Bò cuốn lá lốt

•  Bò xay băm thật nhỏ cùng mỡ phần, tẩm ướp bột gà, muối, tiêu, nước mắm, đường ướp 30 phút.
•  băm thật nhỏ hành, tỏi, sả, ớt trộn thật đều với thịt bò.
•  Thịt bò đã thấm gia vị, cuộn vào lá lốt thật đẹp sau đó đem rán hoặc nướng chín tới.
•  Trang trí cùng cà chua, dưa leo, nước mắm chua ngọt.
•  Khi ăn rắc đậu phộng lên bò, lớp lá lốt cuốn ngoài mỏng tang bọc lấy phần thịt bò bên trong béo ngậy, thơm mỡ màng khiến người ăn phải xuýt xoa. Lớp mỡ hành rưới bên trên cộng thêm ít đậu phộng làm những cuộn bò càng thêm hấp dẫn. Rau sống đi kèm với món này cũng đa dạng, nào là xà-lách, tía tô, húng cây, húng lủi, khế, dưa leo, chuối chát…Những thứ rau xanh này có tác dụng trung hòa vị béo vốn có của thịt bò, khiến người ăn mãi không ngán.

Thưởng thức món bò cuốn lá lốt này giữa cái nắng hè gay gắt hay trong những cơn mưa dầm xối xả đều thú vị như nhau cả.