Món bún Huế chay thơm ngon, hấp dẫn này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho mà xem.
Bún chay Huế hấp dẫn cho bữa sáng - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram bí đỏ; 1 củ cải trắng (300 gram ), ½ (một phần hai) cây cải bắp thảo, 300 gram cà chua chín đỏ, ½ (một phần hai) quả dứa

- 200 gram nấm rơm, 2 miếng đậu hũ, bột nêm chay, hột điều màu, 4 cây sả, 5 cây hành boa-rô, rau nêm ngò gai

- Bún, rau thơm ăn kèm

Bún chay Huế hấp dẫn cho bữa sáng - 1

Bún chay Huế hấp dẫn cho bữa sáng - 2

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Rau củ quả rửa thật sạch, cắt khúc. Lá hành boa rô cắt khúc.

Cho rau củ quả vào nồi, rồi thêm nước, ít muối vào hầm cho ra nước ngọt, hầm đến khi hỗn hợp mềm.

Bún chay Huế hấp dẫn cho bữa sáng - 3

Sau đó bỏ lấy nước dùng không lấy cái (chỉ sử dụng lại củ cải).

Bước thứ hai(2): Cho nồi nước dùng lên bếp (trong nồi còn củ cải). Thêm dứa cắt miếng, sả đập dập, ít cọng đầu hành boa-rô cắt khúc vào nấu với lửa nhỏ cho thơm mềm rồi nếm nêm gia vị. Mình sử dụng gia vị bột nêm chay, bột ngọt, đường phèn (tuỳ khẩu vị) và ít màu dầu điều vào.

Bước thứ ba(3): Đậu hũ cắt nhỏ, chiên vàng, khi ăn cho vào nồi nước dùng.

Bún chay Huế hấp dẫn cho bữa sáng - 4

Bước thứ tư(4): Làm sốt nấm: Cho ít dầu chiên vào nồi, nấu nóng. Khi dầu nóng, cho đầu hành boa-rô vào phi thơm rồi cho cà chua băm thật nhỏ vào xào, sau đó cho nấm rơm và ít nước vào. Nêm gia vị hơi đậm đà, đun liu riu cho thấm đến khi nước còn sền sệt. Múc sốt nấm ra tô.

Bún chay Huế hấp dẫn cho bữa sáng - 5

chuẩn bị sẵn bún ngon (dùng bún cọng lớn) cùng với các nguyên liệu ăn kèm như sa tế, rau thơm (bắp chuối, rau muống bào, giá, rau thơm).

Bún chay Huế hấp dẫn cho bữa sáng - 6

Bún chay Huế hấp dẫn cho bữa sáng - 7

Bún chần nóng, cho vào tô, vài miếng dứa, đậu hũ, củ cải trắng rồi chan nước dùng lên tô bún. Sau đó mới cho sốt nấm lên trên cùng rau ngò gai, hành boa-rô cắt nhỏ lên.

Bún chay Huế hấp dẫn cho bữa sáng - 8

Bún chay Huế hấp dẫn cho bữa sáng - 9

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún chay Huế!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chay ngon món chay

Biến tấu độc đáo của sữa chua Hà tom kho quet tôm rang tiêu cAch nÃƒÆ gà nướng ngũ vị hương rẠcông thức canh bò viên nấu cà chua tom xao hung que xoi phong làm bánh tart trứng Tau cháo mực bò khô công thức chè trứng cút trái cây trộn thạch cà cuống nước ngọt kem xoài ngọt mam kho Cập cach tia hoa tu cu den dau tay da bao mon banh ngay tet ot coc non ¹i nuoc ep thap cam CÃƒÆ Kho cách làm cá kho tiêu kho bo rim sò điệp rau củ món xào lãnh cá kho dừa Chim bồ câu hầm bánh thịt heo trứng thit chien gion Chiêu BI trứng cút xào me trÃƒÆ Cong Làm bánh mì những món canh sườn ngon Canh sườn non Chien nước táo và thơm th i cu cai trang mì gói xào gặp Cách nấu bun bánh bột gạo nhân thịt trau Bánh mì đen công thức panna cotta chanh dây Cách lam banh bông lan mam soup thịt gà rau củ bánh mỡ hành thịt lợn nướng riềng mẻ cách làm món gà nướng Dua leo công thức bánh khoai lang chiên cá thu rim cach lam banh mi xuc xich chiên bánh cà rốt tre con hàu Daang Nau chay tôm thịt kho tiêu làm kem việt quất sữa chua bánh sinh nhật snack rau củ bánh snack banh mi man Tác hại đáng sợ của giấy bạc trong tia rau cu Đậu Đỏ đức 8 Mon Au Da Diên Ngà bánh chiên lá hẹ Tái chế bánh củ cải chiên Tết Làng Tet doan ngo xoi Xuong bang cach lam phơ canh nấm ga thom ngon kho nấm khoai môn nước đá lap List Cヾm món xào mận nau ăn ngon mot muoi patè sach bo xao khe rau ram tết thú trang trí Hạn Thach rau cau yến mon oc xao xu công thức bánh mì kẹp gà rán cơm chiên cá mặn th y gà lollipop lÃƒÆ chanh thach suong sao Cach nau xoi nep cam Com thit nuong xuong