Bánh rán mặn Một món ăn giản đơn chân chất mà một thời gắn liền với tuổi thơ của mình. Đó là bánh rán mặn. Tự làm thử món bánh thân quen này đãi nhà bạn.
Bánh rán mặn

Nguyên liệu cần có:

Phần vỏ bánh

  • 100 gram bột nếp
  • 20 gram bột gạo
  • 50 gram khoai lang luộc chin tán nhuyễn
  • 30 gram đường
  • 30ml nuớc cốt dừa
  • 20ml nước ấm
  • 1/5 (một phần năm) muỗng cà-phê muối

Phần nhân

  • 100 gram đậu xanh
  • 30 gram thịt heo xay
  • 2 củ hành tím cắt nhỏ
  • 2 muỗng súp hành phi

Phần nước đường

  • 70 gram đường
  • 40 ml nước
Hướng dẫn cách làm:
banh-ran-man 1

Bánh rán mặn

  • Cho bột nếp, bột gạo, khoai lang và muối vào cái tô, bóp nhuyễn, sau đó cho nước cốt dừa và nước lạnh vào từ từ nhồi bột cho thật mịn. (Lưu ý cột không quá khô mà hơi nhão bạn nhé).
  • Lấy màng bọc thực phẩm trùm bột để qua một bên.
  • Đậu xanh ngâm qua đêm(hay 2-3 tiếng cũng được). Hấp chín đậu xanh, sau đó nghiền nát (có thể cho vào máy xay nhỏ).
  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng súp dầu, chờ dầu hơi nóng cho hành tím vào xào thơm, kế đến cho thịt xay vào xào tơi rồi mới cho đậu xanh vào xào chung, nêm 2 muỗng cà-phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê tiêu và cho hành phi vào chung xào cho đến khi nhân quyện lại với nhau. tắt lửa. Để nhân nguội vo nhân thành từng viên nhỏ. Ghi chú: Nếu bạn thích nhân ngọt thì không cần thịt và thêm lượng đường nhé.
  • Viên từng viên bột đè dẹp và cho nhân vào vo tròn lại.
  • Bắt chảo dầu lên bếp chờ dầu hơi nóng cho từng viên bột vào chiên vàng với lửa vừa. Khi bánh vàng bạn vớt bánh ra để lên dĩa có lót giấy thấm dầu.
  • Cho 70 gram đường, 40ml nước lạnh vào nồi hòa tan, rồi cho lên bếp nấu sôi với lửa vừa, khi nhước đường sôi khoảng 3-4 phút bạn cho bánh rán vào ngào (giống như sên mứt).
  • Bạn dùng muỗng đảo qua đảo lại cho đường bám xung quanh bánh. Đảo vài phút là đường kết tinh bám xung quanh bánh trắng xóa nhìn rất đẹp. Đường khô bạn tắt lửa ngay nhé kẻo đường bị cháy.
  • Qua cách làm cơ bản và thật giản đơn, bạn sẽ có chiếc bánh rán mặn thơm ngon, đúng vị quê hương.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh ran man banh ran man ngon cach lam banh ran man cach lam banh ran nhan thit

ca loc kho dua ngon xoi bap MƯT DƯA Mùa Thu suon heo nuong mat ong ngon Lemon curd Mẹo giữ màu củ quả sau khi cắt gọt xôi ngô vịt hầm bia cách nấu bún dọc mùng Mi spaghetti ngon bun xao tom thom ngon nộm rau rút pasta sốt cam Miền Bắc Giòn ngọt sò lụa Hội An samousa day nâu an cua biển rang với me vit mang chua vit tu quy ngon Món Pháp huong dan nau che san vit ham cu sen cach nau che vai xôi nếp than đậu xanh bun xuong suon vua xà lách táo xoi xoi boc tom ngon Nấu Phở Bùi Thu Hằng Dưa góp ngồng cải chua Banh chuôi Món thịt kho mon ap chao ngon Món Hấp banh trung nuong thom ngon vải da bung Món Ngon bánh cookies cà rốt cốm chiên Cách làm Mứt dừa List Cháo kem trái cây nước cốt dừa xoi ga bánh truyền thống nhật bản chao dau xanh ca ro dong cach nau che mit ngon kem dâu bí quyết ruốc cá ngon cong thuc nau mon thit bo kho buoi beefsteak an cung khoai tay List Lẩu vit ham ngon da bao siro cơm nắm onirigi văn phòng phẩm thú vị Hướng dẫn nấu ăn List Cơm tự làm Món Nhật chân gà ngâm chua ngọt Món Kho quên lãng buoi tron kho muc ngon bua com hang ngay xoi dau xanh suon nuong ngon cach lam korokke ngon Chiên chiên xào xào Sao cho ngon khỏe chạo cá mien nau thit vien xào tôm bánh chocolate sữa TÃƒÆ m vit rang bup bảo quản để bánh ngon hơn Béo thơm nhum biển cua chien gion càch làm tương ớt cua biển Canh cà vũng tôm trái bơ gỏi Lam Giang trị cảm lạnh bằng chanh muối công thức canh củ sen sườn non butter xoi dua mit Cẩm nang thái các loại thịt đúng cách songpyun List Chả giam can Xoi nep an voi xoai ngon mieng Lá cây valentine 2011 tự làm rau câu tại nhà Khoai mÃƒÆ chè đậu xanh xoài cà chung tuong 碧海蓝天 canh rau cu nau chua voi tom cha muc ngon xoi cu sen ngon giẠng bánh ức khoai lang rán giòn Đậu xào tôm vi cách làm chanh đào mật ong Cách làm bánh Trung thu phà cà cach lam goi xoai rau muc vải dạ Luộc kem nước mắm ở mỹ cà kho ngon trinh bay dia trai cay dep banh quy hai mau ngon tao caramel dut lo thit bo tai chanh