Món bánh Trung thu kiểu Hàn dẻo thơm, mềm mịn với đầy màu sắc bắt mắt hẳn sẽ góp phần không nhỏ vào một mùa Trung thu khó quên với mỗi thành viên trong gia đình bạn.
Bánh Trung thu kiểu Hàn ngon miệng đẹp mắt - Món ăn ngon

Bánh trung thu kiểu Hàn

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh Trung thu kiểu Hàn:

– 500gr bột gạo nếp

– Lá dứa

– 2 – 3 muỗng sữa chua tinh bột nghệ (hoặc khoảng 100gr bí đỏ)

– ½ (một phần hai) củ dền

– Dầu mè

– 210 gram nước

– Lá thông (nếu có)

– 100gr vừng (có thể dùng vừng nâu hoặc vừng đen) rang chín

– 100gr đường (có thể dùng đường cát trắng hoặc đường nâu)

– 100gr đậu xanh

- 10gr dừa nạo sợi

– Muối

chuẩn bị sẵn phần vỏ bánh:

Lá dứa và củ dền: cắt nhỏ, để riêng từng phần nguyên liệu. Sau đó cho từng phần vào máy xay sinh tố, cho thêm chút nước, xay nhuyễn sau đó dùng khăn xô lọc lấy nước.

Trước tiên để tạo màu cho bánh, bạn cần chia bột ra các tô khác nhau. Cho lần lượt các Nguyên liệu gồm có: nước lá dứa, nước củ dền và tinh bột nghệ (nếu dùng bí đỏ, bạn hấp lên và dằm nhuyễn) vào từng tô bột đã chia. Tiếp đến bạn cho nước sôi vào từng bát bột, nhào đều.

Sau khi nhào bột đều màu, dùng màng bọc thực phẩm bao kín miệng bát bột, ủ khoảng 20-30 phút.

chuẩn bị sẵn phần nhân bánh:

Đậu xanh ngâm nở đều.

Nấu chín đậu xanh trong nồi cơm điện rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ.

Sau đó bạn đặt chảo lên bếp cho phần đậu đã xay vào chảo cùng với phần dừa nạo sợi + đường + chút nước, đảo đều.

Đổ hỗn hợp nhân đậu dừa ra bát và chờ nguội.

Vừng sau khi rang chín bạn cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ, trộn với đường và một chút muối.

Trước khi nặn bánh, bạn chuẩn bị sẵn một xửng hấp.

Chia các phần vỏ bột bánh (các màu để riêng biệt) thành từng phần nhỏ, vo tròn.

Dàn phần bột thành lớp đều, sau đó cho nhân bánh vào.

Đóng chặt miệng các cạnh bột tạo thành hình vầng trăng khuyết.

Để tạo hình bông hoa trên bề mặt bánh bạn lấy chút bột màu khác với màu chiếc bánh hiện tại vê thành 5 hình bầu dục nhỏ và gắn lên.

Lần lượt nặn từng chiếc bánh cho tới khi hết phần vỏ bột bánh và nhân.

chuẩn bị sẵn một phần lá dứa đã rửa thật sạch, để cho ráo nước rồi cắt thành từng khúc và xé nhỏ. Cho một tấm khăn xô xuống đáy xửng hấp rồi xếp lớp lá dứa lên trên. Đặt bánh lên trên lớp lá dứa rồi tiếp tục đan xen một lớp lá dứa khác lên bề mặt bánh.

Đổ 4 cốc nước vào nồi hấp. Đun sôi nước, lót đáy nồi bằng chiếc khăn rồi xếp một lớp lá dứa xuống dưới, nó sẽ giúp cho những chiếc bánh vừa thơm lại không bị dính vào nhau.

Sau khi đã xếp bánh vào xửng xong bạn mang hấp bánh khoảng 15-20 phút. Lưu ý khi nước sôi bạn điều chỉnh lửa nhỏ lại để bánh không bị phồng.

Trong lúc chờ bánh chín, bạn chuẩn bị sẵn một bát to nước lạnh, thêm chút dầu mè (hoặc dầu chiên) vào. Sau khi bánh chín, đổ toàn bộ bánh Songpyeon vào tô nước lạnh, nhặt hết phần lá dứa. Vớt bánh ra, bày lên đĩa và thưởng thức.

Bánh Trung thu kiểu Hàn có tên gọi là Songpyeon - một loại bánh hình vầng trăng với đầy màu sắc vô cùng hấp dẫn. Bánh dẻo thơm, mềm mịn với phần nhân vừng cùng đậu xanh ngọt ngào hấp dẫn. Dù là bánh Trung thu kiểu Hàn nhưng khi thưởng thức hẳn bạn cũng sẽ thấy những nét thân thương tương tự như khi ăn bánh nếp của Việt Nam đấy!

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon tết trung thu bánh trung thu handmade ẩm thực hàn quốc Món ăn Hàn Quốc bánh trung thu làm bánh trung thu

bánh hỏi cuốn chả tôm Thiên Trúc kho ga bap xao cách làm kem bơ trái vải cach lam cai nhoi tom ga mon dau hu Sữa cach lam sandwich bánh mì nhân thịt gà thạch nho dưa hấu na xiêm canh củ cải nấu thịt bò com chien mi can tom sot chanh day ngon Cach lam sui cao Dau phu banh tao nuong kieu phap Bánh phu thê Cún Khang Tự làm bánh phu thê ấm tình Vịt kho sả ga kho ngon lẩu sinh tố mít cút rán cay ech xao ngon mắm tép trộn salad rau mầm làm thiệp 3d com hap muối rang trứng cút xien rụng tóc trái cây cam chuối ổi mut hat sen xoi vo dau xanh nấu canh kim chi đậu hũ chất ngọt công thức nước ép măng cụt thà bữa cơm trưa canh khoai lang Thuc don Vịt khìa bong bi nhoi tao hinh mon an cho be salad thơm cà chua bún mọc măng sa ke chien ngon CAch lam Cha gio GIÃƒÆ cÃƒÆ thu kho trÃƒÆ xanh xoi man bun chay cach luộc bach tuộc hấp cá chim Quy bầu xào Cháo chim bi quyet nau bo kho ngon cach pha nuoc mam ngon sua hat sen nau mi y Banh ít trần trùng 8 loại mắm độc đáo chỉ có ở Việtlass="label" style="background-color: #03DE37" href="/index.php?q= đuôi bò hầm bạch quả"> đuôi bò hầm bạch quả cách làm nộm rau muống banh canh ghe ngon dam gao list chả banh khoai lang ken tom boc vo nuong bong cai va ca hoi nuong bánh hình minion cách làm gỏi măng tươi bún chân giò vit nhoi mang ngon gỏi bưởi thịt gà thit heo rang muoi gà nướng bơ cho giáng sinh salad bo ngon cà kho cà chua xay thit bo nuong cach lam thach trai cay ngon heo xào lá chanh canh tôm bầu Lẩu chua cay cach xao thit bo ngon dầm dưa hấu kiwi sữa giÒ nÂy chẢ da heo giai nhiet chả giò cuốn thịt bằm Lưới am thuc viêt các thực phẩm không nên để tủ lạnh thốt cách làm sườn xào lam sinh to thom chuoi ngon món canh tốt cho nam giới mì Ý xào tôm sốt bơ tỏi Mỳ Italy atiso kem sữa chua bơ xôi đậu phộng dừa nạo hung que bún gạo xào rau 8 loại mắm độc đáo chỉ có ở Việt bánh khoai nhân mè Thơm giòn bánh xèo miền Tây trong Tết list chẠtra thach DÃƒÆ u che hot vit cach làm bánh phu thê cánh kho cá bống với nước dừa thịt dê xào thập cẩm địa chỉ ăn vặt chợ Hà Nội mon an viet nam bột nếp ca hoi luc lac ngon