: - Đốt lò nướng cho nóng khoảng 15 phút với nhiệt độ 200° số 7 - Trứng gà để riêng lòng trắng và lòng đỏ riêng ra làm 2 tô lớn. - Đánh chung lòng đỏ với đường cho trứng thật nổi. Bơ nấu cho chảy ra, đổ vào trứng, đánh cho trứng, đường và bơ cho đều, để bột mì vào, với võ chanh, bột nỗi rượu
Bánh trái dâu và framboises






Nguyên liệu:
- 100 g bơ
- 4 oeufs
- 80 g đường
- 200 g bột mì
- 4 cl d'alcool de fraises hay rượu rhum (có càng ngon, nhưng không cần thiết lắm)
- 300 dâu tươi hay dâu đông đá
- 1 gói bột nỗi
- 200 gram trái framboise ( Nếu không có trái framboise, thì dùng 500 gram trái dâu)
- 1 trái chanh, bào lấy võ
- 1 nhúm nhỏ muối
Cách làm:
- Đốt lò nướng cho nóng khoảng 15 phút với nhiệt độ 200° số 7
- Trứng gà để riêng lòng trắng và lòng đỏ riêng ra làm 2 tô lớn.
- Đánh chung lòng đỏ với đường cho trứng thật nổi. Bơ nấu cho chảy ra, đổ vào trứng, đánh cho trứng, đường và bơ cho đều, để bột mì vào, với võ chanh, bột nỗi rượu vào ( nếu không có rượu thì để 1 gói vani vào, quậy cho bột thật đều.
- Lòng trắng đánh cho thật nỗi, khi lòng trắng nỗi thì để từ từ vào tô bột, quậy cho thật nhẹ tay, quậy bột từ dưới lên trên, kẻo lòng trắng không bồng lên.
- Dâu rửa thật sạch, cắt bỏ cuống , chẻ làm hai hay 4 tùy dâu to hay nhỏ (đừng cắt nhỏ quả) Chừa lại vài trái dâu và framboise để trang trí bánh . Framboise để nguyên trái, để chừng vài muỗng súp bột mì vào, lắc dâu và framboise cho lăn đều với bột, để khi để vào lò nướng, dâu không bị chìm xuống hết phía dưới.Bỏ tất cả dâu và framboise vào tô bột quậy cho dâu đều với bột, nhưng cũng quậy nhẹ tay.
- Trước khi đỗ bột vào khuôn, nếu khg có giấy lót thì trét chút bơ chung quang và đáy khuôn, sau đó thì rãi thêm bột lắc khuôn cho bột trãi đều. Đỗ bột vào khuôn, xong bỏ vào lò nướng khoảng 15 phút thì bớt lại để nhiệt độ 180° (số 5) nướng thêm 25 hay 30 phút nữa. Thấy bánh vàng là được. Lấy dao nhọn đâm khẻ vào bánh, rút đầu lưỡi dao ra, mà không thấy dính bột là bánh chín.
bánh chín, trút vào 1 cái dĩa, dâu chẻ làm hai hay 3 trang trí chung quanh bánh với trái framboises.
P/S: Lúc trộn bột áo vào dâu, nếu có bột hạnh nhân thế bột mì thì còn ngon hơn là để bột mì.
Chúc các bạn thành công
Đính kèm (1)

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

nộm mít non banh com tạo hình chuoi nuong 5 cách dùng quả bơ cực hữu hiệu Sà u mon ga kho dua má ³ ngon lam san day bach qua cà chua kho cà thu tennis nổi tự làm cháo lá dứa hap oc heo khô cá lóc xào tỏi dưa kiệu ª Bá Há Lương Chú Bún lươn nướng lá lốt lạ miệng cá hồi món nướng rau củ món Tây ca chua hap trung 10 phút cho món tôm cà ri kiểu Thái che trôi nuớc Bánh Ngọt gÃƒÆ om dam tao cà thu banh donut thom mam cà chả cá thát lát cach lam lassi canh thịt bò nấu củ cải sandwich ngộ nghĩnh cach lam lau dê làm nước rau má ba món ngon từ thịt bò được ưa thích cơm viên gà nấm banh crepe thom ngon salad rau trộn dầu giấm cach nau banh tom sườn sốt me chua ngọt ca kho to ngon ngủ ngon thực phẩm chien trung công thức bánh canh bột gạo nước cốt cach lam banh trung thu nuong nhan thap cam cach lam mon trung hap cuon làm dưa món sinh to xoai món cà Chi礙n móng giò hầm cà thu rim mã³n ngon tra sua tran chau ngon khoai tu cách làm bánh đúc đậu phộng cach lam pate gan heo Bánh mì ngọt địa chỉ mua làm bánh trung thu giai nhiet chan gio xao lan Chọn mua bếp từ bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng ba chỉ chiên sả cach nau ca chep rau cần xào thịt bò ¹i bi do don thit hap banh cupcake chanh Canh bầu cach lam banh chung gac Cách tỉa dưa hấu hình mặt cười đáng cach lam mon ca nuong than Mẹo nấu ăn goi ca ngu măng muối ớt xứ lạng cá chép kho mắm thu cơm nắm thịt heo mien nau suon non gà viên sốt cà chua Gà viên sốt cà chua cach nau canh chua ngay ram cã³c cach ngam sau duong boa banh bao tra xanh Chuoi dau cach xao xuc xich chua ngot tôm xào mướp Gỏi cá trích Phú Quốc món ngon làng thuà thit heo chien nuoc mam cach bổ mít Cari tôm vỏ chai vỏ cam làm mức lõi cá hấp hành cách làm bò nhúng dấm lam pha lau long bo Tips Cách phân biệt bột trà xanh thật khac cà cam cocktail thơm ngon công thức cơm xào bí đỏ cha ech chien thom ngon mon xao canh cÃƒÆ lá hoa thà nh trái cây ủ hóa chất bánh kem sinh nhât rau câu đậu đỏ 3 tầng Mẹo làm bánh trôi Tàu ngon hơn ngoài quán plan trà xanh canh ghẹ chả cua sốt