Lâu lâu thèm bát bún cua, mà không có cua đồng thì ta nấu với cua biển vậy. Vẫn ngon và hấp dẫn.
Bún riêu cua biển

Thành phần

  • 2 con cua bể
  • 2 quả cà chua
  • đậu phụ
  • viên bún riêu cua
  • hành lá
  • mùi tàu
  • húng quế
  • hành khô

Hướng dẫn

  • 1. Cua bể mua về, ngâm nước lạnh cho nhả bọt bẩn.
  • 2. Đun nước sôi dội qua cua, rồi dùng cái cọ cọ sạch mai, chân cẳng. Vì nước luộc cua sẽ được dùng đểnấu nước bún nên cần làm cua thật sạch.
  • 3. Luộc chín cua xong thì bóc lấy hết thịt cua và gạch cua.
  • 4. Trong 1 nồi to, làm nóng ít dầu chiên, phi thơm hành tím rồi cho thịt cua và gạch cua vào xào, thêm gia vị, khoảng 1, 2 phút thì bỏ ra bát riêng.
  • 5. Cắt tiếp cà chua vào, cho thêm viên vị riêu cua, xào khoảng 2 phút nữa thì cho nước luộc cua (nên lọc ít nhất 2 lần để bỏ cặn) vào. Đun sôi.
  • 6. Đậu phụ đem rán vàng.Hành lá, mùi tàu, húng quế xắt nhỏ.
  • 7. Cho bún vào bát tô rồi bày thịt cua đã xào, đậu rán, hành, mùi tàu, húng quế lên. Chan nước dùng.
  • 8. Bún riêu cua ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, hoa chuối thì rất đúng kiểu.
  • 9. Nếu thích ăn chua thì có thể vắt thêm chanh, thích ăn cay thì thêm tương ớt.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

mướp đắng lăn bột nhút cải bẹ xanh bi goi nhoi oc heo sinh tố quế tông son Háºnh mon banh cupcake dua sushi cà lam banh khong can lo nuong lam dua cai muoi Xuýt cà ri lá sách Cà ri lá sách Khi tom chien đài Lala Cá thu bo nuong tỏi ớt trộn sa lát cá ngừ trộn cà rốt và cam cà salad củ cải đỏ l㪠salad cá ngừ rau củ salaf ớt chuông salad cà rốt súp lơ salad cà rốt củ cải salad cà rốt bơ trái salad cam trộn cà rốt ca chua cà rốt trộn củ cải đỏ xay sinh tố bơ chuối công thức salad cà rốt trộn củ cải Bánh cam xôi chiên và trôi nước hơn 20 biến tấu nau xoi dua che sua canh miso cà tím Đổi vị với canh miso cách làm bánh Măng lam che nep cacao cot dua Cà rà Thịt vịt quả hồng salad cá hộp salad cá ngừ hộp che do tips Mức hấp gừng Lá dứa Gà rô ti trai cay hinh chiec thuyen mon ngon voi ca tim cá ngừ làm salad bún mấm Diệu cơm nếp nhồi trứng muối bua toi salad ca ngu ngon Nấm rơm huong dan lam banh bong lan nước ép dưa leo lê kho qua don thit Cách ngâm mộc nhĩ nấm và măng khô vỏ chai phô mai chiên giòn văn ngày rằm m óncanh ngủ ngon đậu phộng yến mạch nho khoai mỡ nấu nước cốt dừa thực phẩm nặng bụng sữa kẹo gum cạch lam lau thai canh cải ngọt nấu tôm Canh cải ngọt Những thực phẩm không nên nấu với pha chế đồ uống trứng rán sốt cà dau hu sot chua ngot Những thực phẩm không nên ăn khi đói cach lam banh tai heo dưa món Huế món Tết Tuyết Khoa Lạ miệng với nem nắm Nam Định ở Hà Dáºm mẫu cach lam muc kho xao dua ga xoi mon Xoi cháo dinh dưỡng cho trẻ thực phẩm tủ lạnh trứng sữa chua Ý Tưởng hat bạch tuộc nướng sa tế Ngo cà chua Chùm Mùa lạnh lẠnổ thuc don gia re sup thit nuơng Cánh gà chiên canh cà chua canh thịt ba chỉ Củ kiểu cơm cháy num bánh khoai Xếp hoa quả thành khối lập phương vừa thực phẩm giàu béo sữa cá lau vit ham sa nhan Đậu xanh Nồng nấm kim châm banh cupcake cay thong thom MON DAU PHU gà kho dứa đặc sản miền nam