Bò bít tết là món ăn phương Tây được rất nhiều người Việt yêu thích. Phần thịt bò mềm, xém cạnh thơm ngon ăn cùng với salad hay rau sống thì quá tuyệt vời.
Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp

Bò bít tết là món ăn mang đậm hương vị ẩm thực phương Tây, khi được du nhập vào Việt Nam, món ăn này được đón nhận hết sức nhiệt tình và trở thành món ngon khoái khẩu của rất nhiều người. Cách làm bò bít tết ngon mềm cũng khá đa dạng, có thể là áp chảo hoặc nướng trên vỉ. Tuy nhiên, dù được chế biến bằng cách nào thì món bò bít tết được cho là chuẩn vị nhất khi đảm bảo được tiêu chí: thịt bò mềm, chín tới hoặc chín tái (tùy khẩu vị) và giữ được vị ngọt đặc trưng của thịt bò.

Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp 1

Cách làm bò bít tết tại nhà

Để "đổi gió" cho gia đình bằng một bữa ăn sang chảnh, bạn hãy học cách làm bò bít tết ngon mềm dưới đây nhé! Cách làm thì giản đơn và nhanh chóng thôi nhưng bạn sẽ có được một món ăn tuyệt vời khiến ai cũng trầm trồ khen ngợi đó.

Nguyên liệu

Nguyên liệu để áp dụng cách làm bò bít tết ngon mềm:

  • Thịt bò ngon: 500g
  • Tỏi: 1 củ
  • Dầu hạt cải: 45ml
  • Rượu vang đỏ: 15ml
  • Nước vắt của 1 quả chanh
  • Muối, hạt tiêu

Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp 2

Nguyên liệu để học cách làm bít tết bò

Lưu ý: Để có được món bò bít tết ngon, bạn nên chọn miếng thịt dày khoảng 2,5 cm để miếng thịt không bị khô khi rán áp chảo hoặc nướng. Hãy chọn miếng thịt có màu đỏ tươi, không chọn những miếng thịt bò bị thâm hoặc có màu đỏ thẫm. Chú ý chọn những miếng thịt có thớ nhỏ, mịn, phân bổ đều; cần tránh chọn những miếng có thớ lớn và cứng sẽ làm món bò bít tết mất ngon.

Để kiểm tra xem miếng thịt bò còn tươi hay không, bạn hãy lấy tay ấn nhẹ lên miếng thịt, nếu thịt đàn hồi tốt thì là còn tươi còn nếu thịt bị xẹp xuống, không đàn hồi trở lại hay đàn hồi kém thì là thịt để lâu.

 
  • 1

    Tỏi bạn đem bóc vỏ, thái thành các lát mỏng. Bạn nên bỏ phần lõi xanh (nếu có) để món thịt bò bít tết được đúng vị hơn.

    Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp 3

    Thái lát tỏi
  • 2

    Bạn đặt chảo lên bếp, đun khô, sau đó cho dầu chiên vào và phi tỏi thơm lên. Khi tỏi có màu vàng nâu, bạn cho tỏi ra giấy thấm dầu và đổ dầu chiên ra một chiếc bát.

    Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp 4

    Chiên tỏi
  • 3

    Tiếp theo, bạn rửa thật sạch thịt bỏ và cắt bỏ phần mỡ hoặc gân to (nếu có).

    Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp 5

    Sơ chế thịt
  • 4

    Sau đó, bạn rắc muối và hạt tiêu vừa đủ lên hai mặt thịt bò.

    Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp 6

    Cách ướp bò bít tết ngon
  • 5

    Đun khô chảo, đổ phần dầu chiên đã chiên tỏi vào. Khi chảo nóng (đừng đun quá lửa khiến chảo bốc khói) thì cũng là lúc chúng ta có thể cho thịt bò vào chiên rồi đấy.

    Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp 7

    Cách làm bò bít tết ngon mềm
  • 6

    Bạn cho miếng thịt bò vào, chiên thịt trong khoảng 1 phút rưỡi. Tuyệt đối không lật hay di chuyển thịt trong thời gian này. Nếu muốn thịt nhanh khô thì bạn có thể dùng đũa ấn nhẹ vào thịt. Đây chính là bí quyết của cách làm bò bít tết ngon mềm đó. Sau 1 phút rưỡi, bạn lật mặt thịt bò và chiên thêm khoảng 1 phút rưỡi nữa. Nếu sử dụng thịt bò Kobe Mỹ để làm bò bít tết thì bạn cần chiên mỗi mặt 2 phút.

    Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp 8

    Cách làm bò beefsteak
  • 7

    Bạn rưới đều rượu và nước ép chanh lên hai mặt của miếng thịt sau đó tắt lửa.

    Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp 9

    Cách làm bò bít tết mềm ngon
  • 8

    Cuối cùng, bạn chỉ cần cắt thịt bò ra là đã có một món ăn sang chảnh đãi cả nhà rồi. Bạn có thể cắt luôn thịt bò ngay tại chảo hoặc để nguội vài phút trước khi cắt (nếu sử dụng thịt bò Kobe).

    Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp 10

    Cách làm thịt bò bít tết ngon
Thành phẩm

Với cách làm bò bít tết tại nhà này, bạn sẽ có được một món ăn ngon miệng dùng để ăn cùng với tỏi chiên, salad và rau mầm. Nếu cầu kì hơn chút nữa, bạn có thể làm thêm trứng ốp la và ăn kèm cùng pate thì càng ngon hơn đấy nhé.

Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp 11

Thit bo bit tet

Món bò bít tết chuẩn vị thì phải đảm bảo được các tiêu chí như thịt bò mềm, không dại, ngọt vị và thấm đều các gia vị. Tùy theo sở thích ăn thịt bò bít tết chín tái hoặc chín tới mà bạn điều chỉnh thời gian chiên thịt bò cho phù hợp.

Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp 12

Cach lam bo bit tet ngon

Xem thêm các món ngon từ thịt bò khác tại đây:

  • Cách nấu bò kho ngon nhất không ăn thử là phí cả đời
  • Bữa sáng bổ dưỡng với cách làm bò né ngon ngất ngây
  • Cách làm bò lúc lắc khoai tây chiên ngon hơn nhà hàng

Chúc bạn thành công khi thực hiện cách làm bò bít tết ngon mềm này nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món "tây"

may vã cà chua dằm trà xanh khoai lang cánh gà kho coca Nấu lẩu đầu cá hồi Chan gà tóp dây nâu an cỏ tô nhỏ ³n rế cach lam rau cau trung Cach lam soi ran nem giá đỗ xanh cá kho thớm Cá rô nướng sả đậu hủ non sốt cà tôm bạc rán bột xù ướt bông bí nhồi thịt hấp món salad nga tôm bọc khoai tây hạt dẻ hầm thịt gà Món ăn ngon cách lam mut dua say tỉa dưa món nướng ngon tôm chiên Dinh dưỡng của mướp khía tôm càng nước hoa quả Chung cách làm chả lụa chay Muc xào mam thai Cac món hạt dẻ hầm thịt bò tôm chiên xù cach lam kho bo ngon công thức tôm hấp muối mề gà xào đậu đũa sô đa chanh Canh Thit ga tôm cuộn khoai tây Do uong tôm cuộn lạp xưởng chú ca kho chua ngot phù tôm hùm hấp tỏi lươn nướng 盻芯 lam gio chay mướp hương nấu nấm thịt đùi ca bong sot công thức xôi xéo đậu xanh canh chua nấu hàu tôm hùm xốt xo thép thịt cuộn đậu bắp mứt quả cherry bánh cuộn trà xanh salad trộn rau củ bánh mì ngọt ngũ cốc cách làm Hà Ly trà sâm bí đao tôm hấp bì ngòi Mật ông sườn tôm hấp bia sa lát ớt chuông LÃƒÆ Sen tôm hấp nước dừa măng trộn thịt tôm banh cupcake Mon ngon cho be bánh cookies chocolate rán đà cai xanh nhoi tom ga tôm hấp sả cách làm chocolate ngon trứng xào kho rim cá ngừ kho tôm kho cach nau bun rieu ngon xoai xanh nục du du tôm kho sa tế thơm ngon kem ba màu Quả crepe đào tôm mũ ni nướng sốt bơ tỏi nam dong co tôm mực xào rau củ heo sốt chua ngọt nuoc cot dua mại tôm nướng muối lam nem Ä Ã³n mi nam cá hồi sốt cam bánh cookies baci di dama tôm nướng muối ớt món kho kem xoai chanh leo Ca ri Quấn giấy nghệ thuật thành hình lá thu tôm nấm trộn miến canh gà tép khô xào đậu bắp boa ca ri vit lam my y Sushi nui trộn rau củ suon ham coca gà tép ram thịt