Cá bống kho tộ - món ngon dân dã | Ca bong kho to

Cá kho tộ phù hợp với nhiều người, dùng cá bống kho tộ làm món chính trong bữa ăn đảm bảo sẽ rất đưa cơm đấy! Cá bống kho tộ - món ngon dân dã

	Nguyên liệu gồm có: - 500 gram cá bống - 1 miếng giềng - Vài lá chè xanh - 1 muỗng cà phê tiêu sọ nguyên hạt - 1 bát con nước mắm, 1 bát con đường hoa mai - 2 quả ớt.
	Bước thứ nhất(1): Cá bống làm sạch. Sử dụng nồi đất hoặc nồi gốm để kho cá. Lót đáy nồi bằng 1 lớp lá chè, rồi đến 1 lớp giềng thái lát.
	Bước thứ hai(2): Xếp cá vào nồi.
	Trên cá bạn xếp mấy lát giềng.
	Bước thứ ba(3): Rót nước mắm vào nồi cá, ướp trong vòng 20 phút.
	Bước thứ tư(4): Tiêu sọ đập dập.
	Rắc tiêu lên trên cá rồi đặt nồi cá lên bếp đun với lửa nhỏ.
	Bước thứ năm(5): Thắng nước hàng bằng đường hoa mai. Khi cá trong nồi đã chín và nước mắm gần cạn thì trút nước hàng vào nồi cá, tiếp tục đậy vung đun nhỏ lửa đến khi cá mềm xương.

Bước thứ sáu(6): Nếu muốn ăn cay đậm, trước khi tắt lửa bạn có thể cắt vài miếng ớt để món cá kho thêm đậm đà.

Cá bống kho tộ yêu cầu thành phẩm con cá phải còn nguyên hình dạng, xương mềm nhưng thịt không nát. Miếng cá đậm đà vị mặn, ngọt và cay, thơm mùi giềng, không còn mùi tanh của cá.

Món này ăn chung với cơm nóng sẽ rất đưa cơm, ăn chỉ thấy no mà không chán; nhất là vào những ngày mát mẻ hay những khi trời mưa, ngồi bên mâm cơm có đĩa cá kho tộ cay thơm thật không còn gì bằng!

Mong cả nhà một bữa tối thật ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)