Sắp đến sinh nhật của người yêu nhưng bạn chưa biết chọn món quà nào thật ý nghĩa để dành tặng? Vậy thì đừng bỏ qua món bánh kem trứng , đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho món quà sinh nhật mà bạn có thể tự tay thực hiện đấy nhé. Nào cùng vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy với NauNgon.com nhé!
Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 1

Nguyên liệu làm bánh kem trứng

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 2

Làm kem:

  • 2 chén đầy sữa (khoảng 475 ml)
  • 6 lòng đỏ trứng (100 g)
  • ½ (một phần hai) chén đường (100 g)
  • 1 muỗng nhỏ vanila

Làm bánh trứng đường:

  • 2 chén sữa (475 ml)
  • 4 lòng trắng trứng để ở nhiệt độ thường
  • 1 nhúm muối
  • 50 g đường (¼ (một phần tư) chén)

Làm caramel:

  • 100 g đường
  • ⅓ (một phần ba) chén nước (80 ml)

Cách làm bánh kem trứng

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 3

Làm kem:

  • Bạn đun 475 ml sữa nóng lên

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 4

  • Trong lúc chờ sữa nóng bạn cho lòng đỏ trứng và đường vào một cái nồi đánh thật bông lên, lúc này màu kem trứng sẽ nhạt hơn ban đầu.– Thời gian đánh khoảng 2 -3 phút.
  • Tiếp tục đánh đều và rót thật chậm vào một chút sữa vừa nấu nóng. Đến khi phần sữa này nguội dần thì trứng cũng hơi đông lại.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 5

  • Lúc này cho tiếp chỗ sữa nóng còn lại vào.

Lưu ý: Tay vẫn đánh đều trứng và sữa.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 6

  • Sau đó đặt nồi trứng sữa lên bếp đun nhỏ lửa, dùng thìa đảo nhẹ và ta được phần trứng sữa đông lại thế này– Lúc này màu của hỗn hợp còn nhạt hơn và trứng bám lên thìa là được. Quá trình đun độ khoảng 10 phút.
  • Bắc nồi khỏi bếp và trộn vanila vào, chia ra thành nhiều phần nhỏ để nguội. Đậy một miếng nilon bọc thức ăn vào nồi rồi cho vào tủ lạnh đến khi bánh đông.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 7

Làm phần kem bên trên:

  • Cho sữa vào chảo và nấu nóng
  • Cho lòng trắng trứng vào một cái âu lớn, cho một nhúm muối và đánh đến xù bọt, màu trắng đục.
  • Sau đó tiếp tục cho 1 muỗng đường vào và đánh tiếp ở tốc độ cao đến khi bông thành kem cứng.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 8

  • Dùng khuôn tạo thành hình trái tim hoặc hình nào mà bạn muốn.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 9

  • Đơn giản hơn là dùng thìa tạo hình cho kem trứng như thế này.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 10

  • Cho từng miếng kem trứng nhúng vào sữa nóng, nhúng đều hai mặt rồi lấy ra đặt lên một chiếc khăn.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 11

  • Phần kem này sẽ được ăn kèm với trứng sữa đông trong tủ lạnh đã làm ban đầu.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 12

Làm caramel:

  • Cho đường và chút nước vào đun ở nhiệt độ cao đến khi sôi độ mấy phút thì đường chuyển màu nâu cánh gián thì bắc chảo ra.
  • Để caramel nguội bớt rồi đem rải lên trên mặt bánh trứng và kem.

Như thế này:

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 13

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 14

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 15

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 16

Trông thật bắt mắt phải không nào? Nhìn là muốn cắn ngay một miếng rồi, đảm bảo người ấy khi được tặng sẽ cực kỳ thích thú và hạnh phúc cho mà xem. Nào cùng vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy ngay hôm nay nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

chạy chả cá lã vọng bento ca ngon ếch nấu thố cá kho ớt mam cà cach lam dau bap xao trung me trai dao ngam cà nhồi đậu hũ Dâu tây List lẩu bánh tôm thịt hấp ớt chuông nhồi cơm trộn cá Basa bot tra xanh chả cá dai Ca chien bánh nhân thịt bi quyet nau bo kho ngon bi quyêt muôi dưa ngon bo nuong ngon cá nục sốt cà Hằng MT đậu đũa xào hành tỏi cẩm cá đuối nướng nghệ bo bia thom ngon các món ngon rẻ bot sua bi do thom mam kho beefsteak ngon Thịt Bò tai canh muc ngon chả bọc mía bo bôp thau Trộn Sa lát bo nuong mat ong trứng chiên bắp cà phê tuổi thọ người trung niên Mì nấu tôm khô lạ miệng bữa sáng thuá Ÿ bun doc mung thom ngon Hàn Quốc banh ba lai cá xông khói bánh trung quốc chả bắp tôm bo cuon sac mau bắp cải cuộn thịt cá đuối nướng nộm rau muống thịt bò ngon muối công sở bo banh mi Than bot puff pastry Bóc trứng luộc bằng thìa bap xao tạo hình cho trứng Tạo hình trái tim boË can hap cà phê probiotic bệnh cảm tiêu hóa kèo món làm nhanh bun mi xao singapore thịt heo rán xù bap rang lac bot matcha chao ech thom ngon chả bắp bong bóng chả bắp rán càch bo nuong dua sa cách làm salad bau khia thịt hun khói bo nuong dac biet sò điệp bap xao tep hanh bo xien nuong thom ngon bo cuon rau cu sot sa te cac mon an vat re cà ri cá Nga Nguyễn socola nhan nho kho bo cuon rau cu nuong cá hap chả bò lá lốt bot nem là m bà nh bau com chieu xôi gà xé xôi gà xé món Bắc công thức nước ép dưa lưới bun doc mung ngon basa bun mi xao hai san bánh flan mứt dứa beef cà xào bo kho thom ngon bap xao trung muoi ngon bau xao tom kho thịt lợn roti Đơn giản với bánh mì socola bo nuong cuon rau xanh chả bò kho tiêu salad dứa ga vien nuong bot matcha Gối ôm cà tím me Đặc Sản Việt Nam bun mam tom ngon banh tart trai cay ngon bo ham dau trang ngon bo xien nuong thom bo cuon rau ap chao đặc sản miền biển nấu chè long nhãn hạt sen bo nuong cu nen bo nau dau ngon băn bap nuong canh bo ham ngon bot banh ngan lop 6 món sò ốc rang muối ớt gây nghiện