Bara birth cake (Bánh trái cây) là đặc sản xứ Wales với trái hỗn hợp trái cây được ngâm qua trà mang hương vị rất lạ và ngon miệng
Bara birth cake (Bánh trái cây)

Nguyên liệu cần có:

  •  300 gram mixed fruit (thường là nho khô trộn lẫn vỏ chanh cam) hoặc nho khô
  • 380ml trà nóng (khoảng 2 túi lọc trà Lipton)
  • 90 gram đường tinh luyện
  • 1 trái chanh
  • 350 gram bột mì nguyên cám có chứa bột nổi (self-rasing wholemeal flour), có thể thay thế bằng 350 gram bột mì và 5 gram bột nổi
  • 1 muỗng cà-phê mixed spice (hỗn hợp bao gồm bột quế, bột hạt đậu khấu, bột hạt ngò, bột gừng…)
  • 1 trứng, đánh nhuyễn
Hướng dẫn cách làm:
Bánh bara birth cake

Bara birth cake ( Bánh trái ca

Bánh trái cây (Bara birth cake) là một trong những món bánh ngọt truyền thống trong buổi trà chiều của dân xứ Wales. Như cả thế giới đều biết, người Anh nổi tiếng với truyền thống uống trà, họ uống ít nhất 6 lần 1 ngày kèm với bánh ngọt. Trà được uống nhâm nhi cùng những đồ ăn ngon như bánh mỳ mỏng phết bơ, sandwich, bánh ngọt và bánh nướng, tất cả được bày biện rất đẹp mắt trên bàn tiệc trà, nhất là trong các phim về nước Anh giữa thế kỷ 19. Tương tự, người dân xứ Wales cũng không thể thiếu trà và bánh ngọt trong các buổi trà chiều.

Bara Brith cũng giống như bánh trái cây, bao gồm bột mì và trái cây khô, đặc biệt trái cây khô được ngâm trong trà nóng từ đêm hôm trước, hôm sau mới bắt tay vào làm bánh. Bánh Bara Brith coi vậy cực kỳ dễ làm, chỉ cần trộn thật đều các nguyên liệu lên với nhau là xong, không cần máy đánh trứng gì hết nhe.

Nguyên liệu gồm có

Bara brith cake (1)

  • Ngâm trái cây khô hoặc nho khô trong trà nóng qua đêm, hôm sau bật sẵn lò nướng nhiệt độ 165C.

Bara brith cake (2)

  • Lọc trái cây qua rây, giữ lại phần nước trà.

Bara brith cake (3)

  • Nạo lấy vỏ chanh, lưu ý không cạo xuống phần lõi trắng sẽ làm cho bánh bị đắng.

Bara brith cake (4)

  • Dùng phới lồng trộn thật đều bột với spice & vỏ chanh trong một cái âu.
Bara brith cake (5)

Bara brith cake (5)

  • Cho trái cây vào bột, trộn thật đều.

Bara brith cake (6)

  • Trứng đánh cho tan, tạo giếng trên mặt bột, đổ trứng vào trộn thật đều.
Bara brith cake (7)

Bara brith cake (7)

  • Tiếp tục từ từ đổ phần trà vào, vừa đổ vừa trộn cho đến khi bột tạo thành khối khá đặc, trộn nặng tay, nhớ vét thành và đáy âu.

Bara brith cake (8)

  • chuẩn bị sẵn khuôn bánh chữ nhật, tho một lớp bơ mỏng lên thành khuôn, lót giấy và rồi đổ hỗn hợp bột vào, dùng thìa mỏng dàn đều mặt bột.

Bara brith cake (9)

  • Đem nướng 30 phút, trở đầu nướng thêm 20-25 phút nữa. Kiểm tra bánh chín bằng cách cắm đầu tăm hoặc que kim loại sâu vào bánh, rút ra thấy que không còn bám bột nữa là bánh chín.
  • Để bánh nguội rồi cắt bánh thành lát, phết lớp bơ mỏng.

Mong các bạn làm bánh thành công và ngon miệng.

Bara brith cake (10)

Bánh Bara bith cake

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bara birth cake Banh bara birth cake ngon Banh cac nuoc cach lam banh bara birth cake

món rim ngon cach lam cha ca lẩu bắp bò sườn sụn meo luoc ngan vit tom cang sot hoisin ân Bí đỏ hấp bánh trung thu cá Mỳ Italy Món nộm cháo thịt bò cà rốt Món tôm Xà dâu tây Bánh mochi dâu tây ốc bươu xào chở com nam ca hoi cơm chiên tu lam cha bong tom tai nha Mon che mon cua ngon ếch xào xả ớt làm dưa món bữa cơm ngon mon dua cho bé suon heo thom ngon tranh vui ca sot banh mi kep ngo ngon kem trái nho snack bong cai bánh gừng hình người pate gan gà Lưu quan trọng khi ăn khoai lang suon uop dau hao ngon Tuyết Nguyễn Cá hú kho chắc thịt pudding chuối tươi ca chua ngot cach lam salad khoai thit bo dui heo cach lam thit nuong hoc nau an ngon gà quay ngong toi cach lam cu kiêue="background-color: #860196" href="/index.php?q=ro">ro trứng cút lộn muối dưa góp nha trang pizza rau cu ngon rang tép chua ngọt Những loại bánh ngon có tên lạ công thức bánh men cách làm mì bò ngon xào mứt cam cá kho riềng cach lam mon goi rong bien cánh gà nước dừa mì bún xào chay lẩu riêu cua bắp bò canh tôm tía tô nước ép dưa leo khổ qua Cá kho nhớ gì mà nhớ cach lam com ga ngon chè đỗ xanh hạt sen ga ba chen bò gỏi công thức khoai tây nướng thức uống mùa hè làm muffin chanh sữa cua chien gion diềm cach nau mien Lẩu cá đuối không xương ngon rẻ phố 8 cà kho ngon cach lam cha bong ngon lam banh khong can lo nuong cupcake dau Ca lang soup gà bánh nếp dừa nạo pizza jambon hamburger gà nău bún mắm chua ngọt thịt heo nấu canh tôm khoai sọ THỰC bề cach lam banh mousse cam tôm nướng sốt bechamel tau hu kho California kho kho quet món ăn giảm cân Ức gà om gừng chuẩn dua chua ngot banh sinh nhat thach rau cau cốc tai chiên xù cach lam mi nau nam kim chi banh mi kem pho mai miến trộn kiểu Hàn Japchae miến trộn món cuốn ngon mùa hè Ngộ cach lam xoi khuc Ga hap nuoc mam củ mai Đặc Sản Bi do hấp trung nấu cháo bào ngư canh cá đậu phụ con cáy công thức phở cuốn tôm hấp cách làm hoa hồng vải mi tom xao thap cam ngon Mùa thu xường heo dim