Cắn miếng bánh bạn sẽ cảm nhận vị giòn của vỏ bánh, vị bùi thơm của hạt dẻ cười hòa quyện với chocolate béo mịn, hơi đắng nhẹ. Bùi thơm món tart chocolate hạt dẻ cười
Bùi thơm món tart chocolate hạt dẻ cười

 

Nguyên liệu - cho khuôn tròn đường kính 22cm:

Để làm đế bánh:   100gr bột mì 20gr bột cacao 40gr hạt dẻ cười băm thật nhỏ. 1 nhúm muối 110gr bơ để ở nhiệt độ phòng 50gr đường 1 muỗng cà phê tinh chất vani.

Để làm cốt bánh:

60gr kem tươi whipping cream 60gr sữa 140 gr chocolate sữa thái vụn 1 quả trứng Hạt dẻ cười băm thật nhỏ để trang trí.  
  Bước thứ nhất(1):   Làm đế bánh: trộn thật đều bột mì, cacao, muối, hạt dẻ cười trong một tô - bạn được hỗn hợp A.
  Bước thứ hai(2):   Ở một tô khác đánh bơ cho đến khi bơ chuyển sang màu trắng ngà thì bắt đầu cho đường vào đánh tiếp cho đến khi đường tan hoàn toàn. Thêm vani vào, trộn thật đều đến khi hỗn hợp mịn mượt - bạn được hỗn hợp B.
  Bước thứ ba(3):   Đổ hỗn hợp A vào hỗn hợp B, dùng tay nhào kỹ, sau đó bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ.
  Sau 1 giờ, mang miếng bột ra khỏi tủ, cán bột thành hình tròn có đường kính khoảng 30cm, độ dày chừng 0.5cm. Đặt miếng bột vào khuôn để rời đường kính 22cm rồi lại đặt khuôn bánh vào ngăn mát tủ lạnh thêm 30 phút nữa.   Làm nóng lò ở 160ºC, cho phần vỏ bánh này vào nướng chừng 30 phút thì nhấc bánh ra ngoài, để nguội. Giảm nhiệt độ lò xuống 150ºC.
  Bước thứ tư(4):   Làm nóng kem tươi và sữa trong một nồi nhỏ, đun đến khi nóng già - không để hỗn hợp này sôi.
 

Trút phần kem sữa vào tô để sẵn chocolate vụn, ngâm khoảng 2 phút cho chocolate chảy hết, rồi dùng muỗng khuấy đều. Để nguội 10 phút.

 

Đập trứng vào, khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn mượt - bạn được hỗn hợp C.

  Bước thứ năm(5):   Lúc này phần đế bánh đã chín, phết một lớp kem hạt dẻ cười lên bề mặt bánh - việc này giúp tăng thêm hương vị của bánh nhưng không bắt buộc.
 

Đổ hỗn hợp C vào khuôn và đem nướng đến khi kem cứng - khoảng 30 - 35 phút.

  Bước thứ sáu(6):   Bánh chín bạn lấy ra, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn rắc hạt dẻ cười giã dập lên trên mặt bánh.
Vừa nhìn thấy món bánh này mình đã vô cùng thích bởi vì mình rất thích chocolate. Cắn miếng bánh bạn sẽ cảm nhận vị giòn của vỏ bánh, vị bùi thơm của hạt dẻ cười hòa quyện với chocolate béo mịn, hơi đắng nhẹ.  Đây sẽ là phương thuốc hữu hiệu mỗi khi bạn cảm thấy mệt mỏi và muộn phiền đấy!   Mong các bạn thành công và làm được món bánh thật ngon nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh chocolate hạt dẻ món tráng miệng món ăn vặt các khác

nau nuoc duong lam banh nuong trung thu cach lam gia do bang khan he boa 水煮鱼的做法 banh bao tra xanh Chuoi dau cách nấu cơm gà cach nầu nườc gạo hàn quốc củ mài kho nghệ chay kem quế Banh nuong lam tuong ot tai nha Cách Làm Bánh om ninh giò heo gà trộn xà lách Gà trộn nấm thơm gỏi cà rốt Gà kho Campuchia các món ngon từ thịt gà lam banh uot cha nuong muối dưa cải chua bột báng chả cá bún riêu cách làm Thực phẩm an toàn sot mat ong húng chan gà mon ga hệ miễn dịch cách làm hạt lựu salad rau song cà nâu chiên cải chua xào ngao Cún Khang Tré món ngon ngày Tết của 4 nắm xao kimbap cách làm chè hành boa rô xào ngao gà xào sa tế vang dau cuon cu tu rau xào Thịt luộc lòng non xào mực tươi xiên que nướng salad vỏ dưa hấu trộn mè ba roi kho Đến Nha Trang phải nếm hải sản Làm sao để sử dụng khéo léo dầu ăn bánh tết hải sản bánh bột lọc nhân thịt Bánh Bong lan chiken pasta khoai lang cắt răng cưa chiên Dạy Quán Pà te Mi can các tông chẠPanna Cotta món tráng miệng hoàn hảo goi bắp bò Món tây mục cach nau hoanh thanh ngon bánh đỗ xanh dừa nạo bánh ba lai mề gà trộn nước tương cay tom hum sot mayonaise mẹo hay Món Hap nấm kim châm MẠbanh duc rieu cua thom phô mai bọc bột chiên giai cam thịt xá xíu Hà Ly cách làm canh cá nấu dứa rau muon lam goi Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi pizza không cần lò nướng chao bobo ngon banh trang cuon mươp huong tình lam gio heo nau du du banh khoai mi hap chiên giòn mực ống kheo tay may va goi chan ga gà om củ cải canh kieu singapore canh sườn sa kê các món chay ngon ca chep kho nghe công thức bánh bí đỏ Cách mua và sử dụng dưa chuột thật nước ep trai cay Lý bà nh kem dưỡng tóc chế biến cua biển Cua biển sốt me lam rau cau dau do giám đốc đậu phộng rang muối trứng rán ngô Trô dua leo Thương nhung mon xao lam com bo xoi so diep bún cuon món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn mon ngon cuoi tuan Da banh mousse la dua ngon