Có rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn được chế biến từ thịt bò, phải kể đến như các món xào, bít tết hay như bò hầm cũng rất phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của mỗi gia đình. Để giúp cho các chị em nội trợ có thêm công thức chế biến món ngon từ thịt bò, chuyên mục Tối Nay Ăn Gì sẽ hướng dẫn các chị em cách làm bò hầm rượu vang đúng chuẩn kiểu Ý, vị thịt bò mềm, thấm đẫm nước sốt đậm đà, có thể ăn kèm với bánh mì hay cơm nóng đều ngon tuyệt. Nhanh tay vào bếp học cách làm ngay nhé!
Nguyên liệu làm bò hầm rượu vang cho 4 người ăn:
- 4 thìa dầu ăn
- 3 muỗng bột mì
- 2 nhánh cần tây
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- Hạt tiêu, muối
- 30 gr bơ
- 1 cốc con rượu vang đỏ
- 1 lít nước dùng (nước luộc xương hoặc luộc rau củ đều được)
Cách làm bò hầm rượu vang đúng chuẩn kiểu Ý:
Bước thứ nhất(1):
- Thịt khi mua các bạn có thể nhờ người bán hàng cắt bỏ da và mỡ thừa sau đó thái thành các miếng vuông vừa ăn, đều nhau (chọn phần bò gân là ngon nhất)
Bước thứ hai(2):
- Đổ bột mì ra bát rồi bỏ thịt vào tẩm ướp
- Hành tây, cà rốt và cần tây gọt bỏ vỏ rồi rửa thật sạch, sau đó dùng dao xắt nhỏ cả 3 loại
- Bắc chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn và bơ vào. Khi dầu già, bơ chảy hết thì cho các loại rau củ đã xắt nhỏ vào, nấu với lửa vừa trong khoảng 10 phút
Bước thứ ba(3):
- Khi thấy rau củ hơi săn lại thì các bạn cho thịt bò vào, đảo đều thêm khoảng 15 phút nữa
- Lúc này khi thịt bò đã chín, các bạn cho rượu vang vào rồi khuấy đều
Bước thứ tư(4):
- Cuối cùng là đổ 1 lít nước dùng vào, nêm thêm 1 chút muồi và hạt tiêu rồi đậy nắp lại. Để hầm thịt trong khoảng 60-90 phút với lửa nhỏ (nếu nước cạn quá hãy thêm 1 ít nước lã để thịt không cháy)
- Bày ra đĩa và thưởng thức
Món thịt bò hầm rượu vang đúng kiểu Ý đã hoàn thành rồi! Món ăn này ăn kèm với cơm, bánh mì hay bún cũng đều rất tuyệt đấy! Nếu ăn được cay hay thêm 1 chút ớt tươi cho món ăn thêm đậm đà nhé
Video học cách làm thịt bò hầm rượu vang đúng chuẩn kiểu Ý:
Mong các bạn ngon miệng và sẽ thực hiện thành công với cách làm thịt bò hầm rượu vang đúng chuẩn kiểu Ý này nhé!
(Theo Ricette.giallorafferano.it)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
