Bánh tart mứt trái cây là một món tart thích hợp cho những ngày nắng nóng, thực hiện nhanh hơn vì phần nhân không cần nướng. Các bạn hãy thử xem.
Bánh tart mứt trái cây

Nguyên liệu cần có:

  • 200g bột mì (all-purpose flour)
  • 80g đường bột (icing sugar)
  • 55g bột hạnh nhân
  • 115g bơ
  • 1 cái lòng đỏ trứng
  • 15ml sữa
  • 275g creamcheese
  • 350g các loại berries như dâu, raspberries
Dụng cụ
  • Lò nướng
Hướng dẫn cách làm:

Làm đế bánh:

  •  Cho bột mì và đường vào một tô, cho bột hạnh nhân vào, trộn thật đều.
  •  Cho bơ vào và dùng tay để trộn thật đều bơ vào bột, được một hỗn hợp giống như vụn bánh mì.
  •  Cho lòng đỏ trứng và sữa vào, nhồi thành một khối.
  •  Nhồi bột thành một khối (để ra mặt phẳng nhồi sẽ dễ hơn), nên làm nhanh tay vì bơ tiếp xúc lâu với tay, nóng sẽ chảy ra.
  •  Dùng màng nilon bọc lại và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
  •   Bật lò nướng 200 độ C.
  •  Cán bột ra và để vào khuôn tart (nếu là khuôn rời thì không cần chống dính).
  •  Dùng nĩa xâm vào phần bột trong khuôn.
  •  Lót một miếng baking paper lên phần bột rồi cho một ít gạo lên (hoặc vật gì nặng như đồng xu…) để bột không bị phồng.
  •  Cho vào nướng khoảng 10-15 phút hoặc đến khi thấy vỏ bánh ngả màu vàng nâu.
  •  Lấy lớp baking paper và gạo ra, nướng thêm khoảng 2-3 phút nữa.
  •  Lấy đế bánh ra và để nguội trên rack.

Phần nhân:

  •  Creamcheese để nhiệt đồ phòng cho mềm, đánh cho bông lên (có thể dùng whisk hay đánh máy đều được, dùng máy thì kem sẽ nhẹ và bông hơn).
  •  Thêm icing sugar cho cân bằng giữa vị chua và ngọt, cái này thì tùy khẩu vị mà thêm thôi.
  •  Nếu muốn creamcheese lỏng hơn thì thêm vào một ít whipping cream hay sữa tươi.
  •  Cho phần creamcheese vào đế bánh.
  •  Xếp các loại quả lên trên, trang trí với icing sugar.
Bánh tart mứt trái cây

Bánh tart mứt trái cây

 

Mong các bạn ngon miệng với món bánh tart mứt trái cây này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh tart coffee banh tart mut trai cay banh tart socola banh tart trai cay

lam banh plan tom cang cuon dua luoi Mục hap cách làm siro chanh nau che dau ngu phạm tôm tôm sú rang me banh bao dep lạ Hành hoa giày dép độc đáo MUC XAO CAI CHUA Salad canh dưa chua Nước chấm không ngon con bà hết khéo mứt dứa chanh leo cách làm mắm kho thịt ba chỉ với mắm ruốc banh mi ciabatta ngon cách làm mứt khoai lang canh khoai lang nấu thịt gà sua chua tra xanh Thịt nướng lá móc mật của đồng bào chè Chè hạt sen táo đỏ bổ dưỡng Tuyết Nguyễn Thịt heo cuộn rau củ rim nộm bao tử ca kho dua chua ngon canh dưa Gà Tra muc nhoi thit thom ngon tây ninh tiện lợi thịt ba rọi cuộn nấm tôm rim nươc cốt dừa Lam ha mì ý xào ga tam nuoc mam chien gion Banh bông lan ngăn chuối xay oreo bánh ướt nhân thịt bằm salad hoa quả giảm cân hoa dong tien công thức phở xào chua ngọt đậu đỏ Đau bún thang Hà Nội RÃƒÆ miến gà măng khô long ga xao ga xot chanh cá tràu nướng nấu nui với tôm chan gÃƒÆ ba rọi kho xí mụi lươn chiên lá phở tôm rán sốt hoa quả rang me com tam Thực đơn giảm cân nhanh trong 7 ngày tu lam mayonnaise xào su hào dua leo muoi ngon rau câu trứng goi nam kim cham dua leo cua chien gion Khoai tây chiên Ga hap sa chè hoa Hot e nướng thịt heo cuộn lá mắc mật ngao hấp măm hu tiu kem kiwi mu a he mứt sợi dừa bống lam khoai tay chien kieu phap canh rau ngot quay ga Lươn ôm chuối nấm xào sả thit lon xao dua dãƒæ làm trân châu Bí quyết cho món trứng muối thơm ngon món gà cach lam cai ngot xao ngon Giáng Sinh bánh trôi nươc cach lam ga xao ot chuong đậu tương rang thuc don mon ngon thịt gà nấu khoai tây com suon bi chay cún khang chè đỗ xanh sương sáo gỏi chua miến trộn dễ làm canh cu ham xuong Cá rô kho tộ Nước Món ngon ngày tết mì xào gà bắp cải Thom rau muống dưa chuô t xe đạp là u bò cha dau thit banh gao Han Quoc miến gà trộn cam nam tao hinh gau truc cua lột mì nướng thịt heo Ga nuong Trổ tài làm bánh bao lá sen đẹp mắt bun thit bo xao chay canh sườn nấu ngọt cách làm thịt tẩm bột hấp cay