Món ăn vừa thơm nức, hấp dẫn, nóng hổi mà còn đem lại cảm giác ấm áp, sum vầy. Các bạn hãy thử làm món vịt nướng riềng mẻ này nhé, đảm bảo ai cũng sẽ thích mê. Vịt nướng riềng mẻ không đòi hỏi cầu kì nhiều loại nguyên liệu hay gia vị, chỉ cẩn vài thứ giản đơn nhưng sẽ đem lại món ăn ngon bất ngờ.
Bí Quyết Làm Món Thịt Vịt Nướng Riềng Mẻ Siêu Ngon

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 1 con vịt - 3 - 4 thìa mẻ ngấu - 1 bát con riềng xay - Nước mắm, Bột gọt (mì chính), bột canh vừa đủ  

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Nên chọn vịt xiêm hay vịt cỏ (thịt nhiều, ít mỡ), vịt nuôi thịt thường mềm và nhiều mỡ. Với vịt sống, bạn hãy dùng tay đặt vào ức vịt, ức đầy, vịt nhìn khỏe mạnh, không ủ rũ thì hãy mua. Với vịt đã làm sẵn, hãy để ý thêm lớp da bên ngoài, con nào da vàng, ức đầy là vịt ngon. Nhìn lông vịt, bạn cũng có thể nhận biết rất nhanh đâu là vịt non, vịt già. Những con mỏ to, mỏ thường nhỏ, lông dầy và cứng. Vịt đem làm sạch, bóp với muối và dấm trắng để khử mùi hôi khi chế biến sẽ ngon hơn.  

Bước thứ hai(2): Chặt vịt thành 5-6 phần để nướng cho nhanh chín hoặc bạn để nguyên con tùy ý. Cho vịt vào một âu lớn, rồi thêm gia vị nước mắm, Bột gọt (mì chính), ít bột canh vào trộn thật đều. Sau đó thêm mẻ, riềng xay vào trộn tiếp. Để ướp vịt như vậy khoảng ít nhất 1 tiếng để cho thấm đều gia vị khi ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.  

Bước thứ ba(3): chuẩn bị sẵn bếp than hoa. Dùng cọ phết dầu chiên lên vỉ nướng vịt để khi nướng vịt không bị dính chặt vào vỉ. Lần lượt xếp vịt lên vỉ. Dùng dây thép nhỏ nẹp chặt hai bên mép vỉ để khi nướng vịt, vỉ không bị bung ra.  

Bước thứ tư(4): Sau khi đã chuẩn bị sẵn xong bếp than hoa, xếp vỉ vịt lên trên bếp, rồi nướng. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng phết ít dầu chiên lên trên mặt vịt để vịt không bị cháy.  

Bước thứ năm(5): Để vịt cách mặt than khoảng 35cm để tránh bụi. Không nên để than tập trung vào giữa bếp, như vậy sẽ làm vịt cháy, vì thế chỉ nên xếp than xung quanh bếp, còn ở giữa để một lớp mỏng, nhiệt độ của than ở xung quanh vẫn đủ làm cá ở giữa chín. Hơn nữa, chỉ nên dùng một chiếc quạt gió nhỏ để thổi than. Nướng từ từ, không vội vàng để vịt có thể chín đều từ trong ra ngoài. Cứ 2-3 phút lại lật vịt một lần để các mặt vịt chín vàng đều nhau.


Khi vịt chín, lấy vịt nướng riềng mẻ xếp ra đĩa rồi chấm với xì dầu chiên nóng thì tuyệt vời lắm nhé đảm bảo đưa cơm.  

Vịt thơm mùi của riềng mẻ, ăn mềm, vị vừa ngon, và có mùi thơm đặc trưng của món nướng than. Vịt nướng riềng mẻ là món ăn đặc sản phù hợp cho những bữa ăn gia đình, họp mặt bạn bè hay đám tiệc, liên hoan. Vịt nướng riềng mẻ không đòi hỏi cầu kì nhiều loại nguyên liệu hay gia vị, chỉ cẩn vài thứ giản đơn nhưng sẽ đem lại món ăn ngon bất ngờ. 
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món vịt nướng riềng mẻ này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

hanh nhan chien hai san kem dừa vị chanh cá hú kho tộ Ga ac tiem cach lam banh bó đậu phụ chấy nộm xoài thập cẩm dien lam suon non kho Ca chien nuoc mam ngon Ä á ƒ các loại nước uống bi ngoi lam snack cách làm sườn rim mực panna cotta vị dứa Panna cotta dứa thơm cháo mề gà trung ran la mơ cach lam cheesecake hoa qua ngon sầu riêng bbq 4 mẹo thông minh tẩy vết rượu vang Dac sinh to dua bo canh nấm bào ngư bí ngô sướng cat tia hoa qua lam ca kho kem đang gây sốt ruou vai thom ngon Phạm Liên Sinh tố cam chuối cho làn da làm mứt dâu tây dẻo Chan gà thực đơn món ngon ngon lạ với bún chả cua Ngon lạ với 21 điều du khách nước ngoài mê mẩn ở kem chuối lạc Mon an trung quoc duyên nguoi huong dẫn nấu ăn phÒ xiên que bánh gạo thịt gà kho cach lam thit heo kep pho mai chien suon chien chua ngot soup cà chua ắm HÃi cách làm bánh chuối nướng Tự làm bánh Chanh ba chien gion sữa bắp thơm ngon Tự làm sữa bắp Tía ngon lành tự làm hạt nêm tại nhà kiểu nhật Lạ miệng với món phở cá xôi nếp lạp xưởng Làm bánh mì xà lách trộn trứng bánh mì Nhật gân bò kho emdep tương ớt rau củ cà chay sốt đào cho món nướng bò bò hầm món ngon kiểu Đức chè khoai dẻo nom thit bí quyết rang châu chấu bí quyết lưu trữ khoai tây nấu lau ốc Chiêu bánh trứng ốp la banh chuoi nep dua mướp đắng nhoi thit long heo hap ngon liụ BANH BONG LAN chia sẻ mẹo vặt Chọn sầu riêng thơm ngon Hầu Làm Đẹp cá rán Lưu ý mực rán móng giò hầm cuộn ga xien nuong sot Tzatziki thuc uong ngon Hawaii áo phông Hải sản F5 làm gỏi cach lam dau hu chien gion chuột canh mong toi nghiền mam man ngà m mẠm cách làm xôi đậu phộng cach pha nuoc cham cà hap Ä áº¹p hải sâm duoi heo ham Điều cần phải biết khi bảo quản quả nho am thuc ha noi sinh tố đường ruột nhuận trường bánh chưng chiên ngày tết cho bà ca linh bánh khoai chiên Dễ làm kẹp Bánh kem Món gan lợn cháo trắng cá chép ga nuong muoi an dam