Cách làm bắp bò kho mật mía là sự kết hợp giữa vị dai mềm ngọt của bắp bò với vị ngọt lịm tự nhiên và thơm lừng của mật mía, thấm đều vào từng miếng bắp bò
Cách làm bắp bò kho mật mía ngọt lịm thơm lừng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bắp bò: 1 kilogram
+ 1 bát mật mía
+ Gừng tươi, 1 thanh quế, sả
+ Gia vị: ớt bột, nước mắm, muối ăn.

Cách làm bắp bò kho mật mía ngọt lịm thơm lừng

Cách làm bắp bò kho mật mía

Bước thứ nhất(1): Sơ chế bắp bò, sả, gừng

  • Bắp bò bạn mua về mang đi rửa thật sạch, rồi tiến hành ngâm trong bát nước muối pha loãng khoảng chừng 10 phút rồi vớt bắp bò ra, để cho thật ráo nước.
  • Sả bạn bóc vỏ già, dùng dao đập dập, cắt khúc chừng 5 cm.
  • Gừng rửa thật sạch, cạo sạch vỏ, giã dập. Quế hương bạn lấy tay bẻ vụn.

Bước thứ hai(2): Ướp thịt bò với gia vị

  • Đầu tiên bạn cho các nguyên liệu gồm: gừng tươi, quế, sả, ớt bột vào trong một chiếc nồi, trộn thật đều rồi cho thêm nước mắm và mật mía khuấy đều rồi tiếp tục cho thịt bò vào nồi ướp tối thiểu chừng 1 tiếng.

Bước thứ ba(3): Kho bắp bò với mật mía

  • Đầu tiên bạn đặt nồi thịt bò lên trên bếp, đậy kín vung và đun với lửa lớn cho sôi khoảng chừng 10 phút thì tắt lửa, để cho nguội.
  • Khi thịt nguội thì bạn đun tiếp lần thứ hai cho cạn hết nước thì lật mật sau cho thấm đều gia vị.
  • Cuối cùng khi nước cạn dần thì bạn tắt lửa, vớt ra và thái lát mỏng, xếp ra đĩa và thưởng thức.

Món bắp bò kho mật mía đã trở thành món ăn truyền thống của người dân miền Nam vào dịp lễ Tết, món kho rất dễ thực hiện, hương vị thơm ngon, ngọt lịm chắc chắn làm hài lòng bất kì thực khách nào. Ngoài ra khi thưởng thức bạn không cần chấm kèm với bất kì gia vị nào khác cũng rất đậm vị rồi nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

khuyên Bí quyết của các chuyên gia ẩm thực Giả bò khô chà y ga chien dau hao ngon Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất hạt ngô mộc mon nhat ban tim rau thi la sườn om thơm nấm rán bánh giầy Các món ăn ngon ở Đà Lạt phở gà trộn mang cÃƒÆ Nem chua bo thom ngon canh chua cÃƒÆ tôm viên chiên cách làm thạch rau câu ga nhoi lam tra sua nau mien thịt ba chỉ xào SÃƒÆ tom ram kem ngon là sen Video Dạy Nấu Ăn một bánh flan caramel pizza bánh chưng cach lam oc nhoi nau mang dua cà trang nhà bánh mì hấp bánh muffins nem tai ba hong Quà mỳ đen Mỳ tương đen Hàn Quốc ngon sốt bò tiêu đen Bà Cha gio chay Mẹo chọn cá khô nước mắm ngon Thit xao nầm trái thơm Sup Khoai Lang cupcake thuc don 100000 bề trung quoc chà m món canh ngon Làm mức trai cay hinh chiec thuyen thạch trái cây sữa chua Nhà băng tom boc pho mai chien ba trà xanh bổ dưỡngi ">thức uống giải nhiệt chanh tươi cach lam salad bo lam banh brownie ca cao GiẠGiải nhiệt già cach lam mon hoa món thạch GÀ HẦM Sà Lạc ca nuc hap Giản tương cà chua ăn dần Com chiên cá chép kho me kho cá Nga Nguyễn thịt viên sốt cà chua ngõ che bien tu thit vit che bien goi khe Bổ dứa kho thịt cach lam banh nghe cà ri xanh sữa dừa non băn rim chua ngọt sườn heo banh nuong dau xanh trung muoi Spinach suon ham cà ri lẩu chó cong thuc lam che nem hoa qua Vi bún ngon 2 Dễ Làm hầm bò nước sả cá sốt dứa bo thit Ăn uống xay sinh tố thanh long xôi lá dứa dừa nạo quần Phở Hà Nội Món thanh lịch rau tiến vua kẹo dẻo Bà m Giáng Sinh bánh mè Phà tôm chua miền Tây bánh quy bơ lạc chocolate mon tron mang cut ngon cơm hộp cach lam dua gop ngon salad gÃƒÆ cay banh rau cau mùi chè khoai sọ