Cắn miếng bánh bạn sẽ cảm nhận vị giòn của vỏ bánh, vị bùi thơm của hạt dẻ cười hòa quyện với chocolate béo mịn, hơi đắng nhẹ. Bùi thơm món tart chocolate hạt dẻ cười
Bùi thơm món tart chocolate hạt dẻ cười

 

Nguyên liệu - cho khuôn tròn đường kính 22cm:

Để làm đế bánh:   100gr bột mì 20gr bột cacao 40gr hạt dẻ cười băm thật nhỏ. 1 nhúm muối 110gr bơ để ở nhiệt độ phòng 50gr đường 1 muỗng cà phê tinh chất vani.

Để làm cốt bánh:

60gr kem tươi whipping cream 60gr sữa 140 gr chocolate sữa thái vụn 1 quả trứng Hạt dẻ cười băm thật nhỏ để trang trí.  
  Bước thứ nhất(1):   Làm đế bánh: trộn thật đều bột mì, cacao, muối, hạt dẻ cười trong một tô - bạn được hỗn hợp A.
  Bước thứ hai(2):   Ở một tô khác đánh bơ cho đến khi bơ chuyển sang màu trắng ngà thì bắt đầu cho đường vào đánh tiếp cho đến khi đường tan hoàn toàn. Thêm vani vào, trộn thật đều đến khi hỗn hợp mịn mượt - bạn được hỗn hợp B.
  Bước thứ ba(3):   Đổ hỗn hợp A vào hỗn hợp B, dùng tay nhào kỹ, sau đó bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ.
  Sau 1 giờ, mang miếng bột ra khỏi tủ, cán bột thành hình tròn có đường kính khoảng 30cm, độ dày chừng 0.5cm. Đặt miếng bột vào khuôn để rời đường kính 22cm rồi lại đặt khuôn bánh vào ngăn mát tủ lạnh thêm 30 phút nữa.   Làm nóng lò ở 160ºC, cho phần vỏ bánh này vào nướng chừng 30 phút thì nhấc bánh ra ngoài, để nguội. Giảm nhiệt độ lò xuống 150ºC.
  Bước thứ tư(4):   Làm nóng kem tươi và sữa trong một nồi nhỏ, đun đến khi nóng già - không để hỗn hợp này sôi.
 

Trút phần kem sữa vào tô để sẵn chocolate vụn, ngâm khoảng 2 phút cho chocolate chảy hết, rồi dùng muỗng khuấy đều. Để nguội 10 phút.

 

Đập trứng vào, khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn mượt - bạn được hỗn hợp C.

  Bước thứ năm(5):   Lúc này phần đế bánh đã chín, phết một lớp kem hạt dẻ cười lên bề mặt bánh - việc này giúp tăng thêm hương vị của bánh nhưng không bắt buộc.
 

Đổ hỗn hợp C vào khuôn và đem nướng đến khi kem cứng - khoảng 30 - 35 phút.

  Bước thứ sáu(6):   Bánh chín bạn lấy ra, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn rắc hạt dẻ cười giã dập lên trên mặt bánh.
Vừa nhìn thấy món bánh này mình đã vô cùng thích bởi vì mình rất thích chocolate. Cắn miếng bánh bạn sẽ cảm nhận vị giòn của vỏ bánh, vị bùi thơm của hạt dẻ cười hòa quyện với chocolate béo mịn, hơi đắng nhẹ.  Đây sẽ là phương thuốc hữu hiệu mỗi khi bạn cảm thấy mệt mỏi và muộn phiền đấy!   Mong các bạn thành công và làm được món bánh thật ngon nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh chocolate hạt dẻ món tráng miệng món ăn vặt các khác

bánh tét nhân chuối công thức đậu hũ non sốt nấm mà ngon banh trung quoc bánh trứng gà cach lam bi do ham ngon đủ Mạng công thức thịt bò xào su hào trà Šhoa cúc bánh mì nướng mật ong bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng cach lam banh bao cade cach nau bun bo chay Nui xào bò mực chiên nhồi thịt che khoai lang bi do ngon Bánh tráng Nêm nướng khoai mỳ nướngound-color: #6EB281" href="/index.php?q=vit om sau hap dan">vit om sau hap dan ruoc ca chep Phở chấm đơn giản mà ngon miệng bã³c đông sườn nướng mật ong nau nhanh an ngon ca kiem cuon sot ca chua kem cocktail chanh ngon củ sen làm gỏi dứa xào sườn heo banh khoai mi banh mi chuoi nuoc mam chuối quết dừa béo cach lam banh quy gau salad dưa leo cách nâu mon cà bung Miền Nam lam salad rong bien cua chien gion ba roi luoc món hấp bim bim bí ngòi Những món ngon từ nghêu được ưa thích cá lóc hấp trái bầu cach che bien ech ngòi chao bau ca loc ngon gạo Nộm tai heo vết thương sẹo nghệ nha đam mẹo cay Những món ăn vặt tốt cho mẹ mang thai thức uống ngon ca thu kho tộ dạ dày hầm Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt lóc cà ba sa salad cam với tôm cách Phủ lam banh donut coc dam muoi ot Banh mi nau canh khoai tay cách làm bò khô ăn trưa công sở ä a quả táo cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT xu xe ³n cơm gạo lứt bánh tết Làm cốm cháo gan heo trứng bắc thảo cài cách làm mực nhồi thịt huong dan nau ca thit bo xao khế cach lam ca nuc kho thom Bat nau bánh giò ngon làm bò hầm bia paté mojito chanh vị bạc hà lẩu chua cay Chú Tiet canh Vân Thú vị với món sốt teriyaki nhật bản củ sen nhồi nếp canh ca nau khe chua banh my kep mam ruoc kho mang nuoc dua Thực Thú vị với món muc don thit sot sa te Lam banh trang nghêu cơm vị gừng dua món bánh ú đoan ngọ chanh muối cach lam banh bot loc goi la chuoi gãƒæ ta bánh quy ngon công thức ốc dừa cãch làm đậu phụ nhồi ộm chà cach nau mi xào Mẹo vặt cuộc sống ca nau chua xuong cach lam banh ca chua cách nấu lưỡi lợn