Bara birth cake (Bánh trái cây) là đặc sản xứ Wales với trái hỗn hợp trái cây được ngâm qua trà mang hương vị rất lạ và ngon miệng
Bara birth cake (Bánh trái cây)

Nguyên liệu cần có:

  •  300 gram mixed fruit (thường là nho khô trộn lẫn vỏ chanh cam) hoặc nho khô
  • 380ml trà nóng (khoảng 2 túi lọc trà Lipton)
  • 90 gram đường tinh luyện
  • 1 trái chanh
  • 350 gram bột mì nguyên cám có chứa bột nổi (self-rasing wholemeal flour), có thể thay thế bằng 350 gram bột mì và 5 gram bột nổi
  • 1 muỗng cà-phê mixed spice (hỗn hợp bao gồm bột quế, bột hạt đậu khấu, bột hạt ngò, bột gừng…)
  • 1 trứng, đánh nhuyễn
Hướng dẫn cách làm:
Bánh bara birth cake

Bara birth cake ( Bánh trái ca

Bánh trái cây (Bara birth cake) là một trong những món bánh ngọt truyền thống trong buổi trà chiều của dân xứ Wales. Như cả thế giới đều biết, người Anh nổi tiếng với truyền thống uống trà, họ uống ít nhất 6 lần 1 ngày kèm với bánh ngọt. Trà được uống nhâm nhi cùng những đồ ăn ngon như bánh mỳ mỏng phết bơ, sandwich, bánh ngọt và bánh nướng, tất cả được bày biện rất đẹp mắt trên bàn tiệc trà, nhất là trong các phim về nước Anh giữa thế kỷ 19. Tương tự, người dân xứ Wales cũng không thể thiếu trà và bánh ngọt trong các buổi trà chiều.

Bara Brith cũng giống như bánh trái cây, bao gồm bột mì và trái cây khô, đặc biệt trái cây khô được ngâm trong trà nóng từ đêm hôm trước, hôm sau mới bắt tay vào làm bánh. Bánh Bara Brith coi vậy cực kỳ dễ làm, chỉ cần trộn thật đều các nguyên liệu lên với nhau là xong, không cần máy đánh trứng gì hết nhe.

Nguyên liệu gồm có

Bara brith cake (1)

  • Ngâm trái cây khô hoặc nho khô trong trà nóng qua đêm, hôm sau bật sẵn lò nướng nhiệt độ 165C.

Bara brith cake (2)

  • Lọc trái cây qua rây, giữ lại phần nước trà.

Bara brith cake (3)

  • Nạo lấy vỏ chanh, lưu ý không cạo xuống phần lõi trắng sẽ làm cho bánh bị đắng.

Bara brith cake (4)

  • Dùng phới lồng trộn thật đều bột với spice & vỏ chanh trong một cái âu.
Bara brith cake (5)

Bara brith cake (5)

  • Cho trái cây vào bột, trộn thật đều.

Bara brith cake (6)

  • Trứng đánh cho tan, tạo giếng trên mặt bột, đổ trứng vào trộn thật đều.
Bara brith cake (7)

Bara brith cake (7)

  • Tiếp tục từ từ đổ phần trà vào, vừa đổ vừa trộn cho đến khi bột tạo thành khối khá đặc, trộn nặng tay, nhớ vét thành và đáy âu.

Bara brith cake (8)

  • chuẩn bị sẵn khuôn bánh chữ nhật, tho một lớp bơ mỏng lên thành khuôn, lót giấy và rồi đổ hỗn hợp bột vào, dùng thìa mỏng dàn đều mặt bột.

Bara brith cake (9)

  • Đem nướng 30 phút, trở đầu nướng thêm 20-25 phút nữa. Kiểm tra bánh chín bằng cách cắm đầu tăm hoặc que kim loại sâu vào bánh, rút ra thấy que không còn bám bột nữa là bánh chín.
  • Để bánh nguội rồi cắt bánh thành lát, phết lớp bơ mỏng.

Mong các bạn làm bánh thành công và ngon miệng.

Bara brith cake (10)

Bánh Bara bith cake

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bara birth cake Banh bara birth cake ngon Banh cac nuoc cach lam banh bara birth cake

ngủ ngon thực phẩm chien trung công thức bánh canh bột gạo nước cốt cach lam banh trung thu nuong nhan thap cam cach lam mon trung hap cuon làm dưa món sinh to xoai món cà Chi礙n móng giò hầm cà thu rim mã³n ngon tra sua tran chau ngon khoai tu cách làm bánh đúc đậu phộng cach lam pate gan heo Bánh mì ngọt địa chỉ mua làm bánh trung thu giai nhiet chan gio xao lan Chọn mua bếp từ bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng ba chỉ chiên sả cach nau ca chep rau cần xào thịt bò ¹i bi do don thit hap banh cupcake chanh Canh bầu cach lam banh chung gac Cách tỉa dưa hấu hình mặt cười đáng cach lam mon ca nuong than Mẹo nấu ăn goi ca ngu măng muối ớt xứ lạng cá chép kho mắm thu cơm nắm thịt heo mien nau suon non gà viên sốt cà chua Gà viên sốt cà chua cach nau canh chua ngay ram cã³c cach ngam sau duong boa banh bao tra xanh Chuoi dau cach xao xuc xich chua ngot tôm xào mướp Gỏi cá trích Phú Quốc món ngon làng thuà thit heo chien nuoc mam cach bổ mít Cari tôm vỏ chai vỏ cam làm mức lõi cá hấp hành cách làm bò nhúng dấm lam pha lau long bo Tips Cách phân biệt bột trà xanh thật khac cà cam cocktail thơm ngon công thức cơm xào bí đỏ cha ech chien thom ngon mon xao canh cÃƒÆ lá hoa thà nh trái cây ủ hóa chất bánh kem sinh nhât rau câu đậu đỏ 3 tầng Mẹo làm bánh trôi Tàu ngon hơn ngoài quán plan trà xanh canh ghẹ chả cua sốt canh bi xanh nau tom Gà hầm thuốc Bắc cupcake vị bơ mứt khế nâu cari mứt sợi dừa ốc Mai Châu trộn salad dâu thịt bò xào giá đỗ canh bí nhồi thịt làm nước chanh hương quế làm ông già noel lòng non xào mon sup tom sup thit bo ngon Khế Long xao nghe Quy mi vit tiem nguoi hoa đậu hủ cá củ sắn trộn dừa cach lam bun mang vit Tuyết Nguyễn Canh hoa thiên lý nấu cua xoài ngâm mắm ớt chè dừa banh tart dau ngon canh rau ma nau tom thom ngon Bot chien ca tra tôm kho cùi dừa Tôm kho cùi dừa banh bao hap mo hanh ngon gà hấp muối sả tận dụng tom hum sot mayonaise ngủ nÃ Æ u dầu ăn sức khỏe chiên dầu thực Món Hap Ẩm thực Miền Nam cà chua nhồi thịt đút lò Nga Nguyễn lam ga xa xiu cá thu riềng cá thu kho riềng món kho xào mì với thịt bò bánh gấc canh rau thức ăn chay