Bước thứ nhất(1): Trộn bột
Cho tất cả các nguyên liệu vào tô, trộn thật đều để được hỗn hợp bột đồng nhất, bột hơi loãng, chỉ đặc hơn bột làm bánh cuốn một chút thôi nhé. Để bột vào trong tủ lạnh để khoảng 30 phút cho bột nghỉ.
Bước thứ hai(2): Rán bánh crepe
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, dùng phới đánh đều lên.
Bật bếp với lửa nhỏ vừa phải, phết một chút bơ lên chảo để chống dính, đổ phần bơ thừa ra bát.
Nhấc chảo ra khỏi bếp, múc một thìa bột đổ vào chảo, vừa đổ, vừa nghiêng chảo...
cho bột láng đều tạo thành một lớp mỏng trên bề mặt.
Các bạn có thể tận dụng phần thành chảo để tăng kích thước bánh bằng cách nghiêng chảo, để bột chảy đều trên thành chảo như thế này nhé.
Đặt chảo lên bếp, nấu khoảng 1 phút, mặt bánh bắt đầu se lại như thế này...
Thì các bạn lật bánh, rán tiếp trong khoảng 1 phút cho bánh chín, mặt bánh hơi chuyển sang màu vàng.
Rồi đổ ra đĩa, lặp lại quá trình trên cho tới khi hết bột nhé.
Bước thứ ba(3): Trình bày
Các bạn có thể dùng bánh crepe với bất cứ nguyên liệu yêu thích nào, từ hoa quả, mứt hoa quả, kem tươi, chocolate, hay dăm bông, thịt nguội... Các bạn chỉ việc gập bánh crepe lại, trang trí theo ý thích hoặc cho nguyên liệu ăn kèm như dăm bông, măng tây vào rồi cuốn lại, là xong. Cực dễ phải không nào.