Rendang là tên gọi của một loại cà-ri nấu khô, thường xuất hiện trong các bữa tiệc sang trọng của người Malaysia.
Món bò Rendang - món mới cho tiệc cuối năm

Với vị béo của nước dừa hòa quyện với thịt bò mềm và vị cay nồng đặc trưng của món ăn Malaysia, bò Rendang sẽ là bí quyết giúp bạn "hâm nóng" không khí gia đình ngày cuối năm. Rendang là tên gọi của một loại cà-ri nấu khô, một món ăn sang trọng thường xuất hiện trong các bữa tiệc của người Malaysia - nơi được mệnh danh là "nhà bếp của thế giới" với nền ẩm thực hội tụ tinh hoa của nhiều dân tộc khác nhau. Món bò Rendang thường ăn kèm với cơm trắng hay cơm gói trong lá tre và nướng sơ trên bếp than.


1.JPG

Nguyên liệu:

1 kg thịt bò.
2 quả dừa tươi.
Một ít lá nghệ.
Một ít lá chanh.
Một nhánh sả đập dập.
Một ít me.
Ớt xắt nhuyễn. 
Củ riềng, nghệ, gừng, ớt bột, hẹ tây.
Muối, đường.

Món bò Rendang thường ăn kèm với cơm trắng hay cơm gói trong lá tre và nướng sơ trên bếp than.

chuẩn bị sẵn nguyên liệu:

1. Dừa tươi lấy nước. Nạo cùi dừa, vắt lấy nước cốt.

2. Thịt bò cắt miếng vừa ăn, ướp thịt bò với một ít nước cốt dừa và hành.

Cách nấu:

  • 1

    trộn thật đều lá nghệ, lá chanh, sả, me, ớt xắt nhuyễn và của riềng, gừng, nghệ, ớt bột.

  • 2

    Đun nhỏ lửa nước dừa với hỗn hợp trên cho đến khi nước dừa đặc và sánh.

  • 3

    giảm bớt lửa, bỏ thịt bò đã cắt thành miếng vừa ăn vào nồi, nấu vừa chín.

  • 4

    Tiếp tục nấu cho đến khi phần thịt khô lại và các gia vị chuyển sang màu nâu. Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 2 tiếng đồng hồ cho thịt mềm và thấm gia vị, thỉnh thoảng bạn nhớ đảo đều tay để thịt không bị cháy.

    3.JPG

    Giống hầu hết các món ăn Malaysia khác, món Rendang càng cay càng ngon.

    Nếu thích dùng nhiều nước, bạn cũng có thể thêm lượng nước dừa và nấu cho đặc sánh lại như món cà ri thông thường. Giống hầu hết các món ăn Malaysia khác, món Rendang càng cay càng ngon. Tuy nhiên, bạn cũng nên chú ý tới khẩu vị của cả nhà mà nêm nếm cho vừa đủ.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

om cach nấu nui bà nh bao hẠp nguoi May vÃ Æ món canh Ca lóc nướng lốt bắp rang bơ hình cái đầu lâu khổ qua chua ngọt những món chay ngon chè đậu do Xá xíu Cách làm món cá chim cút làm bánh su kem Món Pháp tia hoa quẠSê cây cảnh cháo cá rau đắng ca thu sot lam banh tiramisu trong 10 phút rau mà qua chuoi Sua Chua dạ dày hầm lam nem chua ran pha che nươ c chanh phô mai chiên cơm cÃ Æ chua muối bun mam chay bà chay thit heo ngâm nước măm sốt đào cho món nướng mon ghe hap bia rau củ xào tôm ốp lết hình trái tim sọ đủ sinh tố dâu Nhẹ cách nấu chè nhãn sa ech xao he sa te ngon mon oc nhoi bánh mì kẹp 3 lớp mẹo hay salad dưa chuột che sen hap le dep da Giúp tay hết cay cá lạ cách cá rô chiên lá chanh 10 loại thực phẩm tốt cho trái tim duong Cắt chocolate đen hình chai coca áo len rau cu lam cha gio bánh canh thit bam lam mi xao ngon xoai xanh ngam chua ngot banh tai vac nhan tom ngon Cà hường nguyễn tự làm hạt nêm từ Mẹo khử mùi cho bếp thơm tho cả Tết rau củ xào mắm ruốc Nhiều món Tây giá Việt ở can Cach lam/index.php?q=Bánh trứng hồng kông">Bánh trứng hồng kông mocktal trái cây công thức xơ mít kho đậu hũ cua bà Trổ Gio heo ham mon an dan da mối các loại bánh mì kẹp chả giò nghệ an che ngo nep ga xao chao Cục Chiên Triệu cách làm mì xào bò xao chua ngot tuần này ăn gì com cuon trung thuc don mon ngon rau cang cua tron tom thit Tết Hàn thực Đầu năm khai lò với bánh tart trứng Kinh nghiệm chọn hải sản tươi Phà p nem tôm rán cach lam vo ha cao chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Chú mien xao chanh Quán Cach lam Cún Khang cua chien gion Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày com chien xa xiu thịt gà chiên chua ngọt MON CHAY Chi礙n gây cổ suon nau ngon Ca loc bong bã³c bỏ túi thit xong khoi rau cu ngon tình gà om xì dầu nấu lẩu cua