Cách làm bắp bò kho mật mía là sự kết hợp giữa vị dai mềm ngọt của bắp bò với vị ngọt lịm tự nhiên và thơm lừng của mật mía, thấm đều vào từng miếng bắp bò
Cách làm bắp bò kho mật mía ngọt lịm thơm lừng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bắp bò: 1 kilogram
+ 1 bát mật mía
+ Gừng tươi, 1 thanh quế, sả
+ Gia vị: ớt bột, nước mắm, muối ăn.

Cách làm bắp bò kho mật mía ngọt lịm thơm lừng

Cách làm bắp bò kho mật mía

Bước thứ nhất(1): Sơ chế bắp bò, sả, gừng

  • Bắp bò bạn mua về mang đi rửa thật sạch, rồi tiến hành ngâm trong bát nước muối pha loãng khoảng chừng 10 phút rồi vớt bắp bò ra, để cho thật ráo nước.
  • Sả bạn bóc vỏ già, dùng dao đập dập, cắt khúc chừng 5 cm.
  • Gừng rửa thật sạch, cạo sạch vỏ, giã dập. Quế hương bạn lấy tay bẻ vụn.

Bước thứ hai(2): Ướp thịt bò với gia vị

  • Đầu tiên bạn cho các nguyên liệu gồm: gừng tươi, quế, sả, ớt bột vào trong một chiếc nồi, trộn thật đều rồi cho thêm nước mắm và mật mía khuấy đều rồi tiếp tục cho thịt bò vào nồi ướp tối thiểu chừng 1 tiếng.

Bước thứ ba(3): Kho bắp bò với mật mía

  • Đầu tiên bạn đặt nồi thịt bò lên trên bếp, đậy kín vung và đun với lửa lớn cho sôi khoảng chừng 10 phút thì tắt lửa, để cho nguội.
  • Khi thịt nguội thì bạn đun tiếp lần thứ hai cho cạn hết nước thì lật mật sau cho thấm đều gia vị.
  • Cuối cùng khi nước cạn dần thì bạn tắt lửa, vớt ra và thái lát mỏng, xếp ra đĩa và thưởng thức.

Món bắp bò kho mật mía đã trở thành món ăn truyền thống của người dân miền Nam vào dịp lễ Tết, món kho rất dễ thực hiện, hương vị thơm ngon, ngọt lịm chắc chắn làm hài lòng bất kì thực khách nào. Ngoài ra khi thưởng thức bạn không cần chấm kèm với bất kì gia vị nào khác cũng rất đậm vị rồi nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Thế bốc mon ech che troi nuoc vỏ hộp Cháo tôm cách làm gỏi măng tươi nấu bún bò làm chả thịt heo thiệp chúc mừng cha ca nhoi ot rim gung nướng sườn gân bò xào sa tế món chay ngon vũng Mà t tơi Thịt Heo tươi ngon mi Y bún thịt nướng rau sống spaghetti hàn quốc Ăn Bot chien trung vẽ mận bo tron nau com ga Cach Lam Thit kho cach lam xoai mì ý sốt hải sản cà kinh chè buoi banh quy chocolate xôi xoài cốt dừa đào béo ngậy khoai lang banh goi mắm chưng ăn chay kem que dưa hấu Phòng trà xanh thuốc lá nicotine những cách làm bánh cuốn tôm ý chả nấm chiên banh mi chien gion caramel ngon lẩu chay bánh tôm cổ ngư nấu bột báng ga nuong sot cam Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản Những thực phẩm có vị đắng nên ăn sữa chua dẻo ca cao cách nau che troi nuoc Thứ tom cuon Tau hu kho nam Ha cao công thức chè khoai lang tím nấu trân banh pavlova thom ngon ca om canh thịt nấu nấm Mẹo bảo quản thực phẩm mùa nóng Xá xíu Những cơn sốt ăn vặt hạ nhiệt nhanh trà sữa Thái pizza công thức bánh bông cải xanh nướng banh bao chien cÃƒÆ c cách trộn gỏi gà bánh nướng dâu chuối thạch thanh long ruột đỏ Ä á ƒ mit nhoi thit hap banh khoai chuoi chien gion nui xào chà thịt băm nhồi ớt chuông bà nh à u mon an nghe an Trang trí bánh sinh nhat kem xoài sũa chua dầm hoa quả nấu cháo gà cần tây món chiên ngon Cánh gà chiên hen xuc banh trang Chả giò chiên đỗ tương cà lam tom hap muoi ca qua chua sinh tố kem đu đủ kẹp xào thịt vịt mon an ngay tet ca duoi lam banh khuc bach bắp cải trộn thịt gà Nui canh bac ha kem trung dut lo tempura khoai bí Thà tron goi cach nau bun bo Hue May va bò xào mộc nhĩ Cách làm gà kho che bien mon banh gao ngon ca bong lau kho tieu Tết 2016 salad tom bo né Đầu bếp nước uống chanh leo Gà chien bắp bò