Làm bánh souffle hương vani là một gợi ý hoàn hảo cho ngày trời lạnh. Vào bếp trổ tài với cách làm bánh nướng lạ miệng này cho mọi người thưởng thức nhé!
Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh

Nguyên liệu

Làm 4 cốc

- 40 gram bột mỳ

- 40 gram bơ hơ chảy

- 130ml sữa tươi không đường

- 50 gram đường cát trắng (chia làm hai phần)

- 2 lòng đỏ trứng gà

- 3 lòng trắng trứng gà

- 1 thìa nhỏ vani nước

- ¼ (một phần tư) thìa nhỏ muối

- 4 cốc sứ hay cốc thủy tinh loại dùng để nướng được ở lò nướng

 
  • 1

    Trước tiên, bạn lấy bơ láng đều khắp bề mặt khuôn và dùng một chút bột mỳ rảy vào khuôn để chống dính, phủ bớt bột thừa đi.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 1

  • 2

    Bạn lấy một chiếc âu sạch đựng bơ rồi cho vào lò vi sóng trong thời gian 15 giây để bơ tan ra, bạn thêm bột mỳ vào, lấy thìa khuấy đều để hỗn hợp bột trở nên sền sệt nhé.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 2

  • 3

    Tiếp theo, bạn cho sữa tươi cùng 25 gram đường cát trắng rồi đặt lên bếp đun cho đến khi sữa mấp mé sôi.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 3

  • 4

    Bạn đổ từ từ sữa đun nóng vào hỗn hợp bơ bột ở Bước thứ hai(2). Chú ý, bạn vừa đổ vừa sử dụng thìa gỗ khấy đều để hỗn hợp bột không bị vón cục nha.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 4

  • 5

    Sau đó, bạn đổ trở ngược hỗn hợp sữa và bột ở Bước thứ tư(4) lại vào nồi rồi mang đặt lên bếp, đun ở mức lửa nhỏ. Trong khi đun, bạn dùng khuấy đều bằng thìa để hỗn hợp bột trở nên sánh đặc lại rồi nhấc nồi ra và để cho nguội.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 5

  • 6

    Đối với hỗn hợp ở Bước thứ năm(5) sau khi đã để nguội bớt, bạn bỏ lòng đỏ trứng, vani vào thêm, lấy thìa gỗ khuấy đều để hỗn hợp lòng đỏ hòa quyện với hỗn hợp bột sữa.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 6

  • 7

    Dùng một chiếc âu sạch cho lòng trắng trứng ra, bạn sử dụng máy đánh trứng đánh trong thời gian 3 phút, bỏ thêm chút muối và một nửa phần đường còn lại vào cùng. Bạn đánh đến khi lòng trắng trứng nổi bông, khi thấy úp ngược âu mà lòng trắng trứng không bị chảy xuống thành từng dòng là đã đạt yêu cầu rồi.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 7

  • 8

    Bạn lấy ⅓ (một phần ba) hỗn hợp lòng trắng trứng trộn thật đều vòa hỗn hợp lòng đỏ trứng ở Bước thứ sáu(6), sau đó trộn nhẹ nhàng nốt số lòng trắng trứng còn lại và tiến hành đảo đều.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 8

  • 9

    Cuối cùng, bạn trút hỗn hợp vào những chiếc cốc đã chống dính, bạn bật sẵn lò ở 175 độ C trước cho nóng rồi cho cả khay bánh vào nướng trong thời gian 15-20 phút. Khi bánh chín vàng có mùi thơm thì bạn lấy ra và thưởng thức khi còn nóng nhé.

    Do bánh soufflé không vững chắc như các loại bánh khác, bánh sẽ xẹp xuống ngay khi gặp nhiệt độ thấp hơn nên bạn phải dùng bánh luôn ngay sau khi mang ra khỏi lò.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 9

Thành phẩm

Bánh sofflé hay còn gọi là bánh trứng rán phồng là một loại bánh nướng xốp, mềm với hương vani đặc trưng. Trong tiết trời lành lạnh, được thưởng thức chiếc bánh sofflé nóng hổi vừa thổi vừa ăn thật thú vị biết bao! Phần bánh mềm thơm, xôm xốp với vị ngọt vừa vặn sẽ lôi cuốn vị giác của bạn. Hơn nữa những chiếc bánh sofflé vàng ươm nở phồng khiến bạn vừa nhìn đã muốn ăn rồi! Trổ tài thực hiện cách làm bánh lạ miệng này cho cả gia đình thôi nào!

Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 10

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn trong quá trình làm bánh để Lamsao giải đáp nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

heo rừng nướng chả giò nhân trái cây ham xuong Bánh đúc Đồng Quan mừng món nhật thịt gà chiên sốt cà Thà banh cookies hanh nhan xôi nếp cẩm trái cây cach lam top mo rim chua cay man ngot ca phe sua pizza calzone dinh dưỡng cong thuc nà u an Cá Kho ngon vit chung bi do dâu tây Bánh mochi dâu tây cach nau canh chua cha ca cách pha mắm tôm ngon cảo chỉ chiên hat de nong mực tươi trộn miến xÃƒÆ ngẩu sườn xôi nếp than bánh cuộn vừng 4 sa lát tôm gỏi dưa leo tai lợn Cách lam banh chuoi chiến lam banh bong lan trung muoi com thom hai san Nước cham Cách làm bánh su sê êm banh chocolate almond logs Tẩm ướp gia vị cho món ăn cua chien gion cach nau sup ga vien xôi thịt dạ dày hầm chè trôi nước ngũ sắc thịt lơn kho tiêu Mở thịt om chuối lau sạch Kim chi cach lam bun luon nuong la lot ga tron rau ram quần áo lam kho quet ngon Nuong ca nhiều bệnh dễ mắc Canh bún Bích ngon miệng ngày mưa yaourt trai cay mat ong đậu phụ tẩm vừng Bánh mì bơ tỏi Trứng cá hồi cha dau thit 膼岷璵 Banh cu cai canh cá thác lác khổ qua my van than salad rau củ trộn dầu giấm sinh to xoai dua mít non xào trang trí nhà bằng hoa món ăn dân dã ruốc xổi Bánh to lam com cuon chien xu canh ghe nau rau muong chocolate Che buoi miến trộn kiểu hàn lam salad ca com Gói cuốn bào ngư hướng dẫn làm xoài lắc nem ran cách pha nước chanh cupcake hình heo Cá cơm chiên trứng kem dâu thịt bằm bọc sả xào tim heo với ớt chuông Khó cach lam bo beefsteak ngon Rau càng cua trộn mẹo CANH thịt gà chiên chua ngọt Xôi mặn bánh sandwich trứng Ngheu xao các món chân gà cho chồng nhậu bánh gạo tteokbokki công thức cocktail lam sup ca chua ngon mắm chưng thịt cầy chạo thịt bọc sả rán ba chỉ kho canh củ từ bap bo ngam mam mọc bọc trứng chiên xù Cách làm bánh tiêu biến chuối thâm thành chuối tươi làm việc với máy tính soup trứng chả cá chiên trứng banh my kep xào trứng mon dua ba rọi sốt cach nau khoai mi chien gion qua