|
Nguyên liệu gồm có: - 400 g thịt bò - 1 muỗng súp bột ngũ vị hương - 1 muỗng súp dầu hào - ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu - 1 muỗng cà phê đường (hoặc mật ong) - 4-5 nhánh tỏi - 1 muỗng súp tương ớt - 1 muỗng cà phê dầu |
|
Thịt bò thái lát mỏng, ướp với bột ngũ vị hương, dầu hào, tiêu, đường, tỏi bằm nhỏ, tương ớt và chút dầu chiên. Nếu thích đậm đà thì bạn có thể ướp từ sáng sớm để khi về chỉ việc cho vào nướng |
|
Trong thời gian ướp thịt thì bạn rửa rau sống và chuẩn bị sẵn nước chấm. Rau sống ăn kèm gồm xà lách, lá bạc hà và dưa chuột. Nước chấm thì mình pha như nước chấm nem với nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt và lạc rang. |
|
Thịt cho vào xiên và nướng ở nhiệt độ cao trong vài phút cho thịt vừa chín tới. Nếu không có lò nướng bạn có thể rán áp chảo vài phút. Trong thời gian nướng thịt thì bạn có thể luộc bún khô hoặc chần bún tươi. |
|
Thịt vừa chín tới thì bạn đã chuẩn bị sẵn xong đĩa rau sống rửa thật sạch và vẩy ráo cùng bún vừa chín. Cho thịt ra đĩa, rắc thêm lạc rang và thưởng thức thôi! |
Nhà mình lần nào làm món này cũng ăn "sạch bách" cả thịt cả bún. Sự hòa quyện của thịt bò ngọt mà đậm đà, lại thơm vị ngũ vị hương với bún, lạc, rau sống và nước chấm rất hấp dẫn đấy!
Không chỉ là giải pháp cho những ngày bận rộn mà đây cũng là một món rất tuyệt khi nhà có khách. Không cần phải bày vẽ hay tốn quá nhiều công sức vào việc nấu nướng, với món này bạn có nhiều thời gian hơn để tiếp khách và chuyện trò mà khách vẫn được thưởng thức món ngon.
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
