Món bánh Trung thu kiểu Hàn dẻo thơm, mềm mịn với đầy màu sắc bắt mắt hẳn sẽ góp phần không nhỏ vào một mùa Trung thu khó quên với mỗi thành viên trong gia đình bạn.
Bánh Trung thu kiểu Hàn ngon miệng đẹp mắt - Món ăn ngon

Bánh trung thu kiểu Hàn

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh Trung thu kiểu Hàn:

– 500gr bột gạo nếp

– Lá dứa

– 2 – 3 muỗng sữa chua tinh bột nghệ (hoặc khoảng 100gr bí đỏ)

– ½ (một phần hai) củ dền

– Dầu mè

– 210 gram nước

– Lá thông (nếu có)

– 100gr vừng (có thể dùng vừng nâu hoặc vừng đen) rang chín

– 100gr đường (có thể dùng đường cát trắng hoặc đường nâu)

– 100gr đậu xanh

- 10gr dừa nạo sợi

– Muối

chuẩn bị sẵn phần vỏ bánh:

Lá dứa và củ dền: cắt nhỏ, để riêng từng phần nguyên liệu. Sau đó cho từng phần vào máy xay sinh tố, cho thêm chút nước, xay nhuyễn sau đó dùng khăn xô lọc lấy nước.

Trước tiên để tạo màu cho bánh, bạn cần chia bột ra các tô khác nhau. Cho lần lượt các Nguyên liệu gồm có: nước lá dứa, nước củ dền và tinh bột nghệ (nếu dùng bí đỏ, bạn hấp lên và dằm nhuyễn) vào từng tô bột đã chia. Tiếp đến bạn cho nước sôi vào từng bát bột, nhào đều.

Sau khi nhào bột đều màu, dùng màng bọc thực phẩm bao kín miệng bát bột, ủ khoảng 20-30 phút.

chuẩn bị sẵn phần nhân bánh:

Đậu xanh ngâm nở đều.

Nấu chín đậu xanh trong nồi cơm điện rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ.

Sau đó bạn đặt chảo lên bếp cho phần đậu đã xay vào chảo cùng với phần dừa nạo sợi + đường + chút nước, đảo đều.

Đổ hỗn hợp nhân đậu dừa ra bát và chờ nguội.

Vừng sau khi rang chín bạn cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ, trộn với đường và một chút muối.

Trước khi nặn bánh, bạn chuẩn bị sẵn một xửng hấp.

Chia các phần vỏ bột bánh (các màu để riêng biệt) thành từng phần nhỏ, vo tròn.

Dàn phần bột thành lớp đều, sau đó cho nhân bánh vào.

Đóng chặt miệng các cạnh bột tạo thành hình vầng trăng khuyết.

Để tạo hình bông hoa trên bề mặt bánh bạn lấy chút bột màu khác với màu chiếc bánh hiện tại vê thành 5 hình bầu dục nhỏ và gắn lên.

Lần lượt nặn từng chiếc bánh cho tới khi hết phần vỏ bột bánh và nhân.

chuẩn bị sẵn một phần lá dứa đã rửa thật sạch, để cho ráo nước rồi cắt thành từng khúc và xé nhỏ. Cho một tấm khăn xô xuống đáy xửng hấp rồi xếp lớp lá dứa lên trên. Đặt bánh lên trên lớp lá dứa rồi tiếp tục đan xen một lớp lá dứa khác lên bề mặt bánh.

Đổ 4 cốc nước vào nồi hấp. Đun sôi nước, lót đáy nồi bằng chiếc khăn rồi xếp một lớp lá dứa xuống dưới, nó sẽ giúp cho những chiếc bánh vừa thơm lại không bị dính vào nhau.

Sau khi đã xếp bánh vào xửng xong bạn mang hấp bánh khoảng 15-20 phút. Lưu ý khi nước sôi bạn điều chỉnh lửa nhỏ lại để bánh không bị phồng.

Trong lúc chờ bánh chín, bạn chuẩn bị sẵn một bát to nước lạnh, thêm chút dầu mè (hoặc dầu chiên) vào. Sau khi bánh chín, đổ toàn bộ bánh Songpyeon vào tô nước lạnh, nhặt hết phần lá dứa. Vớt bánh ra, bày lên đĩa và thưởng thức.

Bánh Trung thu kiểu Hàn có tên gọi là Songpyeon - một loại bánh hình vầng trăng với đầy màu sắc vô cùng hấp dẫn. Bánh dẻo thơm, mềm mịn với phần nhân vừng cùng đậu xanh ngọt ngào hấp dẫn. Dù là bánh Trung thu kiểu Hàn nhưng khi thưởng thức hẳn bạn cũng sẽ thấy những nét thân thương tương tự như khi ăn bánh nếp của Việt Nam đấy!

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon tết trung thu bánh trung thu handmade ẩm thực hàn quốc Món ăn Hàn Quốc bánh trung thu làm bánh trung thu

cu cai trang mì gói xào gặp Cách nấu bun bánh bột gạo nhân thịt trau Bánh mì đen công thức panna cotta chanh dây Cách lam banh bông lan mam soup thịt gà rau củ bánh mỡ hành thịt lợn nướng riềng mẻ cách làm món gà nướng Dua leo công thức bánh khoai lang chiên cá thu rim cach lam banh mi xuc xich chiên bánh cà rốt tre con hàu Daang Nau chay tôm thịt kho tiêu làm kem việt quất sữa chua bánh sinh nhật snack rau củ bánh snack banh mi man Tác hại đáng sợ của giấy bạc trong tia rau cu Đậu Đỏ đức 8 Mon Au Da Diên Ngà bánh chiên lá hẹ Tái chế bánh củ cải chiên Tết Làng Tet doan ngo xoi Xuong bang cach lam phơ canh nấm ga thom ngon kho nấm khoai môn nước đá lap List Cヾm món xào mận nau ăn ngon mot muoi patè sach bo xao khe rau ram tết thú trang trí Hạn Thach rau cau yến mon oc xao xu công thức bánh mì kẹp gà rán cơm chiên cá mặn th y gà lollipop lÃƒÆ chanh thach suong sao Cach nau xoi nep cam Com thit nuong xuong cà Basa Dau nanh xanh cách nấu cháo lươn thit heo ruoc thach rang gà với lá lốt cach nâu canh suờn chua thạch sữa chua ngọt ăn trái cây tết 2016 banh bong lan thom ngon công thức cơm nắm hình trái tim canh rau muống nấu tôm thịt gà cuốn nướng gà kho hoa hồi tủ lạnh ấn tượng đầu tiên banh chocolate fondant thom ngon xe buýt bun rieu than cá thu kho trà xanh cac mon ham ngon com hap trai dua miếng ga nau tuong hot mam ruoc xao voi thit nau canh chua ca basa phù trúc bọc tôm thắt nơ ruy băng món bánh cAch Day nước tương thay húng chế biến thịt tôm thịt sa te lẩu nâu che hat kê theo rau thơm áo tắm cach lam bi ngoi nuong bo toi cháo bo bo thi