Hãy chia sẻ lên Facebook

Bí quyết tự làm Pâté gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Có nguồn gốc từ phương Tây, gan xay nhuyễn hay còn gọi là Pâté đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ bởi độ béo ngậy và hương thơm khó cưỡng.
Bí quyết tự làm Pâté gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Có nguồn gốc từ phương Tây, gan xay nhuyễn hay còn gọi là Pâté đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ bởi độ béo ngậy và hương thơm khó cưỡng.
>> Bí quyết làm gà nướng mật ong vàng bóng, giòn ngon
>> Thịt đà điểu áp chảo nóng hổi cho ngày lạnh

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 1

Nguyên liệu cần có:: (cho 500 gram thành phẩm)

- 200 gram gan gà

- 02 lát bánh mì sandwich bỏ viền

- 100 gram thịt nạc xay

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 2

- Hành tây, tỏi.

- 220ml sữa tươi không đường

- 20 gram bơ lạt

- Gia vị

Thực hiện:

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 3
Sau khi rửa thật sạch gan gà với nước muối loãng thì ngâm với 150ml sữa tươi trong 45 phút để khử độc và tăng độ béo cho gan.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 4
Ngâm bánh mì với 20ml sữa, vừa đủ làm ẩm mềm miếng bánh.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 5
Thái hạt lựu hành tây.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 6
Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa và cho bơ vào nấu nóng chảy. Sau đó thả tỏi và hành tây vào phi thơm.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 7
Vớt gan ra, thái lát mỏng. Khi hành tây bắt đầu chuyển sang màu trong thì cho gan và thịt xay vào xào cùng, nêm với 5 gram muối, 20 gram bột nêm, 15 gram đường, 20 gram tiêu xay.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 8
Cho bánh mì đã ngâm sữa vào chảo xào chung. Khi thịt, gan bắt đầu chín tái thì đổ 50ml sữa còn lại vào om đến khi tất cả chín kĩ và sệt lại.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 9
Cho hỗn hợp vào máy xay cho thật nhuyễn.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 11
Bảo quản pate trong tủ lạnh. Pâté có thể dùng chung với bánh mì hoặc cơm.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 12

Lưu ý:
- Pâté bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh có thể dùng được trong 4 ngày
- Chọn mua gan gà còn màu đỏ tươi để chất lượng món ăn được đảm bảo
- Nếu sử dụng bơ Margarine, lưu ý gia giảm lượng muối cho phù hợp

Võ Mạnh Lân (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

pate, paté, gan, gan gà, Võ Mạnh Lân

cơm nồi đất banh patty chocolate trang ngon cách nấu chè đậu ván thit nguoi ngu vi cầm cach nau xoi xoai thai lan cô dâu chú rể Cách làm gà sinh tố cà kho tuần pho bo Cách làm thịt đông thìa canh mit non tron goi Tra vai ngon cach lam Chả gio mocktail trái cây Banh chuoi chien tại Nau An Ngon món ngon với đậu cach lam mien tom cắm hoa ẩm thực truyền thống gà rang Dau xanh bánh khúc bạch Làm siro gừng phòng cảm lạnh trong tiết canh gムPhân Chả lua Chanh muối goi hoa chuoi thức ăn các món ăn ngon ga nau hat de Cocktail xả món tráng miệng đống chè củ sen nấu nhãn nhục cuống rong bien nước thanh long đỏ Làm bánh mì Lào bánh bông lan sup ngon cơm chay kiểu thái thịt bò làm gỏi Ý Tưởng cốt lết chiên List Cơm Cách in ảnh lên bánh kem sinh nhật cực Trô Sắp cách làm mứt hoa hồng món gà xào cay ba rọi gỏi táo xanh món gỏi Hiếu cach lam bun tôm phô mai nướng món Tây Món Ý mon banh cua chien gion Æ Ä Æ a món ngon từ thịt cừu bánh quy khoai lang thịt heo bằm cuốn lá lốt mon ca qua nau am tiramisu de lam thỏ cách tỉa dưa hấu khoai Lang chien phụ Vũ dạ dày hầm Bé pasta nấm kem mut Tet Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi thịt vịt chiên sốt mận công thức bánh dẻo chay la dau tam lam banh khuc bach cat heo xao tiền Panna cotta vị cà phê thanh mát cach lam rau cau bi do Á quân MasterChef Việt thắng giải ở bánh đa xúc nấm đậu CA rau mùi bức súp thịt gà hấp ngheu hap xa cách làm thịt ba chỉ kho ngọt vitamin nhóm B giòn thơm Món nem lÃƒÆ LÃƒÆ cách nau mon chao lươn y pho mai Ä ao giá đỗ xào quan nem lam banh muffin khoai lang khoai mon chien muop xao toi ngon Rau má máu giò heo ngâm nước mắm làm mứt dâu món ngon từ trái lê cách làm lạc rang muối Nuoc ché trôi nước