Ngoài món kimchi cay nồng nổi tiếng thì cơm trộn bibimbap cũng là một lựa chọn rất phổ biến và hoàn toàn xứng đáng để bạn nếm thử khi ở Hàn Quốc.
Thành phần chính của món Bibimbap này bao gồm: cơm trắng, các món ăn phụ đi kèm như namul (các loại rau củ đã qua chế biến), gochujang (tương tiêu ớt) và trứng hoặc thịt bò. Điều làm nên sức hút của món ăn này chính là sự ngăn nắp có chủ đích của
người nấu khi sắp xếp các ô nguyên liệu gọn gàng tạo màu sắc rực rỡ cho
tô cơm. Thêm vào đó là sự tiện lợi trong khâu chuẩn bị sẵn nguyên liệu cũng
như cách chế biến khiến cho bibimbap luôn là lựa chọn hàng đầu cho
những ai bận rộn hoặc không có năng khiếu trong chuyện bếp núc.
Có rất nhiều biến thể khác nhau của bibimbap. Có loại được lược bỏ hoàn toàn cơm, các loại thịt và trứng để sử dụng như một món salad rau trộn. Một số khác thì nguyên liệu thịt bò, gà được thay thế bằng hải sản (cá hồi, cá ngừ, thậm chí là cả bạch tuộc) tạo nên hương vị riêng rất độc đáo. 
Ở Hàn quốc, bibimbap là một món ăn vô cùng phổ biến và xuất hiện trong mỗi gia đình, không chỉ vậy, món ăn này còn được dùng để phục vụ trên các chuyến bay của dịch vụ hàng không Hàn Quốc.
Cùng xem cách làm món bibimbap rau củ nào!
Nguyên liệu gồm có:
(Cho 3 - 4 người ăn)
- 340 gram cà rốt
- 340 gram dưa chuột
- 340 gram hành tây
- 340 gram bí ngòi
- 115 gram tỏi băm thật nhỏ
- 225 gram nấm kim châm
- 225 gram giá đỗ
- 225 gram cải bó xôi
- 1 quả trứng
- Một ít rong biển thái sợi, vừng rang
Phần sốt:
- 45ml sốt Gochujang (sốt ớt cay)
- 30ml nước đường
- 15ml dầu vừng
- 8 gram gừng xay nhuyễn
- 8 gram củ cải trắng xay nhuyễn
- 2 gram muối
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Cách làm gà nướng yakitori đầy quyến rũ
Salad mang tên vị vua La Mã: Caesar salad
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
