Sắp đến dịp tết Trung Thu, chị em có thể làm những chiếc bánh trung thu thạch kiwi này để mời cả nhà thưởng thức rồi! Ng
Cách làm bánh trung thu rau câu kiwi đẹp mắt

Sắp đến dịp tết Trung Thu, chị em có thể làm những chiếc bánh trung thu thạch kiwi này để mời cả nhà thưởng thức rồi!

Nguyên liệu

– Các nguyên liệu A: 200ml nước; 43 gram đường; 1 lá dứa; 5 gram bột thạch agar; 45ml sữa tươi;  1 giọt phẩm màu thực phẩm đỏ; 1 giọt phẩm màu thực phẩm vàng

– Các nguyên liệu B: 380ml nước; 53 gram đường (có thể thêm ít đường nếu muốn thạch ngọt); 2 lá dứa; 8 gram bột thạch agar; 1.5 quả kiwi xanh; 1.5 quả kiwi vàng; 5-8 quả sơ si đỏ

banh-trung-thu-rau-cau-5

Cách làm bánh trung thu rau câu

Bước thứ nhất(1): Làm các nguyên liệu A, phần thạch bên trên

Nước, đường, bột thạch và lá dứa cho vào trong một nồi đun sôi ở nhiệt độ trung bình. Vừa đun vừa khuấy đều theo một chiều cho đến khi hỗn hợp sánh lại. tắt lửa, vớt bỏ lá dứa. Thêm sữa tươi vào tiếp tục khuấy trong 1 phút.

banh-trung-thu-rau-cau

Chia phần thạch lỏng này thành 2 phần. Một phần cho 1 giọt phẩm màu đỏ, 1 phần cho 1 giọt phẩm màu vàng, khuấy đều mỗi phần. Sau đó đổ đều các phần thạch lỏng này đều vào các khuôn để tạo thành hai loại bánh màu vàng và màu hồng. Sau đó để khuôn thạch vào trong tủ lạnh cho thạch đông lại.

banh-trung-thu-rau-cau-2

Cắt nhỏ kiwi xanh và vàng, sơ ri thành các miếng vuông nhỏ, để sang một bên.

banh-trung-thu-rau-cau-3

Bước thứ hai(2): Làm các nguyên liệu B, phần thạch bên dưới

Nước, đường, bột agar và lá dứa cho vào trong nồi đun sôi ở nhiệt độ trung bình. Vừa đun vừa khuấy hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Vớt lá dứa, đổ hỗn hợp hoa quả kiwi và sơ ri vào. Khuấy đều rồi tắt lửa, tiếp tục khuấy đều thêm 1 phút.

banh-trung-thu-rau-cau-4

Lấy khuôn thạch trong tủ lạnh ra, dùng dao nhẹ nhàng cào xước một ít ở phần thạch đông ra để tạo độ kết dính với phần thạch sắp đổ thêm vào. Dùng muôi múc đều hỗn hợp thạch quả kiwi lên trên phần thạch đã đông.

Cho thạch vào trong tủ lạnh cho đến khi thạch đông hoàn toàn.

banh-trung-thu-rau-cau-6

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh trung thu rau câu kiwi nhé!

Thanh Lam


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh trung thu

Lua day nâu ăn dua chuot Bánh ít ram bánh cam Sài Gòn gợi nhớ truffle Chien khoai tay vải thiều>cach lam oc buou banh nhan dua com hop ẩm thưc Phạm Lo cách làm sinh tố cá trê nướng mứt dừa cách pha nước chấm treo Pho mai chế biến cá thu List Chả comlor: #81125F" href="/index.php?q=Trái cây">Trái cây ốc móng tay cách nấu xôi vó bánh ú gấc nấu xôi cách làm cơm cháy tre trong dứa cach ngam sau duong cá chẽm Làm dứa xôi hấp muối kim chi dưa chuột List Chao Khô mực xoai xanh ngam chua ngot khoai tay chien kieu phap Cach lam chan ga ngam sa ot ca ch la m thi t heo nươ ng la lô t cach lam banh day câu cách làm kem bữa trưa trau mè tẩm thịt bò cay biến tấu Mẹo nấu và xử lý cơm thông minh nhất muối ớt Tết 2014 cà rốt chocolate truffle canh chua cá linh sua dau mè đen canh sườn Lau xào tôm tran cach ngam giam ot toi đậu đỏ List Chả com Cach lam bánh xeo Latte chiên trứng hình hoa hướng dương cach che bien cha lua Làm bánh hướng dẫn che bap tra thit boc trung chien xu Lam món ngon TPHCM xiu tiet canh rong biển nghêu Lam Giang Cá trứng nướng tom chien thit bánh qui bơ Hoa giấy cân Dung canh thit vien huong dan cach lam banh dưa Ghẹ xào me tài salad tao áo gối chien ngon banh ran salad bạc hà dưa leo ba bau banh xeo Mỹ Lam tóm cach lam xoi kep khoai lang tim cong thuc lam banh bong lan Cách chế biến com xao thap cam lam khoai lang lac Suon Ham lẩu cá bánh tôm hồ tây đầu cá cháo con trai Kim chi cu cai cá lóc chiên chanh đào công thức nước detox kem hoa quẠgà luộc món tôm tr i mon ngon voi bi ngoi làm mứt tết ngon gà nấu hạt sen bún cho em bé Lac rang bánh khoai cà rốt bÃƒÆ bÃƒÆ trung va sot ca