Dưới đây là món ăn sáng của chị Phạm Thị Hương Quý (Mã số bình chọn bài viết MN19983568), (Hải Phòng) dành tặng cho người mẹ thân yêu của mình.
Nguyên liệu gồm có:
- Móng giò: 2 cái cỡ vừa
- Thịt chân giò: 200 g (nếu thích)
- Cà chua: 3 quả
- Dứa: 1 quả cỡ vừa
- Bún: 300 g
- Hành khô: 2 củ
- Hành, răm, mùi, rau sống ăn kèm, ớt kiểm
- Gia vị: bột nêm, bột canh, nước mắm, Bột gọt (mì chính)
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Móng giò chặt miếng vừa ăn. Luộc qua nước sôi rồi rửa lại với muối cho sạch.
Bước thứ hai(2): Cho móng giò vào nồi áp suất, chế nước vừa đủ ninh nhỏ lửa tới khi móng giò chín mềm.
Bước thứ ba(3): Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, xắt mỏng. Cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau. Rau thơm các loại rửa.
Bước thứ tư(4): Phi thơm hành với chút dầu chiên, cho cà chua vào xào, tiếp đó cho dứa vào đảo đều, nêm 1 muỗng bột canh.
Bước thứ năm(5): Nồi móng giò sau khi hầm chín cho ra nồi nhỏ, cho cà chua vừa xào vào đun nhỏ lửa, nếm nêm cho vừa miệng. Khi nồi canh sôi, hớt bớt bọt bỏ đi.
Bước thứ sáu(6): Bún chần nước nóng, cho vào bát tô, xếp móng giò, thịt lên trên. Thêm ít hành trẻ, hành, mùi xắt nhỏ rồi từ từ chan nước dùng lên trên và dùng nóng.
Bún móng giò ăn nóng quá ngon, nước dùng chua thanh nhẹ bởi vị thơm của dứa, vị ngọt mềm của thịt móng giò.
Món này đảm bảo mẹ mình sẽ rất thích!
Độc giả hãy bình chọn cho món ăn của chị Hương Quý nhé để có cơ hội nhận phần quà từ chương trình!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
