- Trước tiên là bật lò nướng cho nóng với 200° hay số 6 - Để bơ ra ngoài cho bơ mềm ra. - Lấy cái khuôn làm bánh, bắt lên bếp, với 40 gram đường với 2 muỗng súp nước, chờ cho đường bắt đầu tan dần và thành caramel ( nhớ đừng để vàng quá, khi bỏ lò nướng bánh, caramel sẽ vàng thêm. - Xắp thơm vào
Bánh trái thơm và caramel



Chỉ cần 1 hộp thơm (Dứa), Cả nhà cũng thưởng thức được 1 món bánh ngọt thơm ngon của mùi trái thơm và caramel, thật hấp dẫn. Chúng ta cùng nhau làm nha.





Nguyên liệu:
- 1 hộp trái thơm (dưa) hay 1 trái thơm ( Nếu xắt ra từng miếng tròn thì nó đẹp, nhưng nếu xắt thành miếng hình tam giác cũng khg sao)
- 150 gram bột mì ( 50 gram bột bắp)
- 100 g đường
- 100 g bơ.
- 3 trứng gà.
- 1 gói bột nổi
- 1 chút muối
- 2 muỗng súp rượu rhum
Cách làm
- Trước tiên là bật lò nướng cho nóng với 200° hay số 6
- Để bơ ra ngoài cho bơ mềm ra.
- Lấy cái khuôn làm bánh, bắt lên bếp, với 40 gram đường với 2 muỗng súp nước, chờ cho đường bắt đầu tan dần và thành caramel ( nhớ đừng để vàng quá, khi bỏ lò nướng bánh, caramel sẽ vàng thêm.
- Xắp thơm vào khuôn, ( Ct.Ly để thêm trái táo xen kẻ cho đầy khuôn, nếu các bạn không có táo cũng khg sao); Thơm để 1 khoanh tròn chính giữa khuôn, sau đó xếp chung quanh khuôn cho đều.





- Trong tô đánh trứng, để vào sớ đường còn lại với bơ cho bơ và đường hòa tan với nhau
- Trứng gà, lấy lòng đỏ bỏ vào, đánh cho trứng, đường,bơ cho thật bong lên thành mousse. Để bột mì, bột bắp,bột nỗi vào trộn cho đều.
- Lòng trắng đánh cho thật nổi với 1 chút muối.
- Khi lòng trắng thật nỗi, trộn vào với bột, nhớ trộn nhẹ tay, lấy dầm trộn nhẹ từ dưới lên, chứ đừng quậy mạnh tay, lòng trắng sẽ chìm xuống.





- Đổ bột vào khuôn bánh đã xếp thơm chung quanh, bỏ vào lò nướng khoảng 30 phút, nếu thấy bánh chưa vàng thì nướng thêm 5 phút nữa.





- Khi bánh vàng, lấy ra , lật khuôn ngược lại trên 1 cái dĩa cho tha-1y những khoanh thơm lên.
- Nước trái thơm nấu lên cho sôi, đợi nước thơm cạn xuống 1 chút, thì để vào 2 muỗng rượu rhum vào
- Lấy cọ hay lấy muỗng, phết đều si rô rhum này lên mặt bánh cho thơm.
PS: Nếu là thơm tươi, thì sau khi gọt bỏ vỏ và cắt ra thành khoanh, nấu với nước ( nếu thơm ngọt thì để ít đường, nếu chua thì thêm đường thêm cho hơi ngọt) Nước thơm còn trong nồi, hay trong hộp để dành để làm nước si rô.
- Khi làm caramel nhớ đừng làm bằng đường thẻ vàng, vì đường này rất mau vàng, có thể thành màu hơi đen, Trông khg đẹp, nhưng vẫn ngon như đường cát trắng





Bánh ra màu vàng đậm như trong hình khi làm caramel vàng quá hoặc làm bằng đường cát vàng


Chúc các bạn thành công và ngon miệng nha


 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

heo quay kho mang nộm mít non banh com tạo hình chuoi nuong 5 cách dùng quả bơ cực hữu hiệu Sà u mon ga kho dua má ³ ngon lam san day bach qua cà chua kho cà thu tennis nổi tự làm cháo lá dứa hap oc heo khô cá lóc xào tỏi dưa kiệu ª Bá Há Lương Chú Bún lươn nướng lá lốt lạ miệng cá hồi món nướng rau củ món Tây ca chua hap trung 10 phút cho món tôm cà ri kiểu Thái che trôi nuớc Bánh Ngọt gÃƒÆ om dam tao cà thu banh donut thom mam cà chả cá thát lát cach lam lassi canh thịt bò nấu củ cải sandwich ngộ nghĩnh cach lam lau dê làm nước rau má ba món ngon từ thịt bò được ưa thích cơm viên gà nấm banh crepe thom ngon salad rau trộn dầu giấm cach nau banh tom sườn sốt me chua ngọt ca kho to ngon ngủ ngon thực phẩm chien trung công thức bánh canh bột gạo nước cốt cach lam banh trung thu nuong nhan thap cam cach lam mon trung hap cuon làm dưa món sinh to xoai món cà Chi礙n móng giò hầm cà thu rim mã³n ngon tra sua tran chau ngon khoai tu cách làm bánh đúc đậu phộng cach lam pate gan heo Bánh mì ngọt địa chỉ mua làm bánh trung thu giai nhiet chan gio xao lan Chọn mua bếp từ bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng ba chỉ chiên sả cach nau ca chep rau cần xào thịt bò ¹i bi do don thit hap banh cupcake chanh Canh bầu cach lam banh chung gac Cách tỉa dưa hấu hình mặt cười đáng cach lam mon ca nuong than Mẹo nấu ăn goi ca ngu măng muối ớt xứ lạng cá chép kho mắm thu cơm nắm thịt heo mien nau suon non gà viên sốt cà chua Gà viên sốt cà chua cach nau canh chua ngay ram cã³c cach ngam sau duong boa banh bao tra xanh Chuoi dau cach xao xuc xich chua ngot tôm xào mướp Gỏi cá trích Phú Quốc món ngon làng thuà thit heo chien nuoc mam cach bổ mít Cari tôm vỏ chai vỏ cam làm mức lõi cá hấp hành cách làm bò nhúng dấm lam pha lau long bo Tips Cách phân biệt bột trà xanh thật khac cà cam cocktail thơm ngon công thức cơm xào bí đỏ cha ech chien thom ngon mon xao canh cÃƒÆ lá hoa thà nh trái cây ủ hóa chất bánh kem sinh nhât rau câu đậu đỏ 3 tầng Mẹo làm bánh trôi Tàu ngon hơn ngoài quán plan trà xanh canh ghẹ chả cua