Bánh tart mứt trái cây là một món tart thích hợp cho những ngày nắng nóng, thực hiện nhanh hơn vì phần nhân không cần nướng. Các bạn hãy thử xem.
Bánh tart mứt trái cây

Nguyên liệu cần có:

  • 200g bột mì (all-purpose flour)
  • 80g đường bột (icing sugar)
  • 55g bột hạnh nhân
  • 115g bơ
  • 1 cái lòng đỏ trứng
  • 15ml sữa
  • 275g creamcheese
  • 350g các loại berries như dâu, raspberries
Dụng cụ
  • Lò nướng
Hướng dẫn cách làm:

Làm đế bánh:

  •  Cho bột mì và đường vào một tô, cho bột hạnh nhân vào, trộn thật đều.
  •  Cho bơ vào và dùng tay để trộn thật đều bơ vào bột, được một hỗn hợp giống như vụn bánh mì.
  •  Cho lòng đỏ trứng và sữa vào, nhồi thành một khối.
  •  Nhồi bột thành một khối (để ra mặt phẳng nhồi sẽ dễ hơn), nên làm nhanh tay vì bơ tiếp xúc lâu với tay, nóng sẽ chảy ra.
  •  Dùng màng nilon bọc lại và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
  •   Bật lò nướng 200 độ C.
  •  Cán bột ra và để vào khuôn tart (nếu là khuôn rời thì không cần chống dính).
  •  Dùng nĩa xâm vào phần bột trong khuôn.
  •  Lót một miếng baking paper lên phần bột rồi cho một ít gạo lên (hoặc vật gì nặng như đồng xu…) để bột không bị phồng.
  •  Cho vào nướng khoảng 10-15 phút hoặc đến khi thấy vỏ bánh ngả màu vàng nâu.
  •  Lấy lớp baking paper và gạo ra, nướng thêm khoảng 2-3 phút nữa.
  •  Lấy đế bánh ra và để nguội trên rack.

Phần nhân:

  •  Creamcheese để nhiệt đồ phòng cho mềm, đánh cho bông lên (có thể dùng whisk hay đánh máy đều được, dùng máy thì kem sẽ nhẹ và bông hơn).
  •  Thêm icing sugar cho cân bằng giữa vị chua và ngọt, cái này thì tùy khẩu vị mà thêm thôi.
  •  Nếu muốn creamcheese lỏng hơn thì thêm vào một ít whipping cream hay sữa tươi.
  •  Cho phần creamcheese vào đế bánh.
  •  Xếp các loại quả lên trên, trang trí với icing sugar.
Bánh tart mứt trái cây

Bánh tart mứt trái cây

 

Mong các bạn ngon miệng với món bánh tart mứt trái cây này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh tart coffee banh tart mut trai cay banh tart socola banh tart trai cay

tôm hùm hấp tỏi lươn nướng 盻芯 lam gio chay mướp hương nấu nấm thịt đùi ca bong sot công thức xôi xéo đậu xanh canh chua nấu hàu tôm hùm xốt xo thép thịt cuộn đậu bắp mứt quả cherry bánh cuộn trà xanh salad trộn rau củ bánh mì ngọt ngũ cốc cách làm Hà Ly trà sâm bí đao tôm hấp bì ngòi Mật ông sườn tôm hấp bia sa lát ớt chuông LÃƒÆ Sen tôm hấp nước dừa măng trộn thịt tôm banh cupcake Mon ngon cho be bánh cookies chocolate rán đà cai xanh nhoi tom ga chè bí-color: #BCD388" href="/index.php?q= cách làm chocolate ngon "> cách làm chocolate ngon trứng xào kho rim cá ngừ kho tôm kho cach nau bun ri Hotoai xanh">xoai xanh nục du du tôm kho sa tế thơm ngon kem ba màu Quả crepe đào tôm mũ ni nướng sốt bơ tỏi nam dong co tôm mực xào rau củ heo sốt chua ngọt nuoc cot dua mại tôm nướng muối lam nem Ä Ã³n mi nam cá hồi sốt cam bánh cookies baci di dama tôm nướng muối ớt món kho kem xoai chanh leo Ca ri Quấn giấy nghệ thuật thành hình lá thu tôm nấm trộn miến canh gà tép khô xào đậu bắp boa ca ri vit lam my y Sushi nui trộn rau củ suon ham coca gà tép ram thịt công thức món ngon chè bí tép rang da heo nau dong đậu rán salad thit bo nuong khoai lang chien ngao duong thịt xông khói cuộn nướng tôm rang trứng muối Cách làm mực chiên Hot trẻ em Canh chay thit heo xào chua ngot tôm rim CHÈ THẬP CẨM SỮA DỪA pasta kem canh ca dua chua pate gan gà giẠthời gian sử dụng cá chiên mặn cách làm bánh mì bơ tỏi tôm rim cùi dừa hạt nêm chay thịt ba chỉ chiên giòn chim cút ướp chao xep tao thanh hoa hong Món kho thịt bò viên sốt cà chua ngon cửa mousse chanh day quà n lẠu banh mi nuong gion tôm rim nươc cốt dừa thịt cuộn xúc xích cach nau chao ech Hướng dẫn làm ông già Noel từ dâu tây ca phe voi Tự tay làm bánh Xèo miền Tây tuyệt ngon hướng dẫn cách nâu chè khoai măng tây quấn thịt vô danh Miền Nam tôm sốt pasta rau cu thom ngon thÃi cach lam salad ca chua kim chỉ