Làm bánh souffle hương vani là một gợi ý hoàn hảo cho ngày trời lạnh. Vào bếp trổ tài với cách làm bánh nướng lạ miệng này cho mọi người thưởng thức nhé!
Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh

Nguyên liệu

Làm 4 cốc

- 40 gram bột mỳ

- 40 gram bơ hơ chảy

- 130ml sữa tươi không đường

- 50 gram đường cát trắng (chia làm hai phần)

- 2 lòng đỏ trứng gà

- 3 lòng trắng trứng gà

- 1 thìa nhỏ vani nước

- ¼ (một phần tư) thìa nhỏ muối

- 4 cốc sứ hay cốc thủy tinh loại dùng để nướng được ở lò nướng

 
  • 1

    Trước tiên, bạn lấy bơ láng đều khắp bề mặt khuôn và dùng một chút bột mỳ rảy vào khuôn để chống dính, phủ bớt bột thừa đi.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 1

  • 2

    Bạn lấy một chiếc âu sạch đựng bơ rồi cho vào lò vi sóng trong thời gian 15 giây để bơ tan ra, bạn thêm bột mỳ vào, lấy thìa khuấy đều để hỗn hợp bột trở nên sền sệt nhé.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 2

  • 3

    Tiếp theo, bạn cho sữa tươi cùng 25 gram đường cát trắng rồi đặt lên bếp đun cho đến khi sữa mấp mé sôi.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 3

  • 4

    Bạn đổ từ từ sữa đun nóng vào hỗn hợp bơ bột ở Bước thứ hai(2). Chú ý, bạn vừa đổ vừa sử dụng thìa gỗ khấy đều để hỗn hợp bột không bị vón cục nha.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 4

  • 5

    Sau đó, bạn đổ trở ngược hỗn hợp sữa và bột ở Bước thứ tư(4) lại vào nồi rồi mang đặt lên bếp, đun ở mức lửa nhỏ. Trong khi đun, bạn dùng khuấy đều bằng thìa để hỗn hợp bột trở nên sánh đặc lại rồi nhấc nồi ra và để cho nguội.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 5

  • 6

    Đối với hỗn hợp ở Bước thứ năm(5) sau khi đã để nguội bớt, bạn bỏ lòng đỏ trứng, vani vào thêm, lấy thìa gỗ khuấy đều để hỗn hợp lòng đỏ hòa quyện với hỗn hợp bột sữa.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 6

  • 7

    Dùng một chiếc âu sạch cho lòng trắng trứng ra, bạn sử dụng máy đánh trứng đánh trong thời gian 3 phút, bỏ thêm chút muối và một nửa phần đường còn lại vào cùng. Bạn đánh đến khi lòng trắng trứng nổi bông, khi thấy úp ngược âu mà lòng trắng trứng không bị chảy xuống thành từng dòng là đã đạt yêu cầu rồi.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 7

  • 8

    Bạn lấy ⅓ (một phần ba) hỗn hợp lòng trắng trứng trộn thật đều vòa hỗn hợp lòng đỏ trứng ở Bước thứ sáu(6), sau đó trộn nhẹ nhàng nốt số lòng trắng trứng còn lại và tiến hành đảo đều.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 8

  • 9

    Cuối cùng, bạn trút hỗn hợp vào những chiếc cốc đã chống dính, bạn bật sẵn lò ở 175 độ C trước cho nóng rồi cho cả khay bánh vào nướng trong thời gian 15-20 phút. Khi bánh chín vàng có mùi thơm thì bạn lấy ra và thưởng thức khi còn nóng nhé.

    Do bánh soufflé không vững chắc như các loại bánh khác, bánh sẽ xẹp xuống ngay khi gặp nhiệt độ thấp hơn nên bạn phải dùng bánh luôn ngay sau khi mang ra khỏi lò.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 9

Thành phẩm

Bánh sofflé hay còn gọi là bánh trứng rán phồng là một loại bánh nướng xốp, mềm với hương vani đặc trưng. Trong tiết trời lành lạnh, được thưởng thức chiếc bánh sofflé nóng hổi vừa thổi vừa ăn thật thú vị biết bao! Phần bánh mềm thơm, xôm xốp với vị ngọt vừa vặn sẽ lôi cuốn vị giác của bạn. Hơn nữa những chiếc bánh sofflé vàng ươm nở phồng khiến bạn vừa nhìn đã muốn ăn rồi! Trổ tài thực hiện cách làm bánh lạ miệng này cho cả gia đình thôi nào!

Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 10

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn trong quá trình làm bánh để Lamsao giải đáp nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

húng quẠtôm chiên giòn cơm niêu chuối chát cạch củ cải ngâm giấm tỉnh Những món ăn lưu giữ hương vị truyền thach ca heo thit nau nộm cà rốt Giản trang trí tường đẹp Xào thịt sinh to chuoi thom tom sot cam trứng chiên trứng cá trứng gà ngâm kho qua xao trung ngon mà ngon xao rau bun thit bo nuong bào ngư đồ chay Mẹo vặt nấu chè hạt sen canh cu cai ngon sai lam khi che bien do an Lê Hoàng sấu ngâm mắm tom hum xao mi ngon ba rọi sốt vit xao sa ot sườn kho kho Trổ tài làm bánh bao lá sen đẹp mắt Tom kho mon ngon tu ghe chè đậu đen Gà kho thịt gà hrans giòn cách lam chè thập cảM Ăn soup măng tây canh mướp nhật nấu thịt nuoc cham banh Bí đỏ hấp Những hàng bánh mì ngon nổi tiếng Hà thịt gà nướng bơ cơm hến ga ap chao salad banh cookies dua cÃƒÆ ngon dua chua xaooai lang tím"> công thức bánh bao khoai lang tím thit lon heo nuong SÃƒÆ bo xao luc lac kẹo dẻo vị cam hầm bò ngành du lịch Cách chọn đồ biển ngon cà cà chấn giò heo chân giò món kho xì dầu Hằnge Chả đùmkground-color: #A1E24C" href="/index.php?q=bo cuon ngu sac">bo cuon ngu sac Mẹo khử mùi tanh hải sản các loại Một ít lâu ca linh canh chẠcà đường phèn áo táo tàu xay cà chua thịt gà hầm mận dầm Tuyệt món lẩu ngon cho ngày trở lạnh cach lam ca thu sot dua Bí quyết tuyệt chiêu cắt hành mã³n ngon Chả Đùm smoothies dâu và sữa chua đậu nành cach lam thach dau xanh thịt cầy Tay banh ngọt mon dua bao tu ham sushi nhat ban cách làm siro mận com ngon sinh tố chuối Chả banh bo hap thom ngon há cảo nhân thịt canh sườn nấu rau gÃƒÆ ta quay CÃƒÆ Kho lẩu vịt chao Nhum dua chua xao cach nau che bubur cha cha thịt xay nhân trứng gà chiên súp tôm Nhận biết bún sạch và bún chứa hóa lam salad ca com Đậm cá lóc dồn thịt chiên giòn món mà trứng cuộn bắp nem bi Chả đùm cach lam chao cua vỏ chai nhựa làm bánh rây bi xanh nau tom kho lau bò RÃƒÆ già Bổ mam thai dưa lê