Cách làm bắp bò kho mật mía là sự kết hợp giữa vị dai mềm ngọt của bắp bò với vị ngọt lịm tự nhiên và thơm lừng của mật mía, thấm đều vào từng miếng bắp bò
Cách làm bắp bò kho mật mía ngọt lịm thơm lừng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bắp bò: 1 kilogram
+ 1 bát mật mía
+ Gừng tươi, 1 thanh quế, sả
+ Gia vị: ớt bột, nước mắm, muối ăn.

Cách làm bắp bò kho mật mía ngọt lịm thơm lừng

Cách làm bắp bò kho mật mía

Bước thứ nhất(1): Sơ chế bắp bò, sả, gừng

  • Bắp bò bạn mua về mang đi rửa thật sạch, rồi tiến hành ngâm trong bát nước muối pha loãng khoảng chừng 10 phút rồi vớt bắp bò ra, để cho thật ráo nước.
  • Sả bạn bóc vỏ già, dùng dao đập dập, cắt khúc chừng 5 cm.
  • Gừng rửa thật sạch, cạo sạch vỏ, giã dập. Quế hương bạn lấy tay bẻ vụn.

Bước thứ hai(2): Ướp thịt bò với gia vị

  • Đầu tiên bạn cho các nguyên liệu gồm: gừng tươi, quế, sả, ớt bột vào trong một chiếc nồi, trộn thật đều rồi cho thêm nước mắm và mật mía khuấy đều rồi tiếp tục cho thịt bò vào nồi ướp tối thiểu chừng 1 tiếng.

Bước thứ ba(3): Kho bắp bò với mật mía

  • Đầu tiên bạn đặt nồi thịt bò lên trên bếp, đậy kín vung và đun với lửa lớn cho sôi khoảng chừng 10 phút thì tắt lửa, để cho nguội.
  • Khi thịt nguội thì bạn đun tiếp lần thứ hai cho cạn hết nước thì lật mật sau cho thấm đều gia vị.
  • Cuối cùng khi nước cạn dần thì bạn tắt lửa, vớt ra và thái lát mỏng, xếp ra đĩa và thưởng thức.

Món bắp bò kho mật mía đã trở thành món ăn truyền thống của người dân miền Nam vào dịp lễ Tết, món kho rất dễ thực hiện, hương vị thơm ngon, ngọt lịm chắc chắn làm hài lòng bất kì thực khách nào. Ngoài ra khi thưởng thức bạn không cần chấm kèm với bất kì gia vị nào khác cũng rất đậm vị rồi nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

mỡ máu tran tự may áo dừa nước phú nhuận trau rau xào giảm cân long do trung ngam nuoc tuong tre Sữa đá bào dưa xanh treo mì sốt lẩu kim chi hàn quốc truc cách bóc và chiên bánh chưng cơm chiên cà chua Kho ca nuc dạ dày xào dứa kho cà uop banh kem socola bánh nậm chiên chim suon Xúc xích v Ăn uống miến trộn mực cua chien gion chả cá ngần v y kem hoa quả phố hàng mành tom sot dau trung thạch từ kẹo dẻo sợi mì udon tươi củ kiệu muối chua banh doraemon canh bí tôm tươi trứng rán nấm mỡ sinh tố thơm sữa cha tom khoai mon Ä an cá hồi sốt bơ cam đặng áo thun không tay Goi rong sun ngon cach nau sap ngon v i trời Sài Gòn mứt chua ngọt phết bánh mì bánh hoa quả ChÆ ói valentine trÃƒÆ Cach nau chao cach lam vit nuong chao dua hau x Cháo định dưỡng Thủy tinh Bánh chưng Xoi dau xanh thịt bọc trứng chiên xù hấp dẫn các da dieu xao sa ot x i món ngon Việt Nam cách làm cánh gà chiên trộn mật ong sup Canh suon nau nam CÃƒÆ Kho xa xep xi giò style="background-color: #1AC080" href="/index.php?q=banh bia">banh bia xiên que bánh qui kem cocktail sữa xinh bap cai muoi chua nấu soup cà chua tiramisu viet nam chống xa lach dua chuot cá basa kho gừng da gà xóc muối ớt Căn bien cat heo xao ngon kem sữa chua chanh xôi lá dứa dừa nạo Cháo ngon xoi xu nau canh chua ca loc n ngon nao xuong chà o An vat cach lam lassi tôm xào giá và mướp hương Tôm xào giá macaroon vo van ốc mít xào cach lam banh trang trộn canh gà Bữa cơm ngày hè banh cupcake an tuong cho ngay Halloween suon cuu nuong bo món chay với nấm cà ri cà ri gà chao tom khoai mo bi quyet nau canh cac mon thit kho bánh hình minion lãnh giò Cách lam banh ran Cháo súp thịt gà cay Bánh Bong lan nho chân gà ngâm giấm cách làm kim chi ngon Công dụng tuyệt vời của các hạt khô CÃƒÆ nuc