bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Cá rô phi kho nghệ
- Đậu hũ lăn trứng muối chiên giòn
- Thịt luộc rau sống
- Canh chua đầu cá
- Mãng cầu
CÁ RÔ PHI KHO NGHỆ
Cá rô phi lóc phi lê, cắt miếng vừa ăn, sau đó cho vào ít nước mắm, nghệ tươi giã nhuyễn, hành tím, đường và ít bột ngọt. Phi hành tím với dầu cho thơm, cho cá cùng nước ướp vào kho, khi cá sôi, hạ lửa nhỏ cho riu riu, khi cá chín khô keo lại, tắt bếp.
ĐẬU HŨ LĂN TRỨNG MUỐI CHIÊN GIÒN
Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, sau đó lăn đậu qua lòng trắng trứng, tiếp đến lăn qua bột chiên xù rồi chiên vàng giòn, cho ra giấy thấm dầu. Trứng muối nghiền nhuyễn, phi 1 muỗng canh dầu ăn với đầu hành lá, cho trứng muối vào, đảo đều, khi trứng muối tơi ra cho ít đường và ít bột ngọt vào. Trút phần đậu hũ chiên vào chảo trứng muối, trộn đều rồi tắt bếp.
THỊT LUỘC
Thịt rửa sạch, trụng nước sôi có ít muối, sau đó rửa lại, cho vào nồi nước khác và luộc chín trên lửa nhỏ. Cắt lát mỏng, để ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt.
CANH CHUA ĐẦU CÁ
Phần đầu cá rô phi ướp hành tím, tiêu, hạt nêm cho thấm, cà chua gọt vỏ cắt múi cau. Phi hành tím với dầu ăn cho thơm, cho cá vào đảo xơ, sau đó trút tiếp cà chua vào, đảo cho cà chua ra màu đẹp rồi cho tiếp thơm băm nhuyễn và giá vào. Cho nước sôi vào, nấu đến khi cá chín. Tắt bếp, cho nước chanh vào, thêm ớt và ngò gai vào, cho ra bát thưởng thức.
MÃNG CẦU
| Giá tiền các nguyên liệu | |
|
- Cá rô: 1 con 1 kilogram - Đậu hũ: 3 miếng - Trứng muối: 2 quả - Thịt: 300g - Rau sống - Cà chua, giá, thơm - Mãng cầu: 500g |
45.000đ 6.000đ 10.000đ 27.000đ 5.000đ 8.000đ 20.000đ |
| Tổng: 121.000 đồng, 5 người ăn | |
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
