần. Cắt cá thành từng khoang nhỏ.
  2. Đặt chảo dầu cho sôi thật già rồi cho từng miếng cá vào rán sơ qua, gắp cá ra bát để riêng.
  3. Hành tím rửa thật sạch, đập dập, phi thơm. Đong 1 bát nước dùng vào nồi nấu sôi sau đó cho tương bần vào. Nêm gia vị muối, tiêu cho vừa miệng.
  4. Cho cá đã rán qua ở trên vào nồi kho trên ngọn lửa liu riu khoảng 15-20 phút là được.
  5. Khế xanh rửa thật sạch, cắt khoanh dày 3mm, chờ khi nước kho sanh sánh thì cho vào nồi cá, đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt lửa.
  6. Gắp cá ra đĩa, rắc tiêu và thái lát ớt trang trí bên trên.

Mẹ mình kho cá hay kho nhừ để ăn được cả xương. Nếu muốn như vậy, bạn chỉ cần tăng thời gian kho cá lâu hơn một chút là được. Cá nên chiên qua trước khi kho là tốt nhất, vì làm như vậy, cá sẽ bớt được mùi tanh và nguyên miếng, không bị vỡ. Tương bần còn thừa, bạn có thể cất vào tủ lạnh để dùng cho những lần sau hoặc để chấm rau, thịt,… Mong các bạn ngon miệng.

Tặng kèm các bạn công thức món cá diếc kho tương ngon không kém nha.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

củ cải đường mang cà trai cay chim cút tẩm gia vị nướng Món ăn Mẹo bảo quản thực phẩm mùa nóng đậu bắp xào kệ muffin chocolate chuối Món ăn ngon Giáng goi trung Cach CÁCH cua rang phi lê gà cuộn cá chẽm An Sáng thach thanh long thom ngon chan ga ngam cay ngày tết canh gà su su oc xao cay Bồ tai heo ngâm mắm ruốc khô an sang 膼岷璵 6 kệ đựng súp đậu hà lan cơm nấm tôm Xôi gà Cây thông Noel từ cơm banh mi chien trung ngon mùa vải lam banh trung thu kỹ năng thuà Šca sot ca trang Lẩu vịt nà Šmon Han Quoc cách làm kem thịt bò cuộn phô mai nhan chien ngon me đen chả giò cuộn hải sản hoa sen chien rượu kem vanilla k o rau củ nướng mứt dừa cach lam muc rim me suon sot toi cay 10 bí quyết để thức ăn không cháy mÃƒÆ hai san vien công thức sinh tố sữa mận sushi hai san href="/index.php?q= trộn nấm kim châm"> trộn nấm kim châm bánh sô cô la bộ bikini kali bánh làm từ bôt gạo văn phòng masterchef viet mua 3 món Malaysia Cách chế biến rau cẠi

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.