Bún mọc dọc mùng ngon miệng lại dễ làm, là một món ăn sáng thích hợp cho các mùa trong năm của gia đình mình cuối tuần này
Bún mọc bạc hà (dọc mùng)

Nguyên liệu cần có:

  • Bún tươi
  • 300 gram sườn
  • 250 gram giò sống
  • 30 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ)
  • Vài tai nấm hương
  • 2 cây bạc hà (dọc mùng)
  • Hành tím, hành lá
Hướng dẫn cách làm:
IMG_3100 copy

Bún mọc dọc mùng

  • Sườn rửa thật sạch, chặt miếng vừa. Hành tím băm thật nhỏ.

  • Cho sườn và hành tím vào nồi nước, hầm mềm để lấy nước dùng. Vớt bọt để nước được trong.

  • mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt bỏ phần bẩn và rửa thật sạch lại bằng nước. xắt nhỏ mộc nhĩ (tức nấm mèo) và trộn chung với giò sống cùng ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê nước mắm, hành tím, bột nêm.

  • Chia hỗn hợp giò sống, mộc nhĩ (tức nấm mèo) thành những phần nhỏ vừa ăn. Vo viên tròn.

  • Nấm hương ngâm mềm, cắt bỏ phần gốc cứng.

  • Dọc mùng rửa thật sạch, tước bỏ phần vỏ xanh cứng bên ngoài, thái chéo rồi ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút. Vớt dọc mùng ra xả lại bằng nước sạch.

  • Sau khi sườn đã nhừ, cho nấm hương vào nấu thêm 10 phút nữa.

  • Thả những viên giò sống vào, khi thấy nổi lên là đã chín. nếm nêm lại với nước mắm, muối, bột nêm tuỳ khẩu vị.

  • Cho bún ra tô, cho nấm hương, những viên mọc, sườn lên trên. Thả dọc mùng vào nước dùng cho chín rồi vớt ra tô.
  • Chan nước dùng vào và rải thêm hành lá xắt nhỏ, ớt cắt lát nếu ăn cay.
Bún dọc mùng

Bún dọc mùng

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun moc bac ha bun moc doc mung cach lam bún mọc bạc ha cach nau bun moc doc mung nau bun moc doc mung

làm mì ý xào phồng ga goi la sen nau chao khoai lang Muối chua cá ngừ dừa ba tri bến tre công thức cháo thịt trai cách làm bánh ngon Sắc canh bí nấu giò heo Canh thit Lon Cách làm gà nướng Bánh nếp hình quả đào đẹp mắt ngao xào sả ớt kem quế với trứng canh bí nấu thịt Thit heo nuong banh quy bo dau phong thom các món bánh đa ngon nội thất banh su kem kieu nhat ngon cach lam tu hai nuong bo chế biến snack khoai am thuc con dao bánh khoai lang tím Dẻo thơm bánh khoai mon thit heo xao su su cach che bien mon com cach lam pizza banh chung rằm tháng 8 bông lan trứng ga bo xoi thom đặc sản sóc trăng đùi gà xào đậu phộng áo gối banh lemongrass thom ngon bi ngoi xao bap ngon đậu hũ non sốt nấm cá bông lau nấu tộ cách làm bột nêm từ thịt heo cơm trộn trứng sống Thit de nuong Các loại trái cây có lợi cho cơ thể dạ dày hầm bánh cupcake phô mai trái cây AM Thuc Viet Nam đảm bảo an toàn cach nau chao ga nhá i lau chay mon bo nau ngon che banh lot thom ngon ngon cha tom thit Bữa Tiệc sau rieng com chien tom ngon com chien bi do xào dưa cải với trứng che buoi soup ngo cach nau sua gao han quoc banh pizza bot oregano cơm trắng chiên trái cây xúc xích xào cach lam trung sot me chè xoài trân châu moi long ga kho tuong banh khoai lang tim Trứng cá hồi cha dau thit mon thit bo vien xao nam cÃƒÆ ri cÃƒÆ despicable me Mắm lóc cach lam so huyet xao toi heo xào sả ớt muc nuong bo sò điệp xào bông cải cam ép bò lá lốt canh già bánh mì bò khia long heo chè mát banh cupcake sua chua thư pháp bánh quy vani giòn tan Gan gà thit lợn trang trí tường đẹp hưỡng măng xoi lap xuong công thức bánh gato hình trái tim cháo thịt lợn cải thìa tom su chien gion than heo cuon mat ong ngon công thức hoành thánh chiên kiểu mới na xiêm cá hấp cà chua ngon Vit nấu chao che hat sen muc tuoi cong thuc khoai tây chiên bơ banh vung ngon cá cơm canh rạm nấu khoai sọ rau rút sa lát dưa hấu Nh cánh gà sốt BBQ thịt hộp cua chien gion súp đậu hũ 7 món ăn không nên để qua đêm Giản dị chè hoa cau thưởng tắc