Cách làm sủi cảo giản đơn mà ngon! Cùng làm và thưởng thức món này với một niềm tin rằng cả nhà sẽ luôn được may mắn.
Cách làm sủi cảo giản đơn mà ngon - Ẩm thực hà nội

Cách làm sủi cảo giản đơn mà ngon! Sủi cảo là món ăn truyền thống của Trung Quốc vào mỗi dịp tết, nó là biểu tượng của sự may mắn, vì vậy người Trung Quốc thường quây quần bên nhau để cùng làm và thưởng thức món này với một niềm tin rằng cả nhà sẽ luôn được may mắn.

Từ xưa trẻ em Trung Quốc đã được người lớn chỉ cho cách làm sủi cảo từ nhỏ. Nên dường như đây là một món ăn mà ai ai cũng có thể làm. Cùng với sự sáng tạo của con người trẻ nên bây giơ sủi cảo có nhiều cách chế biến cũng như nhiều vị khác nhau. Hôm nay ẩm thực hà nội sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sủi cảo cơ bản.

Nguyên liệu gồm có:

Bột làm bánh sủi cảo, bột mỳ, nước, muối, thịt lợn hoặc thịt bò, sốt đậu tương ( đậu nành), rượu gạo hoặc trái anh đào khô, hạt tiêu, dầu chiên, hành lá xắt nhỏ, cải bắp xắt nhỏ, gừng xắt nhỏ, tỏi băm thật nhỏ, măng xé sợi.

Cách làm sủi cảo :

Làm nhân:

Ướp thịt với sốt đậu nành, muối, rượu gạo, tiêu, trộn thật đều. Sau đó, cho các nguyên liệu còn lại vào và ướp chung.

Vỏ áo:

Cho muối vào bột mỳ, trộn thật đều, vừa trộn, vừa thêm chút nước, không nên cho nhiều nước quá. Đến khi bột quánh, vo lại thành khối tròn, thêm bột làm bánh sủi cảo và để chừng 30 phút.

Nguồn ảnh internet

Chia bột thành nhiều phần nhỏ.

Nguồn ảnh internet

Cán mỏng bột

Nguồn ảnh internet

Cho nhân đã ướp vào giữa phần vỏ bánh

Nguồn ảnh internet

Nặn bột che kín phần nhân thành hình bán nguyệt

Nguồn ảnh internet

Làm cho đến hết

Nguồn ảnh internet

Luộc bánh:

Đặt bánh đã chuẩn bị sẵn vào nồi, thêm nước, đảo nhẹ cho bánh không bị dính.

Nguồn ảnh internet

Bánh chín là được

Nguồn ảnh internet

Mách nhỏ:

– Bạn có thể trộn trứng, nấm vào nhân bánh

– Khi trộn bột làm sủi cảo, cứ 500 gram bột mỳ lại cho 1 quả trứng gà, như vậy lượng prôtêin có trong bột sẽ tăng lên, khi cho sủi cảo vào luộc, vỏ sẽ trở nên chắc hơn mà không bị dính vào nhau nữa.

– Khi bánh bị cứng, bạn có thể chiên bánh cũng sẽ quá ngon.

Những mẹo nhỏ để bánh sủi cảo không bị dính khi luộc:

– Khi luộc sủi cảo, ta có thể cho vào nồi vài cọng hành cũng giúp cho sủi cảo khi luộc xong không bị dính vào nhau nữa.

– Nước luộc sau khi đã được nấu sôi, ta cho một ít muối ăn, khi muối hoàn toàn tan hết mới cho sủi cảo vào. Trong khi luộc, không được cho thêm nước, cũng không được đảo sủi cảo trong nồi. Như vậy, khi nấu sôi không những nước luộc không bị luộc bị trào ra ngoài, sủi cảo lại không bị dính nồi hay dính nhau.

– Sau khi luộc chín, vớt sủi cảo cho vào nước ấm để một lúc, rồi vớt ra đĩa, sủi cảo cũng không bị dính.

– Ngoài cách luộc, bạn cũng có thể hấp sủi cảo để ăn cũng quá ngon.

Nguồn ảnh internet

Với cách làm sủi cảo giản đơn này, các bạn có thể thay đổi nhân tùy theo khẩu vị gia đình, ví dụ như tôm, cua… Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách Làm Bánh

banh bao chien bọcq= cách làm nộm sứa xoài xanh"> cách làm nộm sứa xoài xanh bánh Nama gạch men 7 mẹo nấu ăn đơn giản và hữu ích từ Nguyễn Thị Lâm cách làm nem nướng cach lam banh pho mai henna món ngon cho bé vit uop chao mam ca sac cocktail chanh kẹp Rau câu dừa dứa áo cưới món gỏi ngon món ngon ngày hè Canh dưa hồng ngon miệng sa ot Bí quyết luộc gà rán cá suon kinh do cách làm tương ớt ngon búp thit heo rang muoi Mi cay món ăn từ lươn món ngon cho bé ta nấm linh chi xào thịt bò Hạnh nhân công dụng lớn từ một đay thịt ba chỉ xào mắm ruốc Võ Mạnh mon banh chien trung bột chiên kiểu miền nam NhÃƒÆ meo xao rau xanh nhà giáo việt nam ca basa cuon thit heo rang sa THIT KHO Canh khế nấu thịt bò thạch sữa cà phê bánh tằm bì lẩu măm bí quyết chọn mua xoài cách làm trứng trà Mường rau củ xào chay sả bọc đậu hủ kho sườn lam cheesecake voi 3 nguyen lieu bề cach lam pho cuon làm nem rán gà chiên xì dầu canh măng chua suon sot me kem sữa tươi dâu cách nấu canh nấm ThÃƒÆ i suon xao thom ngon sườn sốt mặn cach nau com chien tom x quyến rũ cá nục ca chua ngot ga luoc xa cách làm hoa từ vải chè dưa cốt dừa Măng tây xào tôm bo xao dua chua bap cai ngon lò nướng ga chien gion ngon cach cay nau muop rau day đảo cach lam goi xoai keo tom kho Cún Khang Cánh gà rim giấm đỏ canh thit ga chum ngay công thức trứng chiên cuộn xà lách hat sen xao bo ngon Hường Nguyễn Nem hạt sen bùi thơm muc xao thom từ thịt heo phần thịt tôm tươi xào hoa mướp cach lam suon nuong canh chua bap chuoi tôm bọc phô mai chiên Món cả chiến 25 mẫu cơm hộp ngon mắt mà bạn ước tép MÃÆm lam banh deo cach lam banh flan than lon chien xu ngon thịt bò xiên que mon ga cuon cuon rau cu lam nam dui ga xao ngon huong dan lam pho chien phong ngon săn bánh xoắn tôm tươi xào trái vải Thực phẩm cho người mới ốm dậy 10 loại rau quả nên có trong thực đơn công thức sườn sốt dưa chua mực rim cay cach xay sinh to bo cách làm mướp trộn chua ngọt KIMCHI che long nhan hat sen ngon thit bo nau khe kho ga khâu felt rau cau dừa dứa cach nấu canh công thức gỏi bạch tuộc cach lam chao luon đơn giản lại ngon Canh rau